وصفات جديدة

أفضل وصفات كاليكو فول

أفضل وصفات كاليكو فول


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

كاليكو بين نصائح التسوق

البقوليات غنية بعدد من العناصر الغذائية ، وخاصة البروتين والألياف - تملأك بعدد قليل نسبيًا من السعرات الحرارية.

نصائح الطبخ كاليكو فول

تنضج الفاصوليا عندما يمكن هرسها بسهولة باستخدام شوكة - تأكد من اختبار القليل منها في حالة عدم طهيها بشكل متساوٍ.


كاليكو فاصوليا مطبوخة مع همبرغر ولحم مقدد

الفاصوليا المخبوزة كاليكو مع الهامبرغر ولحم الخنزير المقدد هي الوصفة المثالية للجمهور. إنه أمر لا بد منه في جميع تجمعات عائلتنا!

حصلت أمي على هذه الوصفة من خالتي وكبرنا نسميها PA Beans لأنها تعيش في ولاية بنسلفانيا. يجب طباعة الوصفة الأصلية على ظهر علبة حديد التسليح. لا أعتقد أنه يمكنك شراء هذه العلامة التجارية بعد الآن أو على الأقل ليس هنا.

إذا كنت تبحث عن وصفة فاصوليا مخبوزة أكثر تقليدية ، جرب هذه الوصفة!


ملخص الوصفة

  • 8 أونصات لحم بقري مفروم قليل الدهن
  • 8 أونصات من لحم الخنزير المقدد المفروم
  • 1 كوب بصل مقطع
  • علبة 1 16 أونصة لحم الخنزير والفاصوليا في صلصة الطماطم ، غير مجففة
  • علبة 1 16 أونصة من الفاصوليا أو علبة 15-1 / 2 أونصة من الزبدة ، مغسولة ومصفاة
  • 1 15-16 أوقية من الفاصوليا ، مغسولة ومصفاة
  • نصف كوب سكر بني معبأ
  • نصف كوب ماء
  • نصف كوب كاتشب
  • 2 ملاعق صغيرة خل
  • 1 ملعقة صغيرة خردل جاف

في مقلاة كبيرة ، يُطهى اللحم البقري ولحم الخنزير المقدد والبصل مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح اللحم بنيًا وينضج البصل. صفي الدهون.

في قدر 3 لتر ، اخلطي الفاصوليا الثلاثة والسكر البني والماء والكاتشب والخل والخردل. يُضاف مزيج اللحم حتى يمتزج جيدًا.

اخبزيها ، مغطاة في فرن 350 درجة لمدة 45 إلى 50 دقيقة أو حتى تسخينها بالكامل.


أفضل وصفات الفول كاليكو - وصفات

من الصعب تصديق ذلك ، لكن الصيف قد انتهى تقريبًا. قريباً ، ستحل الأيام الحارة الطويلة الطريق إلى هشاشة الخريف. ستبدأ الأوراق في التغيير ، وتجمع وعربات الحبوب ستعود إلى الحياة لتبدأ حصادًا جديدًا ، وسوف تقوم أدوات تقشيرتي وحزمتي أخيرا أعود إلى الميدان.

لعدد من الأسباب ، يبدو أن السقوط وكرة القدم يذكرني دائمًا بالعائلة والطعام. أحب هذا الوقت من العام واعتقدت أنني سأشارك إحدى عائلتي المفضلة في الالتقاء / وصفات الطعام.

تم تناقل هذه الوصفة الخاصة بفاصولياء الكاليكو من جدتي وكانت مفضلة لعائلتنا منذ فترة طويلة. أحد الأشياء المفضلة لدي في هذا الطبق هو كيف يتناسب مع أي شيء تقريبًا. من الوجبات العائلية إلى وجبات العطلات إلى البوابات الخلفية ، يعد هذا الطبق نجاحًا مثبتًا سيطلب منك الناس إعادته مرة أخرى.

أتمنى أن تستمتع بالوصفة ، ومن عائلتي إلى عائلتك ، ستحظى بسقوط مذهل.


وصفة حبوب كاليكو الفورية

كانت وصفة حبوب الكاليكو هذه مفضلة لدى الأسرة أثناء النضوج. جعلت عمتي بام الجميع مدمنين على وصفتها الأصلية ، ولكن بعد أن فقدت بطاقة الوصفة ، صنعت أمي نسخة خاصة بها.

تحصل حبوب كاليكو على اسمها من مزيج ألوان جميع أنواع الفاصوليا المختلفة المستخدمة التي تمثل قطة كاليكو متعددة الألوان. إنه مشابه جدًا للفلفل الحار ، على الرغم من أنه يحتوي على المزيد من الفاصوليا أكثر من معظم الفلفل التقليدي.

تُصنع تقليديًا عن طريق ترطيب الفاصوليا المجففة (التي تستغرق ما لا يقل عن 4 ساعات أو يمكن إجراؤها بين عشية وضحاها) ، ويمكن أيضًا إعداد وصفة حبوب كاليكو هذه بسرعة فائقة باستخدام الفاصوليا المعلبة. سأعطي القياسات لكليهما أدناه ، لذا لا تتردد في استخدام الطريقة التي تفضلها.

لا تزال أمي تصنع وصفة حبوب كاليكو هذه على الموقد (باستخدام الفاصوليا المعلبة) ولكن منذ أن كنت مهووسًا بوعائي الفوري ، قمت بتحويل نسختها إلى وصفة فاصوليا كاليكو الفورية.

سيقلي وعاء التحضير الفوري اللحم البقري ويطهو الفاصوليا ببطء حتى لا تغسل أواني متعددة في نهاية اليوم. هذه الوجبة الشهية جاهزة في حوالي ساعة واحدة لكنها مذاقها كما لو كانت بطيئة طهيها طوال اليوم.

ماذا تقدم مع حبوب كاليكو

الشيء المفضل لدي الذي أقدمه مع حبوب كاليكو هو جزء كبير من الخبز & # 8211 سواء كنت تبحث عن خبز حقيقي أو خبز منخفض الكربوهيدرات (على الرغم من أنه لا يوجد شيء منخفض الكربوهيدرات في وعاء مليء بالفاصوليا!)

يمكن تقديم حبوب كاليكو كطبق رئيسي أو جانبي ، لذلك إذا كنت بحاجة إلى المزيد لتقديمها بجانبها ، فإليك بعض الاقتراحات:

  • سلطة جانبية
  • خضار مشوية أو سوتيه
    • نبات الهليون
    • الفلفل
    • كوسة

    هل يمكنني تجميد حبوب كاليكو؟

    نعم! للتجميد ، قسمي خليط حبوب كاليكو إلى حصتين كوبين وضعيه بشكل مسطح للتجميد. يمكن تجميد هذه الوصفة لمدة تصل إلى 3 أشهر دون فقدان القوام.

    للطهي ، اترك الفاصوليا تذوب تمامًا ثم أعد تسخينها على نار هادئة وبطيئة. في حالة ارتفاع درجة حرارة الفاصوليا ، يمكن أن تنقسم وتختبر قوامها.

    شاهد فيديو الوصفة السريعة هذا أولاً (الجودة ليست الأفضل ، آسف!) ثم قم بالتمرير لأسفل للحصول على بطاقة الوصفات المجانية القابلة للطباعة. تأكد من الحصول على البطاقة التي تتوافق مع الفاصوليا المعلبة أو المجففة ، أيهما تخطط للطهي.

    مكونات حبوب كاليكو

    • زيت الزيتون
    • البصل المفروم
    • ثوم مقطع
    • لحم مفروم
    • لحم الخنزير المفروم
    • فاصوليا بينتو معلبة أو مجففة
    • فاصوليا شمالية معلبة او مجففة
    • فاصوليا سوداء معلبة أو مجففة
    • سكر بني
    • دبس السكر
    • كاتشب أو معجون طماطم
    • الخردل الأصفر
    • سمنة
    • مسحوق الفلفل الحار ، أو حسب الرغبة
    • الملح والفلفل حسب الذوق
    • نشاء الذرة (اختياري)
    • ماء اختياري

    نصيحة: يجب نقع الفاصوليا المجففة لمدة 4 ساعات على الأقل ، أو من الناحية المثالية بين عشية وضحاها. قد تتطلب أيضًا زيادة وقت الطهي لمدة تصل إلى ساعتين.

    أدوات المطبخ التي قد تجدها مفيدة:

    • وعاء فوري
    • أكواب وملاعق معيارية
    • سكين مطبخ حاد
    • لوح تقطيع

    كيفية صنع وعاء الفول الفوري

    اضبطي الإناء الفوري على القلي. رشي عليه زيت الزيتون.

    بمجرد أن يسخن الزيت ، أضيفي البصل والثوم واقليهما حتى يصبح شفافًا ، لمدة دقيقتين تقريبًا.

    يُضاف اللحم المفروم ويُحمّر تمامًا ، حوالي 5 دقائق.

    أضف جميع المكونات المتبقية واخلط جيدًا.

    اضبطي الإناء الفوري على بطء الطهي لمدة 30 دقيقة ثم غطيه.

    بعد 30 دقيقة ، اضبط القدر الفوري على إعداد القلي. كشف.

    في وعاء صغير ، اخلطي نشا الذرة والماء معًا لتشكيل ملاط.

    يقلب ملاط ​​نشا الذرة في وعاء سريع التحضير.

    اتركي الطهي حتى يغلي مع التحريك باستمرار حتى تتكاثف الصلصة.

    اضبط واستمر في الدفء حتى تُقدم.

    قم بتثبيت وصفة حبوب كاليكو الفورية هذه & # 8211 ولا تنس التمرير لأسفل للحصول على وصفتك المجانية القابلة للطباعة!

    احصل على بطاقة الوصفة هذه إذا كنت تريد إعداد هذه الوصفة باستخدام الفاصوليا المعلبة:


    • يُطهى لحم الخنزير المقدد حتى يصبح مقرمشًا ، ثم يوضع على مناشف ورقية حتى يُصفى.
    • يُطهى اللحم المفروم في دهن لحم الخنزير المقدد حتى يصبح بنيًا. يُصفّى ويُعاد إلى المقلاة.
    • يُضاف الفاصوليا المطبوخة ولحم الخنزير والفاصوليا والفاصوليا والفاصوليا ولحم الخنزير المقدد المطبوخ.
    • يُضاف السكر البني ، الكاتشب ، البصل المفروم المجفف ، والخردل.
    • انقله إلى طبق للخبز واخبزيه حتى يسخن!

    نعم! تحضير الوصفة حتى نقطة الخبز. ثم غطيها وضعيها في الثلاجة حتى يوم واحد مقدمًا قبل الخبز والتقديم.


    فاصوليا كاليكو ساخنة

    بغض النظر عن الحدث ، هذه الوصفة مطلوبة. يمكن أن يصبح من المتوقع أن يجلب نفس الشيء في كل مرة ، لذا كن حذرًا! أفضل جزء هو أن هذه الوصفة ليست صعبة على الإطلاق. حبوب الكاليكو الساخنة هذه أو حبوب رعاة البقر كما يسميها بعض الناس هي لمسة فريدة من نوعها على الفاصوليا القديمة المخبوزة.

    إنه متعدد الاستخدامات بشكل لا يصدق حيث يمكنك إما خبزه في الفرن أو تحضيره في وعاء الطهي.

    هذا هو رأينا في الفاصوليا المخبوزة ، لكنها ليست مجرد وصفة للفاصوليا المخبوزة! لديها ثلاثة أنواع مختلفة من الفاصوليا وهي محملة باللحم البقري ولحم الخنزير المقدد. تقطع أمي كمية السكر التي تستخدمها. أحتفظ بي كما تتطلب الوصفة. كما قلت ، هذه الوصفة متسامحة.

    لأكون صادقًا ، في رأيي ، الجزء الأكثر تعقيدًا في هذه الوصفة هو تحمير اللحم ولحم الخنزير المقدد.

    لكن زقزقة هذا الطهي الجميل لحم الخنزير المقدد في مقالي الحديد الزهر.

    بعد ذلك قم بتحمير اللحم المفروم وأضف البصل لينعم.

    الآن ، كل شيء آخر أسفل التل. امزج جميع المكونات معًا ، وسيكون الجزء الأصعب لديك هو تحديد ما إذا كنت ستطبخه على الموقد أو في وعاء الطهي.


    وصفة حبوب كاليكو

    وصفة كاليكو بينز هذه مثالية للتوفيق بين جميع مهامك الأخرى. يعتني فرنك بطهي وجبة شهية ومليئة بالنكهات أثناء التعامل مع كومة الغسيل المهملة (أو الغوص في قائمة انتظار DVR). قم بتثبيته في لوحة CASSEROLE الخاصة بك لحفظه لوقت لاحق! تأكد من المتابعة ستريد ثوانٍ على Pinterest

    هذه كاليكو بينز الوصفة مثالية للتوفيق بين جميع المهام الأخرى. يعتني فرنك بطهي وجبة شهية مليئة بالنكهات أثناء التعامل مع كومة الغسيل المهملة (أو الغوص في قائمة انتظار DVR).

    قم بتثبيته في لوحة CASSEROLE الخاصة بك لحفظه لوقت لاحق!

    إذا كنت قد رأيت قط كاليكو أو ملفوفة في لحاف كاليكو ، فأنت تعرف بالضبط ما سيأتي عندما أقول "كاليكو بينز".

    هذه هي وصفة جدتي وفاصولياء كاليكو # 8217 ، وهي وصفة اعتادت أن تعدها عندما احتاجت إلى عشاء شهي وسهل يكون طعامًا مريحًا على الطراز القديم. القليل من خبز الذرة على الجانب ، وسنذهب جميعًا إلى الفراش في غيبوبة سعيدة بسبب الطعام.

    يأخذ الطبق اسمه من مجموعة متنوعة من الفاصوليا الملونة المستخدمة فيه ، مرقش قليلاً من الزواج في الفرن ، مع صلصة حلوة ولذيذة.

    إنه بالتأكيد أكثر جاذبية من الناحية المرئية من وعاء الفاصوليا المخبوزة التقليدي ويحتوي على مكونات لحم كبيرة لجعله وجبة مثالية من طبق واحد.

    الفاصوليا المخبوزة هي طبق جانبي غير مكلف ومتعدد الاستخدامات ستجده في قائمة مطعم الشواء المفضل لديك أو على الطاولة في الفناء الخلفي التالي للطهي بالخارج. لكن ننسى ذكرياتك عن الفاصوليا العادية أحادية اللون مع القليل من الأفكار اللاحقة عن قطع لحم الخنزير أو الفلفل الأخضر التي تطفو في صلصة رقيقة وحلوة للغاية.

    وصفة حبوب كاليكو مليئة بالبصل ولحم البقر ولحم الخنزير المقدد وصلصة سميكة لذيذة ستدفئك تمامًا مثل هذا اللحاف المريح!

    الخطوة الأولى هي تحمير لحم الخنزير المقدد ، وهو خروج قليل عن الفاصوليا المخبوزة التقليدية مع شرائح كاملة من لحم الخنزير المقدد في الأعلى والتي من المفترض أن تنضج في الفرن. تستخدم الفاصوليا المخبوزة على الطريقة الجنوبية السريعة (وليس حبوب كاليكو) Pioneer Woman المخبوزات هذه الطريقة ، وكذلك نسخة Paula Deen.

    من واقع خبرتي ، لا تُطهى هذه الشرائح جيدًا في العادة ، حتى بعد قضاء ما يقرب من ساعة في الفرن. بعض البقع مقرمشة ، بالتأكيد ، لكن البعض الآخر محترق أو لا يزال غير مطبوخ قليلاً.

    من خلال قلي لحم الخنزير المقدد أولاً ، ينتهي بك الأمر بقطع مقدد ومالحة ومدخنة في جميع أنحاء الفاصوليا. تأكد من الاحتفاظ بدهن لحم الخنزير المقدد في الثلاجة (يمكنك أيضًا تصفيته وتجميده في صواني مكعبات الثلج) ، لذلك سيكون لديك هذا التوابل اللذيذ في متناول اليد لأطباق أخرى مثل هذه واحد.

    بعد ذلك ، عليك تحمير بعض اللحم البقري والبصل المفروم لإضافته إلى طبق كسرولة مع الفاصوليا.

    على عكس معظم الوصفات التي تحتوي على ثلاثة أصناف فقط ، تستخدم وصفتي أربعة أنواع مختلفة من الفاصوليا ، ولكل منها لون مختلف وملمس مختلف قليلاً: حبوب الزبدة البيضاء الناعمة والليماس الأخضر الباهت اللذيذ الحلو والقشدي ، وكذلك الفاصوليا الحمراء العميقة ولحم الخنزير والفاصوليا التي تشترك في قوام كثيف وسلس. لحم الخنزير والفاصوليا عبارة عن فاصوليا بحرية ، لكنها معلبة بصلصة الطماطم وقطع صغيرة من لحم الخنزير المملح أو دهن الخنزير للحصول على نكهة مدخنة إضافية.

    أنا حقًا ألعب بالدخان الحلو بمهارة في وصفة Calico Beans باستخدام كل من لحم الخنزير والفاصوليا ولحم الخنزير المقدد ، بالإضافة إلى القليل من الدخان السائل.

    يتردد بعض الناس في الطهي باستخدام هذا المكون الغامض ، ويتخيلون سائلًا محملًا بالمواد الحافظة ، ذو نكهة اصطناعية تم تحضيره في المختبر. صدق أو لا تصدق ، إنها في الواقع جزيئات دخان حقيقية ، محاصرة في مكثف ثم تتركز في سائل داكن يعمل كإضافة رائعة لأطباق اللحوم اللذيذة وصلصات الجبن التي تريد إضافة لمسة من الدخان أيضًا ، بما في ذلك حبوب كاليكو الخاصة بجدتي ( هذا أيضًا أحد المكونات التي تجعل وصفتي مميزة عن غيرها مثل كاليكو بينز تيست أوف هوم).

    بخلاف الدخان السائل ، تتكون توابل حبوب كاليكو من مكونات من المحتمل أن تجدها في وصفة الفول المخبوزة الجيدة: الكاتشب والسكر البني للحلاوة ، والخردل والخل لتعويض السكر.

    أنا لا أصنع حبوب كاليكو من دبس السكر لأنها تجعلها أكثر حلاوة بالنسبة لذوقي. كما أنني أستخدم الخردل الجاف بدلًا من تحضيره ، والذي أضاف التوابل والخل ، لذلك أحصل على كل حرارة الخردل دون قلب الطبق كثيرًا في الاتجاه الحامض.

    إن المزيج الحلو / اللذيذ في وصفتي متوازن تمامًا لتعزيز جميع الصفات القلبية لهذا الطبق دون التغلب على الفاصوليا وكل الأطعمة اللذيذة.

    يساعد الخبز في الفرن على تزاوج النكهات بالطبع ، لكنه يساعد أيضًا على تكثيف الصلصة.

    عادةً ما أخبز ما يقرب من ساعة ، ولكن يمكنك ضبط ذلك بناءً على الفرن الخاص بك وتفضيلك للحصول على صلصة إضافية لغمس خبز الذرة أو جودة تشبه الحساء السميك.

    يمكن بسهولة مضاعفة هذه الوصفة لجعل Calico Baked Beans للجمهور. تتجمد بقايا الطعام جيدًا أيضًا ، على الرغم من أنك قد تجد أنك بحاجة إلى إضافة القليل من الماء عند إعادة تسخينها للتعويض عن التجفيف الذي يحدث بشكل طبيعي في المجمد.

    الفاصوليا هي واحدة من أكثر الأشياء الغنية بالمغذيات على هذا الكوكب ، فهي مليئة بالألياف والأشياء المفيدة لقلبك والكربوهيدرات المعقدة والمرضية للمعدة.

    لن تحتاج إلى سبب مغذي لمشاركة حبوب كاليكو مع أصدقائك أو عائلتك ، لكنها ستجعلك تشعر بتحسن قليل بشأن تقديم وعاء آخر لهم!

    ملاحظات الوصفة:

    لحمة - يمكنك استخدام لحم البقر المفروم في هذه الوصفة (التي تحتوي عادة على 25٪ - 30٪ دهون وأطنان من النكهة) أو التمسك بشيء أصغر حجمًا مثل لحم الخاصرة المفروم أو حتى الديك الرومي المطحون. للحصول على شيء مميز ، استخدم اقتراحًا استعرته من وصفة لفول كاليكو رعاة البقر واستبدل نصف رطل من لحم الخاصرة المطحون ونصف باوند من نقانق الإفطار بالباوند الكامل من اللحم المفروم.

    نباتي - إذن ماذا لو كنت تحب فكرة هذه الوصفة ولكنك تريد نسخة خالية من اللحوم من كاليكو؟ لا مشكلة! اترك اللحم البقري ولحم الخنزير المقدد وجرب أنواعًا مختلفة من الفاصولياء - كاربانزوس ، على سبيل المثال. الفاصوليا السوداء رائعة أيضًا ، فقط تأكد من تصفيتها وشطفها أولاً حتى لا يسيطر اللون على طبقك بالكامل. يمكنك "لحم بقري" نباتي كاليكو فول مع بعض الخضار الإضافية أيضًا ، مثل الفلفل الحلو ، إضافة 14 أونصة. علبة من الطماطم المشوية على النار ، وحتى استخدام فتات التوفو أو بدائل اللحوم النباتية الأخرى.

    طباخ بطيء - هل هذه الفاصوليا كاليكو صديقة في الفخار؟ بالتااكيد! تجنب تسخين الفرن الخاص بك عن طريق وضع جميع المكونات المحضرة في طباخك البطيء وتركها على ارتفاع لمدة أربع ساعات تقريبًا.


    مكونات

    • 8 أونصات من لحم الخنزير المقدد ، حوالي 10 إلى 12 شريحة
    • 1 إلى 1 1/2 رطل من اللحم المفروم قليل الدهن (85 بالمائة أو أفضل)
    • 1 كوب بصل مقطع
    • 1/2 كوب سكر بني فاتح (معبأ)
    • 1 ملعقة كبيرة خردل جاف
    • 2 علبة (15 أونصة) فاصوليا مطبوخة
    • 1 علبة الفاصوليا أو الفاصوليا الزبدة (مصفاة)
    • 1 علبة فاصوليا (مصفاة)
    • 1/2 كوب كاتشب أو صوص باربيكيو
    • 1 ملعقة كبيرة خل عصير التفاح أو الخل الأبيض
    • ملح كوشير (حسب الرغبة)
    • فلفل أسود مطحون طازجًا (حسب الرغبة)

    كاليكو بينز يم

    • 8 أونصات من لحم الديك الرومي المقدد ، مقطّع إلى قطع بحجم بوصة واحدة
    • 1 رطل لحم مفروم
    • 12 كوب بصل مفروم (أو 4 ملاعق كبيرة بصل مفروم)
    • 1 ملعقة كبيرة خردل أصفر
    • 2 - 15 أونصة من الفاصوليا المطبوخة (أستخدم Eden Organics ، مليئة بالمكونات الصحية)
    • 1 - 15 أوقية من الفاصوليا
    • & frac34 كوب كاتشب (أوصي كاتشب محلي الصنع أو صنف عضوي لا يحتوي على شراب الذرة عالي الفركتوز)
    • 1 ملعقة صغيرة ملح البحر
    • 1 ملعقة كبيرة خل (أستخدم إما النبيذ الأحمر أو البلسمي)
    1. في مقلاة ، لحم مقدد بني ولحم بقري مفروم وبصل معًا.
    2. صفيها وأفرغها في وعاء من الفخار.
    3. أضيفي باقي المكونات مع التقليب حتى تمتزج.
    4. يغطى ويطهى على نار خفيفة لمدة ست ساعات أو على نار عالية لمدة ثلاث ساعات.
    5. أو تخطي وعاء الفخار واخبزيه في طبق خزفي مغطى على حرارة 350 درجة لمدة ساعة.

    أعلم أن كل شخص مختلف عندما يتعلق الأمر بشغف اللحوم والوجبات الغنية بالبروتين. هل أنت مثلي وتشعر وكأنك تستطيع أن تأكل نصف بقرة في بعض الأحيان؟ أم أنك تكتفي بوعاء صغير من الفاصوليا والفول السوداني في بعض الأحيان؟


    شاهد الفيديو: Svekrvine ćufte od krompira-Potato balls (شهر نوفمبر 2022).