وصفات جديدة

فطيرة الكريمة

فطيرة الكريمة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

هنا ، قررت أن أنشر وصفتي الأولى ، إنها جيدة ، سهلة التنفيذ ، ليست باهظة الثمن
أنا آسف لأنني لم ألتقط الصور على مراحل (لم أفكر مطلقًا في أنني سأقوم بنشر مشاركات)

ملاحظة: أنا آسف ، لا يمكنني إرفاق الصورة لأنني لا أعرف كيفية تقليصها ... sorryyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy.

  • - 300 جرام عجينة عجين
  • -6 بيضات
  • -1 كوب كريمة حامضة
  • - 125 جرام لحم مقدد (لحم مقدد)
  • - 2 باقات بقدونس
  • - ملح
  • - فلفل أحمر
  • - فلفل
  • - نفط

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

وصفة تحضير فطيرة كريم:

تحضير

افرد العجينة بشكل دائري (D-30 سم) مدهونة (حتى لو ورد في النشرة ، لا). قطعي العجينة التي تتعدى حواف الصينية.

تُخفق الكريما الحامضة وتُخلط مع البقدونس المفروم ناعماً وشرائح لحم الخنزير المقدد و 2 بيض مخفوق وبقية التوابل.سكب التركيبة التي تم الحصول عليها على العجينة ، وكسر البيض الأربعة المتبقية ، مع الحرص على عدم كسرها وإعطاء صينية في الفرن المسخن لمدة 30-35 دقيقة ، لونها بني جيد

إنه لذيذ!

شهية طيبة !


في وعاء ، افركي الخميرة بالسكر حتى تصبح سائلة ، ثم أضيفي الزبدة الطرية والبيض الكامل والحليب الدافئ والملح وقشر الليمون وأخيراً الدقيق. اخلطي العجينة بملعقة ، ثم اعجنها بيدك لمدة 5-6 دقائق واتركيها ترفع حتى يتضاعف حجمها بعد ذلك ، وزعيها على ورقة مناسبة لصينية كبيرة بحجم 26/44 سم.

لتسهيل النهوض من الطاولة ، تُوزَّع العجينة على ورقة بسمك 1 سم تقريبًا ، وتُرش بقليل من الدهن ، وتُوضع الجوانب الضيقة واحدة فوق الأخرى ، كما لو كانت مطوية إلى ثلاثة أضعاف. أدخل راحة اليد ، على كلا الجانبين ، تحت العجين الذي يرتفع ويجلس بالضبط في منتصف الصينية ، يتم تقويم عرض الجوانب التي تم ثنيها وشد الصفيحة باليد ، لتغطية الصينية بأكملها.

نرش الصفيحة بملعقة سميد ثم نضع الثمرة المنظفة وخلطها مع السميد أو فتات الخبز. تُسكب الكريما بالقشدة الحامضة فوق الفاكهة ، في عدة أكوام ، ثم يتم تسويتها بمجرفة بلاستيكية. ضع الصينية في الفرن المسخن على نار متوسطة ، حيث تترك لمدة 30-40 دقيقة. لا تفتح الفرن لمدة 20 دقيقة بعد ذلك ، خفف الحرارة حتى لا يتحول لون الكريم إلى اللون البني أكثر من اللازم.

بعد أن تبرد في الصينية ، تُطحن الفطيرة بسكر الفانيليا وتقطّع إلى قطع.


بورك- فطيرة لحم ، فلفل و كريمة حامضة

إنه طبق مشهور جدًا في الشرق ودول البلقان. هناك اختلافات من بلد إلى آخر. في هذه الوصفة لن تجد التوصية بدهن كل ورقة بالزيت ، فستكون دهنية جدًا. سوف تنعم الأوراق من حشوة اللحم بمساعدة السائل في المكونات.
لصينية بجدران عالية (وعاء يينا ، سيراميك ، إلخ) بحجم 18 × 28 سم (أو أكبر قليلاً)

وقت التحضير 25 دقيقة

وقت الطهي 45 دقيقة

الوقت الإجمالي ساعة واحدة و 10 دقائق

مكونات

  • 1 علبة من رقائق الفطائر (بدون عجينة!)
  • 750 جرام لحم بقري أو لحم مفروم + لحم خنزير
  • 2 لتر زيت
  • 250 جرام بصل
  • 1 حبة فلفل أحمر كبير
  • 3 فصوص ثوم
  • 1 lgr بابريكا حلوة أو ساخنة (حسب الرغبة)
  • ملح فلفل
  • 1 لتر معجون طماطم
  • 100 مل زيت للدهن فوقها
  • 150 جرام كريما حامضة للطبخ
  • 150 مل من الحليب أو الماء
  • 1 جم زبدة لدهن الطبق

حشوة لفطيرة اللحم
1. في مقلاة كبيرة ، سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت واطبخي البصل المفروم ناعماً والثوم المهروس + البهارات.
2. يقطع الفلفل ويطهى أيضا. إذا كنت تستخدم معجون الفلفل ، فلا تقم بإضافته الآن.
3. بعد أن ينضج البصل ويصبح زجاجيًا ، أضيفي اللحم واستمري في طهيه ، وتقطيعه جيدًا بملعقة خشبية أو ملعقة مسطحة ، لمدة 10 دقائق تقريبًا.
4. أضيفي الفلفل الحلو ومعجون الطماطم.
5. يطهى لمدة 4-5 دقائق أخرى ، مع التحريك باستمرار ، ثم يرفع عن النار ويطابق الطعم بالملح والفلفل.

التجميع والخبز
سخن الفرن على 190 درجة (المرحلة 5 على الموقد الكلاسيكي).
1. دهن المقلاة جيداً بالزبدة الطرية (أو الزيت).
2. ضع ثلث العبوة مع شرائح مدهونة ، كل ورقة بها زبدة مذابة أو زيت ، وآخرها لم يعد مدهونًا ، لأن اللحم يتبعه.
3. وزع نصف حشوة اللحم.
4. ضع 1/3 من العبوة مرة أخرى مع شرائح مدهونة بالزبدة أو الزيت ، ولم تعد الأخيرة مدهونة لأن اللحم يتبعها.
5. وزع باقي اللحوم.
6. أغلق كل منها ببقية الأوراق المدهونة ورش الزيت الذي نمده بفرشاة أو أصابع. نقطع الفطيرة إلى 8-10 قطع (حسب الحجم).
7. يخفق البيض بالشوكة أو الشوكة ، ثم البيض بالقشدة الحامضة ويخفق باللبن.
8. صب السائل في الأعلى.
9. اخبزي لمدة 35-45 دقيقة على 180-190 درجة.
عيشها!


بادئ ذي بدء ، عليك أن تعرف أن هذه العجينة لن تكون مشكلة بالنسبة لك. إنه سهل وسريع التحضير. لا تنمو الورقة كثيرًا ، لكنها صغيرة جدًا ولا تنهار.

اخلطي الكريمة جيدًا مع الزبدة الطرية (التي احتفظت بها في المطبخ بالقرب من مصدر الحرارة) وملعقة صغيرة مع رشة ملح. ثم اعجن بالدقيق لمدة 5-6 دقائق. ستكون العجينة أكثر سمكًا.


يعمل الكريم مثل الخميرة ، وينتج عنه ثاني أكسيد الكربون ، وهو غاز يجعل العجين يرتفع أثناء الخبز وفي نفس الوقت يكسرها. توضع العجينة في مكان بارد أو في الثلاجة ولكن لا تجمدها من المساء حتى الصباح. إذا احتفظت بالعجين في المطبخ ، بالقرب من الحرارة ، فإن عملية التخمير تحدث بشكل أسرع (3-4 ساعات). لذلك ، يجب تحضيره فورًا ، عندما تلاحظ أنه يبدأ في الزيادة في الحجم.

يمكنك الاحتفاظ بهذا عجينة القشدة الحامضة وعدة أيام باردة ملفوفة في كيس نايلون حتى لا يجف.


فطيرة ، بطاطا وجبن - شهية ولذيذة

فطائر البطاطس والجبن - بسيطة ولذيذة ، مع أفضل عجينة وأفضل حشوة - لهذه الوصفة ، أنت بحاجة إلى المكونات التالية:

• 1 كيلو دقيق
• 400 مل من الحليب
• 50 جرام زبدة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1-2 ملاعق صغيرة من السكر
• 5 غرام خميرة

مكونات الحشوة:

• 200 جرام بطاطس مسلوقة
• 300 جرام جبن
• 10 جرام زبدة
• ملح فلفل

1. لعمل العجينة ، اخلطي الخميرة والسكر في وعاء. نضيف الحليب ونخلط جيداً.

2. أضف الزبدة المذابة. نضيف الدقيق تدريجياً ونعجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة. غطيها بمنشفة واتركي العجينة في مكان دافئ لترتفع لمدة 90 دقيقة.

3. للحشوة ، اسلقي البطاطس. بعد أن يبردوا ، نهرسهم ونضيف الزبدة والجبن من خلال المبشرة. تخلط جيدا حتى تصبح ناعمة.

4. بعد أن تنضج ، قسّمي العجينة إلى 3. افردي قطعة من العجين إلى صفيحة رقيقة. في الأعلى ، أضف ثلث كمية الحشوة وشكل عبوة. افعل الشيء نفسه مع بقية العجين.

5. ضع العبوات على صينية مغطاة بورق الخبز. اخبزيها على حرارة 220 درجة لمدة 10 دقائق ثم على 230 درجة لمدة 5 دقائق. في النهاية ، نصنع الفطائر بالزبدة.

استمتع بها بحماسة! شهية طيبة!

* محتوى هذه المقالة للعلم فقط وليس القصد منه أن يكون بديلاً عن المشورة الطبية. للحصول على التشخيص الصحيح ، نوصيك باستشارة أخصائي.


مرشحات الطعام الأخرى

براعم بروكسل المخبوزة au gratin هي مقبلات رائعة لأي نوع من شرائح اللحم. إنه سهل التحضير ويقدم طعمًا.

طبخ الفطر سريع التحضير ويمتلئ بالبروتين دون الحاجة للحوم. الوصفة هي.

تعتبر المعكرونة مع كرات اللحم في الصلصة البيضاء مثالية لعشاء عائلي. يتم تحضير كرات اللحم في الفرن ، كما أن الصلصة البيضاء لذيذة.

فطيرة البطاطس بالجبن هي نوع من موس الجبن ، سهل التحضير للغاية ، ويمكن أن يكون عشاءً سريعًا عند ذلك.

الكاري هو طبق آسيوي عطري للغاية ، والذي يتضمن في الواقع استخدام مزيج من التوابل المحددة.

Quiche Lorraine هي وصفة لاذعة فرنسية تقليدية. من السهل جدًا صنعه والاستمتاع بوجبة الإفطار فقط.

تصبح عصيدة من دقيق الذرة لذيذة جدًا إذا غليناها في الحليب. الصغير سوف يعجبه بالتأكيد!

السبانخ الفلورنسية هو طعام مناسب لفصل الصيف الحار لأنه يمكن تقديمه باردًا مع الحفاظ على نكهته. مزيج مثير للاهتمام.

لأن أفراد عائلتي & # 39 & # 39 & # 39 & # 39 ؛ # 39 & # 39 & # 39 ؛ # 39 & # 39 ؛ لو.

عند الطهي ، يجب أن تحب وتلعب بالقوام والنكهات التي لا ترتبط عادة. يمكنك اختيار البديل الكلاسيكي -.

بقدر ما يتم تحضيره ، يمكن أن يكون مختلفًا في كل مرة. صدور الدجاج مع الفطر والقشدة الحامضة سهلة وسريعة الطهي ، و.


فطيرة سمك بالقشدة الحامضة

تحضر البطاطس المهروسة مع زيت الزيتون وجبنة البارميزان فطيرة سمك بالقشدة الحامضة طبق لذيذ جدا.

لتحضير هذه الوصفة تحتاج المكونات التالية:

- 800 غ من البطاطس المقطعة ،

- 600 غ من سمك القد ، منظّف ومقطّع إلى مكعبات ،

- 2 بيضة مسلوقة ، مقطعة إلى أرباع ،

- 4 فصوص من البصل الأخضر المفروم ناعماً ،

- 2 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور ،

- ملعقتان كبيرتان زيت زيتون ،

- و 3 ملاعق كبيرة صلصة بيستو.

سخني الفرن وخلال هذا الوقت اسلقي البطاطس في وعاء مع كمية كافية من الماء لتغطيتها. قم بغليها حتى تتغلغل ، ثم صفيها واسحقها حتى تحصل على هريس. تخلط مع البارميزان وزيت الزيتون ويرش بالملح والفلفل المطحون وتترك جانبا.

في صينية ينصح بوضع شرائح اللحم والسمك والروبيان والبيض ثم رش البازلاء والبصل الأخضر. في وعاء ، اخلطي الكريمة مع صلصة البيستو ، ثم اسكبيها فوق السمك. وزعي الهريس في طبقة وضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة.

اتركه في الفرن حتى يصبح لونه بني ، ثم أخرجه واتركه يبرد لمدة 5-10 دقائق ، وبعد ذلك يمكنك تقديمه.

كن أول من يعلق

عناصر TopFeminin الأخرى

  • الرموش الصناعية
    إذا كنت ترغب في تطبيق الرموش الصناعية ، فأنت بحاجة إلى معرفة بعض الحيل للحصول على النتيجة
  • الدورة للوالدين السعداء
    على الرغم من أن التحديات التي يفرضها دور الوالدين كبيرة ، إلا أننا نعتقد أنه يمكننا مواجهتها بدونها
  • زهور مارتيسور

يمكنك أن تقدم زهور مارتيسور مزينة بشكل جميل ، في الأواني والمزهريات أو السلة.

صندوق الموسيقى المجلد 3 والمجلد 4 يواصل مسلسل "ميوزيك بوكس" الذي يحظى بنجاح حقيقي

الذ مربيات هي تلك المصنوعة من الفاكهة الطازجة التي تجدها بكثرة


فطيرة باللوردا والقشدة الحامضة ووصفة لانجوس # 8211 على الصينية

وصفة فطيرة باللوردا والقشطة الحامضة langos الصينية. هذه الفطيرة المصنوعة من عجين مخمر بالبطاطا تصنع في منطقة عراد وفي المجر المجاورة. الاسم باللغة المجرية هو & # 8222Medvehagymás tepsis lángos & # 8221. الآن هو موسم leurde القصير. تلك الأوراق الطويلة الحادة (شبيهة بأوراق زنبق الوادي) ذات رائحة حادة وطعم البصل والثوم.

يباع Leurda في السوق ويمكن طهيه بعدة طرق: فطائر أو شوربات أو غراتين أو صلصات. أعتقد أن أ ليوردا بيستو سيكون رائعا على بعض المعكرونة الساخنة.

في اللغتين الهنغارية والألمانية ، ستترجم leurda كـ & # 8222 onion أو Leek Bear & # 8221. سيكون الاسم اللاتيني هو Allium ursinum & # 8211 bear garlic. لذلك فهو يحتوي أيضًا على نكهات البصل والثوم!

كما يتم خبز اللانجوس بالقشطة والثوم & # 8211 وصفة هنا.


فطيرة البصل (ليتشي بالبصل)

22:18 بيانكا 7 تعليقات

أعتقد أن هذه الفطيرة من منطقة جدتي ، مقاطعة سيبيس ألبا ، لأنني لم أسمع أي شخص من هنا يصنع هذه الفطيرة. هناك يسميها Lychee مع البصل ، وكذلك مع الكرنب الذي يسميه Lychee. كانت والدتي تفعل ذلك عدة مرات ، أتذكر ذلك منذ الطفولة ، في المساء كان هناك عشاء ممتاز مع كوب من الحليب.
يمكن عمل هذه الفطيرة إما بالبصل أو الملفوف. العجين هو نفسه ، أي العجين المخمر ، يختلف فقط عما نضعه في الداخل ، أي البصل المقسى أو مخلل الملفوف الممزوج بالقشدة الحامضة.
لكن دعني أخبرك بالوصفة.
صينية موقد بلدي 40 سم / 30 سم. لذلك بالنسبة للصينية.

نحن نحتاج:
استغرق الأمر
600 غ دقيق
قليل من الملح
ملعقة كبيرة من السمن المذاب
2 بيض
1 مكعب خميرة
الحليب الدافئ لاحتوائه

حشوة
1 كجم من البصل المقشر (الكثير لتبقى)
ملح فلفل
نفط
400 جرام كريمة حامضة
2 بيض

اصنع عجينة واتركها ترتفع في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا.أثناء تخمير العجين ، نظف البصل (أضع الأحمر كما كان في الأسرة الحاكمة) ، اقطع المقاييس وضعيها لتتجمد في بضع ملاعق كبيرة من الزيت حتى تصبح زجاجية. يضاف الملح والفلفل فقط في النهاية ويترك ليبرد. عندما يبرد ، أضف 2 بيضة و 400 غرام من القشدة الحامضة.
بعد ساعة ، قسّمي العجينة إلى قسمين واعجني قليلاً على المنضدة. انشر الورقة الأولى في مقلاة مدهونة بالزيت ومبطن بالدقيق ونضع تركيبة البصل مع القشدة الحامضة. غطي الورقة الثانية. اخفق بيضة ودهن الطبقة العلوية بالبيض للحصول على لون جميل. اخبزيها لمدة 35 دقيقة.
هذه الفطيرة جيدة جدًا ، فهي حلوة المذاق لأن البصل المتصلب يلقى طعمًا حلوًا وليس ثقيلًا على المعدة لأن الكريم مضاف لا يجعله ثقيلًا على المعدة.
نحن نحب هذه الفطيرة أكثر من تلك التي تحتوي على الملفوف.
إذا كنت تريد أن تصدقني وتحاول "خدمتك" بلوحة افتراضية لترى كيف تبدو.شهية طيبة.


20 وصفة عيد الفصح بدون عجينة الفرن

يتم أخذ قطع عيد الفصح إلى المنزل والاحتفاظ بها لجعل المؤمنين. بشكل منفصل ، في وعاء آخر ، ضعي الجبن والقشدة الحامضة والسكر والليمون وقشر البرتقال ورشة ملح ودقيق. بيض ، لحم دجاج ، عجينة ، بهارات. على الرغم من أننا نعتقد في كثير من الأحيان أنه من الصعب القيام بها ونلجأ إلى عجين الفطير من.

حتى العام الماضي ، صنعت عيد الفصح بالكريمة ، لكنني قلت هذا العام إنه سيكون قليلاً. فئة المحفوظات: معجنات ، بسكويت محلي الصنع ، كعك ، عيد الفصح ، فطائر. لا شيء أبسط من ذلك ، قم بشراء عجين الفطير ، املأه ... بأي شيء وانتهيت. مدونة وصفات الطهي الشهية. عيد الفصح بدون عجين هو الحلوى المثالية لعيد الفصح. مثل الكعكة ، عيد الفصح أمر لا بد منه على طاولة عيد الفصح ، وربات البيوت الرومانيات كذلك. فطيرة جبنة حلوة بدون عجينة ويلتك. لعجينة عيد الفصح تحتاج: 1 كجم من الكريمة ، 8 بيضات ، 8 ملاعق كبيرة من الدقيق & # 8211 أو 5. وصفات عيد الفصح - عجين الفطير.

لا أعرف كيف كان الطقس بالنسبة لك اليوم ، لكنه كان باردًا بالنسبة لي ، مثل يوم خريف.


فيديو: Delicious cream pie made from simple products. Baking for tea. (شهر نوفمبر 2022).