وصفات جديدة

بسطرمة لحم الخنزير المشوي

بسطرمة لحم الخنزير المشوي


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

محلول ملحي: اغسل العضلات. في وعاء بغطاء ، اخترت قدرًا أكبر حجمًا ، وضع الماء مع الملح واخلطه حتى يذوب الأخير. نضيف الفلفل والخردل وورق الغار ثم المسك. غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة 48 ساعة. بعد هذا الوقت ، أخرج العضلات من الثلاجة. باستخدام بعض المناديل ، امسح اللحم جيدًا حتى يجف قدر الإمكان.

قشرة: في وعاء ، اخلطي جميع البهارات للقشرة. ضع العضلة التي تم تصريفها جيدًا على قطعة من ورق الخبز ، وادهنها بالزيت. يرش خليط التوابل الذي تم الحصول عليه ، ويدلك اللحم جيدًا من جميع الجوانب ، حتى تدخل النكهات قدر الإمكان. لف العضلة بإحكام في ورق الخبز ، وضعها على صينية. ضعيها في الفرن الساخن على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة. بعد هذا الوقت ، افتح الورقة ، واضبط وظيفة الشواء في الفرن واتركها لمدة 10-15 دقيقة أخرى ، حتى تلتقط قشرة جميلة. إذا لم تكن لديك وظيفة الشواء ، فقم بإعطاء درجة حرارة أعلى قليلاً واتركها حتى تتحول إلى اللون البني. أخرجيها من الفرن عندما تصبح جاهزة ، اتركيها تبرد ، ثم قطعيها إلى شرائح رفيعة. إنها أروع عضلة! شهية طيبة!


فيديو: لحم البرسكت المدخن في موطنه الأصلي - جنوب أمريكا Little Miss BBQ (كانون الثاني 2023).