وصفات جديدة

شوربة راميون كوري


أبدأ سلسلة من الوصفات الكورية ، لذا أعود بأسماء غريبة. المطبخ الكوري حواسي ، الطعام الساخن هو السائد ، لكنه ليس مثل المكسيكي الحار ، إنه حلو قليلاً.

حساء اليوم مُعد من المعكرونة ، لا أعرف ما إذا كان بإمكاني نشر الرابط هنا ، إذا لم تأتي إلى مدونتي لمعرفة مصدر المكونات.

  • 1 باكيت شين راميون - نودلز كورية سريعة التحضير
  • 1 بصلة خضراء
  • 1 او مسلوق
  • 5 فطر
  • الأعشاب البحرية

حصص: 1

وقت التحضير: أقل من 15 دقيقة

طريقة التحضير شوربة راميون كوري:

يُقشر ويُغسل الفطر ، ثم يقطع إلى شرائح. نقطع البصل الأخضر قطريا ونقطع البيضة إلى نصفين.

جلب الماء ليغلي. ضعي المعكرونة في وعاء عميق ورشي محتويات العبوات ، ذات النكهة والأخرى بالخضروات المجففة (والحقيقية) ، أضيفي الأعشاب البحرية إذا كنت تستخدمينها.

يضاف الماء المغلي ويغطي الوعاء لمدة ثلاث دقائق.

نضيف البيض وشرائح الفطر والبصل الاخضر ويقدم ساخنا.



ما هو ادامامي ولماذا يجب تضمينه في النظام الغذائي

يشبه فول الصويا الأخضر إلى حد كبير الفاصوليا الخضراء - أغماد صغيرة ، بداخلها فول الصويا الأخضر. بفضل المحتوى العالي من البروتين ، يمكنهم استبدال اللحوم بنجاح في النظام الغذائي للنباتيين.

قبل الطهي ، قم بإزالة أطراف القرون ، ثم غليها أو بخارها وتبليها بالملح أو الثوم. إلى جانب كونه وجبة لذيذة ، فإن هذا الطبق يجلب الكثير من الفوائد للجسم.

تعتبر قرون ادامامي غنية للغاية بالدهون الصحية والبروتينات والألياف. يحتوي Edamame على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة لجسمنا.

تحتوي قرون Edamame على فيتامينات B و C و E ولكنها أيضًا مصدر غني بالمعادن مثل المغنيسيوم والكالسيوم والحديد والمنغنيز والنحاس. كما أن قرون الإيدامامي غنية بمضادات الأكسدة التي تطهر الجسم من آثار السموم والجذور الحرة وتنشط جهاز المناعة وتقوي الجسم.

يمكن أن يحل Edamame محل اللحوم في النظام الغذائي بنجاح. بالإضافة إلى ذلك ، فهي تحتوي على الايسوفلافون ، وهي مواد تساعد حقًا في الحفاظ على كثافة العظام.

على وجه التحديد ، 100 جرام من edamame تعني 10 جرام من الكربوهيدرات ، منها 5 جرام من الألياف الغذائية ، و 6 ملليجرام من الصوديوم ، و 63 ملليجرام من الكالسيوم ، و 64 ملليجرام من المغنيسيوم ، و 6.1 ملليجرام من فيتامين سي.

وأفضل جزء - كل 100 جرام تعني 121 سعرة حرارية وعلى أي حال فإن الألياف التي تحتويها تجعلك تشعر بالشبع لفترة طويلة.


سريع الكيمتشي

مكونات

هذه الوصفة هي نوع مختلف من الطبق الكوري التقليدي. لوضعها موضع التنفيذ ، تحتاج إلى:

  • 1 ملفوف
  • 3 فصوص ثوم مهروس
  • 1 سم زنجبيل مبشور
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة السمك (اختياري)
  • 2 ملاعق كبيرة معجون فلفل حار
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 3 ملاعق كبيرة خل أرز
  • 8 فجل أحمر مبشور
  • 2 جزر مقطع إلى شرائح رفيعة
  • 4 حبات بصل خضراء مفرومة ناعماً

طريقة التحضير

نقطع الكرنب ونضعه في وعاء ونخلطه مع 1 ملعقة كبيرة ملح ثم نتركه جانباً لمدة ساعة. في هذه الأثناء ، يتم تحضير معجون الكيمتشي عن طريق خلط الثوم والزنجبيل وصلصة الفلفل الحار والسكر وخل الأرز. أضف الآن صلصة السمك إذا كنت تستخدمها. اغسل الملفوف بالماء البارد وصفيه وجفف. انقلي المزيج إلى وعاء كبير واخلطيهم مع المعكرونة والفجل والجزر والبصل الأخضر. يمكنك تقديم الكيمتشي في هذه المرحلة أو يمكنك وضعه في مرطبان وتركه يتخمر في درجة حرارة الغرفة طوال الليل. يمكنك تناوله في اليوم التالي أو تركه في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين ، وسيصبح الطعم أفضل بمرور الوقت.


فطائر الخضار - وصفة

مكونات

  • 1 بصلة بيضاء
  • 4 بصل أخضر
  • 1 بطاطا حلوة متوسطة أو 1 جزر
  • ½ كوسة أو كوسة
  • 1 قطعة كراث
  • 1 فلفل أخضر حار (اختياري)
  • 3 فطر طازج
  • · نصف كوب دقيق
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف كوب ماء
  • زيت القلي

طريقة التحضير

قطّع كل الخضار إلى شرائح ، مثل أعواد الثقاب. أو يمكنك تقطيعها إلى مكعبات حسب الرغبة. الكميات المقترحة إرشادية.

يمكن عمل هذه الوصفة "بالعين".

ضعي كل الخضار (باستثناء الفطر) في وعاء. أضف الملح والماء والقليل من الدقيق للحصول على تركيبة مرتبطة قليلاً. امزج بملعقة خشبية.

سخني مقلاة على النار بملعقتين كبيرتين من الزيت. إذا كنت تستخدم مقلاة كبيرة (30 سم) ، فستتمكن من خبز التكوين بالكامل مرة واحدة. إذا كانت المقلاة أصغر ، اصنع عجة صغيرة أو المزيد من العجة.

عندما يبدأ الزيت في إصدار الأزيز ، أضف التركيبة إلى المقلاة وافردها بملعقة على كامل سطح المقلاة. افرد الخضار جيداً.

خففي الحرارة إلى متوسطة وضعي شرائح الفطر فوق البان كيك. اضغط عليها بظهر الملعقة لتدخل التركيبة بسهولة.

تُطهى البان كيك لمدة 5 دقائق ، أو حتى تصبح ذهبية اللون أو بنية قليلاً من الأسفل.

اقلب الفطيرة بملعقة عريضة على الجانب الآخر. ارفعي النار قليلاً وأضيفي 1-2 ملاعق كبيرة من الزيت على حافة المقلاة ، حول الفطيرة.

ارفع إحدى حواف الفطيرة بالملعقة وقم بإمالة المقلاة حتى يصل الزيت إلى أسفل الفطيرة.

اخبزي البان كيك لمدة 4 دقائق أخرى ، أو حتى يتحول لونها إلى البني الفاتح من الأسفل.

اضغط عليه من حين لآخر بالملعقة.

اقلب البان كيك مرة أخرى واتركه لمدة دقيقتين إضافيتين.

انقلي البان كيك إلى طبق كبير. يقدم ساخنا. يوصي مؤلف هذه الوصفة بصلصة لذيذة تتناسب مع فطيرة الخضار.


أفضل سيارة شوارع كورية

يُطلق على كعكات الأرز والسمك مع الصلصة الحارة & bdquotteokbokki & rdquo وتباع في جميع أنحاء كوريا ، وهي واحدة من لحوم الشوارع الكلاسيكية التي يستمتع بها السكان المحليون والسياح على حد سواء. على الرغم من أنها حارة جدًا ، إلا أنك سرعان ما تعتاد على مذاقها الحلو قليلاً ، وعندما تنتهي من الجزء ، ستدرك بدهشة أنك تريد واحدًا آخر!

مكونات كعك الأرز:

  • 300 جرام دقيق أرز
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 180 مل من الماء المغلي
  • 1 ملعقة صغيرة زيت سمسم.

مكونات tteokbokki:

  • 500 جرام كعك الأرز
  • 1 لتر من الماء
  • 7 سمكة أنشوجة كبيرة
  • 7 أوراق من أعشاب كومبو البحرية
  • 5 ملاعق كبيرة معجون فلفل حار
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل حار
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 3 بصل أخضر ، مقطع ومقطع مثلج مقاس 7-8 سم
  • 2 بيضة مسلوقة بدون قشرة.

طريقة التحضير:

    المزيد والمزيد ، سوف تقوم بإعداد كعك الأرز في الميكروويف *. اخلطي دقيق الأرز والملح والماء في وعاء. يجب أن تحصل على قوام مماثل لقوام جبن البقر. غطي المزيج بغلاف بلاستيكي واتركي فتحة صغيرة فيه حتى يتمكن البخار من الخروج من خلاله. ضعي الطبق في الميكروويف لمدة دقيقتين ، ثم اخلطي كل شيء مرة أخرى بملعقة خشبية وكرر عملية التسخين. دهن قطاعة خشب بزيت السمسم ، ثم ضعي خليط دقيق الأرز على جانب الدهن منه واخفقي المزيج بمضرب خفق لمدة 5 دقائق ، حتى يصبح طريًا ومرنًا.

* يمكن أيضًا تحضير لفائف الأرز في قدر بخاري. كل ما عليك فعله هو خلط المكونات ووضع ورق الخبز فوق القدر ثم إضافة خليط دقيق الأرز وتركه على البخار لمدة 25 دقيقة. بعد ذلك ، يمكنك المتابعة بنفس الخطوات الموضحة أعلاه.

شارع الكوري m & acircncarea أكثر الأشخاص المحبوبين من قبل هذا الشعب الآسيوي ، ولكن أيضًا من قبل السياح ، سيترك طعمًا حادًا وشهية أكبر للأطعمة الغنية بالتوابل!


كيف يبدو جاكي شان الآن. بلغ من العمر 67 عامًا

بلغ جاكي شان 67 عامًا في 7 أبريل واحتفل بعيد ميلاده في ناديه البهلواني في هونغ كونغ مع الجيل الجديد من رجال الأعمال البهلوانيين. وأوضح أن الوباء أبعده عن معجبيه. وقال الممثل أيضًا إنه يأمل في العودة إلى القوة هذا العام على الشاشات الكبيرة. لديه العديد من المشاريع التي اضطر إلى تأجيلها بسبب COVID-19. كيف يبدو جاكي شان الآن.

الممثل لديه ثروة قدرها 350 مليون دولار ، وهو ابن شرعي وابنة من علاقة خارج نطاق الزواج. ولد في 7 أبريل 1954 ، قدم تشان أكثر من 200 فيلم وفي 100 منها قام بأدوار مثيرة تهدد حياته. في عام 2012 حصل على لقب غينيس للممثل الأكثر إثارة في حياته المهنية. قام أحدهم بتحطيم 12 طوبة إسمنتية بكفه بينما كان يمسك بيضة في فمه. يتحدث تشان 7 لغات ، بما في ذلك الكورية والألمانية والتايوانية واليابانية.


Seolleongtang 설렁탕 & # 8211 حساء لحم البقر الكوري

إليكم وصفة كورية أخرى والأخيرة في هذه السلسلة ، سيأتي المزيد مع حلول الوقت في المطبخ. هذه المرة سنتحدث عن طعام شهي موجود في كل من المطاعم الكورية والمطابخ المنزلية ، وهو حساء لحم بقري مركز محضر بأسلوب حقيقي. اكل بطئ، الحد الأدنى ولكن بطعم 100. Seolleongtang إنه بامتياز حساء شتوي ، خاصة البروتين ، له تاريخ قديم في المطبخ الكوري. تقول الأسطورة أنه بعد طقوس تضحية بقرة من قبل الملك سيونجونج سلالة جوسون (القرن الخامس عشر) ، بحث عن طريقة لإطعام أكبر عدد ممكن من الأفواه. كان من الممكن أن يعطي أحد الطهاة الملكيين فكرة هذا الحساء للملك ، وأكل الجمهور الحاضرين بما يرضي قلوبهم ، لكنني أخشى أن آذانهم كانت جائعة بعض الشيء ، سترى السبب في السطور أدناه.

الحساء نفسه عبارة عن مرق لحم بقري ، ولكن على عكس المرق الأوروبي الواضح ، فإن المرق الكوري حليبي ، وفي الواقع يطلق عليه أيضًا حليب البقر (وليس حليب البقر). إذا تم الحصول على المرق الأوروبي عن طريق خبز العظام في الفرن ثم الغليان على نار خفيفة لساعات ، يتم الحصول على المرق الكوري لهذا الحساء عن طريق غلي العظام على نار متوسطة ، أقل بقليل من درجة حرارة الغليان ، ليغلي الحساء باستمرار. ميزة أخرى هي الغليان المتتالي لنفس العظام ثلاث مرات ، أي في ثلاث مياه ، خلال 3-4 ساعات لكل مرحلة. نعم ، إنه عمل الكورية القديمة، لذلك إذا كان لديك يوم خططت لقضاءه في المطبخ ، فمن المفيد أن تراقب الموقد باستخدام وعاء كبير لغلي العظام ، فلن يكون لديك شيء آخر لتفعله سوى تغيير الماء بعد ذلك. عندما يأتي ناديه. يمكنك حفظ الحساء المتبقي في الفريزر في طاجن ، وسيكون لديك مخزون استثنائي لفترة أطول ، للحساء أو المرق الأخرى.

العظام اللازمة هي تلك التي بها نخاع ، حوالي 80٪ من الكمية وبقية الركبة أو الحافر نظيفة. لقد اتبعت إلى حد كبير وصفة تقليدية مأخوذة من مدونة Hyosun Ro الشهيرة ، وهو خبير جيد في المطبخ الكوري ومسؤول في الحكومة الأمريكية.

  • الكميات الإرشادية:
  • 2 كجم من العظام
  • 1 كغم من صدور اللحم البقري أو اللحم البقري
  • جوانات:
  • لحم مسلوق مقطّع إلى شرائح
  • من الناحية النظرية إلزامية الأرز و / أو المعكرونة. يبدو لي كثيرًا & # 8230 و & # 8211 و
  • قطع البصل الأخضر بشكل غير مباشر ، عند 5 مم & # 8211 إذا كان في متناول اليد
  • ثوم مضغوط (اختياري لكن مرحب به)
  • ملح فلفل

لبدء العرض: أضع العظام (مقطعة إلى قطع صغيرة) في وعاء من الماء البارد ، في وعاء آخر من الماء ، تركت اللحم لمدة ساعتين تقريبًا & # 8211 العظام في درجة حرارة الغرفة ، اللحم في الثلاجة ، والتي أخرجتها قبل ساعة من غليانها. في قدر سعة 8 لترات ، وضعت العظام وغطيتها بالماء البارد ، ووضعتها على أكبر عين للموقد بأقصى درجات الحرارة. بعد غليان الماء ، أشعلت النار على حرارة متوسطة واتركها تغلي لمدة 5 دقائق. ارتفعت الرغوة ، أزلت العظام ، رميت الماء ، غسلت المقلاة واستأنفت العملية.

هذه المرة بعد أن وضعت العظام ، ملأت الإناء إلى سعة 75٪ ، أعيد وضعه على نار عالية ، عندما يغلي أضع النار على نار متوسطة واتركها تغلي لمدة 4 ساعات. قبل ساعة ، وضعت اللحم كاملاً فيه ، وتركته ليغلي حتى ينضج اللحم. أخرجت اللحم ، وقمت بتصفية الحساء في وعاء ، ووضعت الماء البارد على نفس العظام وكررت الدورة ، هذه المرة لمدة 3 ساعات فقط. عند الغليان الثاني ، يصبح الحساء أكثر نعومة ونعومة. قمت بتصفية الحساء مرة أخرى ، وخلطته مع السابق وكرر العملية للمرة الثالثة ، قمت بخلط النتيجة من الثالثة مع الحساء السابق. تركتها تبرد وتركتها تبرد حتى أتمكن من تقليل شحومها تمامًا ، حيث تجمع محيط من الدهون لا يريده أحد في الوعاء.

قمت بتقطيع اللحم إلى شرائح ، ورطبت بعض مكرونة الأرز التي وضعتها في الحساء مع المطارق والفلفل والبصل الأخضر وكان هذا كل شيء ، بالإضافة إلى حوالي 4 لترات من المرقة تنتظر في الفريزر لحظة المجد. إذا كان هناك شيء غير واضح ، يرجى التعليق وسأقدم الإيضاحات المطلوبة.


تعرف على المكونات المستخدمة في الزلابية الكورية ، وما هي التقنية المستخدمة فيها ، وكيف يمكن طهيها وما هي الزينة.

ماذا ستحصل

  • الوصول إلى دروس الطبخ المجانية
  • وصفات ونصائح من طهاة حول العالم
  • أحدث اتجاهات الطهي

اشترك الآن وسوف تستمتع بالوصفات والاتجاهات العالمية والعديد من الأخبار الأخرى!

& نسخ 2021 يونيليفر فوود سوليوشنز | كل الحقوق محفوظة

قم بتثبيت التطبيق على جهاز iPhone الخاص بك قم بتثبيت التطبيق على جهاز iPad قم بتثبيت التطبيق على هاتف Android الخاص بك قم بتثبيت التطبيق على هاتف Windows الخاص بك

انقر فوق أيقونة المشاركة أدناه واختر إضافة إلى الشاشة الرئيسية. انقر فوق أيقونة المشاركة أدناه واختر إضافة إلى الشاشة الرئيسية. انقر فوق أيقونة المشاركة أدناه واختر إضافة إلى الشاشة الرئيسية. انقر فوق أيقونة المشاركة أدناه واختر إضافة إلى الشاشة الرئيسية.


القائمة يوميا في النظام الغذائي الهندي

اليوم 1

من المهم تناول الفاكهة فقط. يمكنك تناول أي فاكهة باستثناء العنب والموز والمانجو لأنها تحتوي على المزيد من السكر. تأكد من عدم فقدان البطيخ والبرتقال والتفاح والرمان والفراولة في النظام الغذائي. يمكنك استهلاكها بأي كمية تريدها.

اليوم الثاني

في هذا اليوم ، ما عليك سوى تناول الخضار المطبوخة أو النيئة. في الصباح يمكنك تناول البطاطس المسلوقة. وبالتالي ، سوف تزود الجسم بالطاقة الكافية والكربوهيدرات طوال اليوم. أدخل العديد من الخضروات الخضراء في نظامك الغذائي.

يوم 3

في اليوم الثالث يجب أن تأكل الخضار والفواكه. ومع ذلك ، لا يُسمح لك بتناول البطاطس.

انظر أيضا ما هو عليه نظام غذائي لانقاص الوزن حسب العمر

اليوم الرابع

في هذا اليوم ، يُسمح لك بتناول الموز خلال النهار ولكن في موعد لا يتجاوز الساعة 6 صباحًا ، كما يمكنك شرب ما يصل إلى 4 أكواب من الحليب. على الرغم من أن الموز يُقال إنه يُسمّن ، إلا أنه في هذا النظام الغذائي يعمل كمصدر للبوتاسيوم والصوديوم للجسم.

يوم 5

في هذا اليوم ، تناول الطماطم والملفوف والجبن. يمكنك تناول ما يصل إلى 6 حبات طماطم. علاوة على ذلك ، من المهم زيادة كمية المياه التي تتناولها بنسبة 1/4 من استهلاكك اليومي.

اليوم السادس

يمكنك تناول الملفوف والجبن والخضروات الأخرى ، ولكن بدون طماطم. في المقابل ، يمكنك عمل حساء طماطم.

اليوم السابع

اليوم الأخير من النظام الغذائي هو أيضًا الأكثر أهمية. في هذا اليوم يمكنك شرب عصير فواكه طازج وينصح بتناول كوب من الأرز البني أو أي خضروات أخرى.