وصفات جديدة

سلطة اليقطين

سلطة اليقطين


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

اغسل الكوسة وانزع العمود الفقري وقطّعها إلى شرائح بطول 1/2 سم. اخبزيها على الموقد لمدة 1-2 دقيقة على كل جانب.


يُرفع إلى وعاء. يرش على الفور بزيت الزيتون والخل الممزوج بالماء والعسل. يغسل البصل الأخضر ويقطع ناعما. قشر القرع وابشره واعصر العصير. يضاف البصل الأخضر والثوم والشبت فوق اليقطين ويخلط بلطف. يتبل بالملح والفلفل.

قدميها على الفور.

شهية طيبة!


سلطة اليقطين بالجبن - وصفة سريعة ولذيذة

  • سلطة القرع مع الجبن (ماريا باسيو / ايبوك تايمز) سلطة القرع مع الجبن
  • تحضير المكونات (Maria Baciu / Epoch Times) تحضير المكونات
  • تُقلى شرائح الكوسا على طبق أو تُشوى (Maria Baciu / Epoch Times) تُقلى شرائح الكوسا على طبق أو تُشوى
  • السلطة جاهزة! (Maria Baciu / Epoch Times) السلطة جاهزة!

تعتبر الكوسة من بين الخضروات التي تأتي على رأس قائمة التفضيلات ، خاصة في فصل الصيف. يمكن طهيها بعدة طرق ، فهي خفيفة ومغذية ولذيذة. نقدم لكم وصفة بسيطة جدا ولذيذة. ينضج بسرعة ، في أقل من 15 دقيقة ، ويمكن استهلاكه على هذا النحو ، أو يمكن أيضًا تقديمه كزينة لشرائح اللحم المختلفة.

المكونات:

  • 500 غرام كوسة
  • 100 جرام جبن
  • بضع أغصان من الشبت الأخضر
  • الملح والفلفل حسب الرغبة
  • زيت زيتون (اختياري)
  • القليل من عصير الليمون (اختياري)

تحضير:

تُغسل الكوسة وتنظف من العمود الفقري وتقشر أصعبها ، ثم تقطع إلى حلقات بسمك سم واحد. يوضع القرع المقطّع إلى دوائر على طبق ساخن ، أو يُشوى ليقلي. بعد 2-3 دقائق ، اقلبه إلى الجانب الآخر واستمر في القلي. عندما يكونون جاهزين ، ضعيهم في وعاء.

بينما لا تزال ساخنة ، رشي الجبن المسحوق عليها واخلطيها جيدًا. يُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة ، ثم يُرش بالشبت المفروم.


سلطة القرع والفلفل في مرطبان & # 8211 بمجرد صنعها ، يمكن الاحتفاظ بها لفترة طويلة

سلطة اليقطين والفلفل هي أول سلطة تؤكل في الشتاء. بغض النظر عن عدد الجرار التي أصنعها ، فإنها تنتهي على الفور. كان زوجي وأولادي يأكلون هذه السلطة مع جميع أنواع الأطباق. جرب الوصفة أدناه أيضًا!

المكونات:

  • 2 كوسة ، 280 غرام جزر
  • 350 غرام بصل ، 600 غرام فلفل حلو
  • 2 كجم طماطم ، 150 مل زيت دوار الشمس
  • 200 جرام سكر ، 2 ملاعق كبيرة ملح ، 5 فصوص ثوم
  • 100 مل من الخل ، 10-15 حبة فلفل أسود

طريقة التحضير:

اشطف القرع وقطع رؤوسهم. ثم نقطعها إلى مكعبات صغيرة. نغسل الفليفلة الحلوة جيدًا وننظفها من البذور. نقطعها إلى مكعبات ، تمامًا مثل القرع. ثم قشر الجزر وابشره.

يقشر البصل ويقلب مع الطماطم من خلال مفرمة اللحم أو الخلاط. أولئك الذين يريدون أن تكون السلطة أكثر حارة يمكنهم إضافة الفلفل الحار المفروم.

انقل الخضار المحضرة ، باستثناء الكوسا ، إلى قدر عميق.يُضاف في المقلاة ، زيت عباد الشمس ، السكر ، الملح ، الفلفل الأسود والثوم المفروم.

اتركي المزيج على نار هادئة ، ثم أضيفي الكوسة. اطهي الخضار لمدة 40-50 دقيقة مع التحريك باستمرار. نتأكد من أن السلطة لا تحترق.

في النهاية ، يُسكب الخل في المقلاة ويُمزج. أطفئ النار واسكب السلطة على الفور في برطمانات معقمة. نحن مشدود على أغطية الجرار. نقلب الجرار رأسًا على عقب ، ونلفها في بطانية سميكة ونتركها تبرد.

بعد أن تبرد تمامًا ، نقوم بتخزينها في مكان مظلم وبارد ، ويفضل أن يكون ذلك في القبو أو المخزن. أنا أستمتع الطبخ!


سلطة اليقطين بالزبادي والثوم

سلطة القرع باللبن والثوم،أ وصفة بسيطة ولذيذة ، الصيف. المزيج لذيذ حقًا ، القرع يتناسب تمامًا مع الصلصة العطرية زبادي نعتقد cu ثوم و الشبت طازج. يتم تقديمه باردًا ، من الثلاجة وهو مثالي في الفترات الحارة ، لذلك أدعوك بحرارة لتجربته.

نحن نحب القرع ونقوم بتضمينه في أكبر عدد ممكن من الأطباق.

نحن نستعد في كثير من الأحيان وصفة لكرات اليقطين والجزر، ولكن أيضا العديد من المقبلات. حتى في وصفات البيتزا نقوم بتضمينها ، كما ترون في وصفة بيتزا مع القرع و السلمون المدخن.


سلطة كوسة مع مايونيز ولبن

مكونات

  • 1 كوسة نيئة
  • القليل جدا من الزيت
  • ملح وفلفل بالليمون
  • 3 فصوص ثوم
  • حفنة من الشبت
  • 2 ملاعق كبيرة مايونيز
  • 3 ملاعق كبيرة زبادي يوناني

طريقة التحضير

اغسلي الكوسة جيداً وضعيها على المبشرة الكبيرة.

بفرشاة ، دهن المقلاة بالزيت وقم بتسخينها. نضع الكوسا المبشورة فيه ونرش القليل من الملح والفلفل. اخترت بعض الفلفل بالليمون ، لأنني أحب ذلك كثيرًا ، لكن يمكنك وضع الفلفل العادي المطحون حديثًا. اخلطي مبشرة الكوسة برفق في المقلاة ، مع الحرص على عدم سحقها. ثم ضعي غطاءً على المقلاة واتركي الكوسا المبشورة تنضج لمدة 5-6 دقائق ، لتتغلغل وتخرج من السائل. اتركه لمدة 3-4 دقائق أخرى في المقلاة مع إطفاء النار ، لكن أضف أيضًا فصًا من الثوم المبشور واخلطه جيدًا.

ثم ننقلها إلى غربال لتصريفها وتبريدها.

في غضون ذلك ، نحضر المايونيز. أحضره من صفار بيض نيء ، وملعقة صغيرة من الخردل ، و 250 مل من الزيت ، وملعقة كبيرة من المياه المعدنية ، وعصير الليمون والملح. هذه حول الوصفة الأساسية ، لكن يمكنك إضافة المزيد من الزيت وإضافة ملعقة صغيرة من الخردل وملعقة كبيرة من المياه المعدنية. تضفي عليها المياه المعدنية قوامًا كريميًا ، ولكنها تقلل أيضًا من الطعم القوي للزيت.

خذ ملعقتين كبيرتين من هذا المايونيز واخلطه مع 2 فص ثوم مبشور. أضفه فوق الكوسا المبردة. أضف 3 ملاعق كبيرة من الزبادي اليوناني ، الذي سبق تصفيته في منخل سميك ، والشبت المفروم ناعماً ، واخلطهم جميعًا وحضر سلطة الكوسة اللذيذة مع المايونيز واللبن.

اتركها تبرد قبل التقديم ، لأن هذه السلطة باردة جدًا ، وتقدم على شرائح الخبز المحمص.

يمكننا الاحتفاظ بالمايونيز المتبقي في قدر بغطاء لمدة 3-4 أيام ، في الثلاجة ويمكننا استخدامه للسلطات الأخرى. نضع الثوم في سلطة الكوسة حسب الرغبة!


10 وصفات اليقطين اليقطين

الكوسة من الأطعمة المعروفة بفوائدها الصحية العديدة. يمكن أن يساعد في السيطرة على ارتفاع ضغط الدم بسبب ارتفاع كمية البوتاسيوم ، والحفاظ على ضغط الدم تحت السيطرة ، ويحفز العظام ويحافظ على صحة القلب ، وهو أيضًا طعام يحتوي على 19 سعرًا حراريًا فقط لكل 100 جرام ، وبالتالي يوصى بإنقاص الوزن من خلال دمج العديد من وصفات.

وهو غذاء غني بفيتامينات ب وفيتامين أ والفوسفور والكالسيوم والصوديوم والمغنيسيوم. كما أنها غنية بالألياف وبيتا كاروتين وفيتامين سي. يتم الحفاظ على خصائصها الغذائية عند تناولها نيئة أو مطبوخة ومطبوخة بسرعة.

مع وضع ذلك في الاعتبار ، نفصل بين وصفات سلطة اليقطين للاستمتاع بجميع الفوائد. هناك وصفات بسيطة ببعض المكونات وأخرى مكررة ، مع صلصة البيستو وحتى الجمبري. لجميع الأذواق والجيوب ، تحقق من ذلك!

1. وصفة سلطة بسيطة وسريعة

المكونات:

  • 2 يقطين شرائح
  • ربع كوب فلفل مفروم
  • 2 ملاعق كبيرة زعتر
  • 3 ملاعق كبيرة ريحان
  • ملح للتذوق
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون إسباني
  • 1 ليمون مطفي
  • فلفل للذوق.

طريقة التحضير:

نقطع الكوسة إلى شرائح رفيعة. يتبل بزيت الزيتون والملح ويعصر لإزالة الماء الزائد. ضعها في وعاء سلطة أو وعاء تقديم واخلط الريحان والأوريغانو والمكونات الأخرى المتبقية. قدميها طازجة.

2. وصفة سلطة الكوسة مع الطماطم الكرزية

المكونات:

  • 5 طماطم كرزية
  • 1 ذرة خضراء معلبة
  • 1/4 زيت زيتون
  • 1/4 ريحان طازج
  • 2 حبة ليمون معصورة
  • 3 حبات متوسطة الحجم كوسة
  • ملح للتذوق
  • فلفل للذوق.

طريقة التحضير:

نقطع الكوسة المغسولة إلى شرائح رفيعة. نضعها في غربال ونضيف الملح ونتركها تجف لمدة نصف ساعة. اعصرها وضعها في وعاء. مزيج الخردل وعصير الليمون والبهارات. ننتهي بزيت الزيتون وتقدم مع الطماطم المقطعة والطماطم والذرة. أضف أوراق الريحان للتقديم.

3. وصفة سلطة الكوسة مع الشينوا

المكونات:

  • 1 كوب كينوا مغسولة
  • 1/2 كوب ماء
  • ملح للتذوق
  • فلفل للذوق
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 حبة متوسطة الحجم من الكوسة مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 4 فصوص ثوم مقطع
  • 3 قطع الشجيرات
  • فستق
  • نصف كوب ريحان طازج.

طريقة التحضير:

نأخذ chinoa المغسول في قدر مع الماء المغلي ورشة ملح. يُطهى لمدة 10-12 دقيقة ، ثم يُصفى ويُبرد. ثم افصلي مقلاة متوسطة الحجم ، أضيفي زيت الزيتون وسخنيها. ضعي اليقطين في شرائح رفيعة. اتركي اللون البني لمدة 5 دقائق. يضاف الثوم ويطهى لمدة 1 دقيقة. ثم يتبل بالملح والفلفل ويضاف الشينوا المطبوخة بالفعل والباردة. وأخيرا نضيف الفستق وعصير الليمون والريحان. اخلطي البهارات وقدميها.

4. وصفة سلطة الكوسة

المكونات:

  • 2 كوسة
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1 ليمون مطفي
  • طعم الزعتر
  • شرائح البصل
  • ملح للتذوق
  • فلفل للذوق.

طريقة التحضير:

ضعي حلقات البصل في وعاء ثلج. نقطع الكوسة إلى شرائح رفيعة ونضعها بسرعة في الماء الساخن لمدة دقيقتين. صفيها ورتّبيها في وعاء سلطة. أضف البصل والبهارات. تخدم.

5. وصفة سلطة الكوسة مع البنجر والجرجير

المكونات:

  • 2 ورق خس أمريكي
  • 1 شريحة طماطم متوسطة
  • 3 شرائح بصل
  • 1 حبة بنجر صغيرة مقطعة إلى شرائح
  • 1/2 كوسة خضراء مقطعة إلى شرائح
  • أوراق جرجير.
  • 1 كوب زبادي عادي
  • 1 ليمون مطفي
  • ملح للتذوق
  • 1 ملعقة كبيرة خردل.

طريقة التحضير:

خذ اليقطين والبنجر. افصلي وعاءً وغطي أوراق الخس المغسولة والخالية من الساق. ثم اصنع طبقة من البنجر وشرائح اليقطين ، واخلط الاثنين. ثم تضاف الطماطم المفرومة والبصل وينتهي بصلصة الزبادي. ما عليك سوى خلط جميع الصلصة ومكونات الماء فوق السلطة.

6. سلطة الكوسة مع وصفة البرسيم

المكونات:

  • 2 حبة متوسطة الحجم كوسة
  • 150 جرام ملفوف البرسيم
  • 2 فلفل متوسط ​​الحجم مقطع إلى شرائح رفيعة
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون إسباني
  • ملح للتذوق
  • فلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

تُغسل الكوسة وتُقطّع إلى شرائح وتُتبّل بالملح والفلفل. السماح بتصريف المياه الزائدة. ثم نضع في وعاء أو وعاء سلطة ونضيف الفلفل والبرسيم. تخلط البهارات وتقدم مع زيت الزيتون الاسباني.

7. وصفة سلطة اليقطين مع البيستو

المكونات:

  • 1 كوب طماطم كرزية
  • 1 كوب ريحان
  • 3 كوسة
  • 1 فص ثوم
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • ربع كوب جبن بارميزان مبشور
  • ملح للتذوق
  • فلفل للذوق
  • الليلة الذوق.

طريقة التحضير:

ضعي الريحان والثوم وجبن البارميزان والفتحة والملح والفلفل في الخلاط لتحضير السمك. يخفق ويضاف زيت الزيتون بالتدريج بينما يتم سحق المكونات. نضع السمك في وعاء ونتركه جانباً. اسكبي اليقطين بالملعقة في شرائح رفيعة. ضعي المدقة والطماطم مقطعة إلى نصفين في وعاء. يقلب ويقدم هذا لذيذ.

8. وصفة سلطة القرع المحشي

المكونات:

  • 3 حبات متوسطة الحجم من الكوسة الإيطالية
  • 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
  • 100 جرام من الريكوتا الطازجة
  • 1/2 جزرة مبشورة
  • 100 جرام من صدر الديك الرومي المفروم
  • 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الجيلاتين غير المرغوب فيه.

طريقة التحضير:

نقطع الجزء العلوي من الكوسة ونزيل اللب بملعقة. نقطع العصير ونتركه جانبا. نضع الكوسة في الماء المغلي لمدة 3 دقائق. يُصفّى ويُترك جانباً. في غضون ذلك ، تحضير الحشوة. سخني مقلاة بزيت الزيتون وقطعي ثمرة اليقطين. يُرفع عن النار ويُمزج الجزر وجبنة الريكوتا وصدر الديك الرومي في نوع من المعجون.

ذوبي الجيلاتين مع 2 ملاعق كبيرة من الماء واتركيها حتى الغليان في حمام مائي. أضف الجيلاتين إلى باقي المكونات. نملأ الكوسا ونتركها تبرد حتى تتماسك. نخرج الكوسة من الثلاجة ونقطعها. تقدم مع أوراق خضراء طازجة وتوابل حسب الرغبة.

9. وصفة سلطة اليقطين مع الجمبري

المكونات:

  • 15 جمبري نظيف متوسط
  • ملح للتذوق
  • فلفل للذوق
  • 1 سلطة امريكية
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 300 جرام كوسة مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • عصير ليمونة
  • 2 ملاعق كبيرة خردل
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.

طريقة التحضير:

يتبل الجمبري بالملح والفلفل ويبرد. تحضير الصلصة عن طريق لمس خلاط العصير بالليمون والخردل وخزان الزيتون. في مقلاة كبيرة ، ضعي زيت الزيتون وجففي الثوم. أضف إلى اليقطين والخيوط حتى تصبح ناعمة ورقيقة. ثم نضيف الجمبري ويطهى لمدة 3 دقائق حتى يصبح لونه وردي. نقطع أوراق الخس المغسولة في وعاء ونضيف اليقطين والروبيان وتقدم مع الصلصة!

10. وصفة سلطة الكوسة مع الكراث

المكونات:

  • 4 حبات متوسطة الحجم كوسة
  • زيت الزيتون حسب الرغبة
  • ملح للتذوق
  • البصل المفروم حسب الرغبة
  • طعم الزعتر
  • فلفل للذوق
  • 1 ساق من الكراث الطازج
  • نباتات جميلة

طريقة التحضير:

اغسلي الكوسة وقطعيها إلى شرائح رفيعة وكذلك البصل والكراث. خذ هذه المكونات الثلاثة لتقلي بسرعة بزيت الزيتون في مقلاة. يتبل بالملح والفلفل والأوريجانو والأعشاب ويقدم.

عندما نفكر في فقدان الوزن وما يتطلبه الأمر لإنقاص الوزن ، فإن بعض المواقف الواضحة هي: ممارسة الرياضة بشكل أكبر ، وتقليل السعرات الحرارية ، واختيار الخيارات الصحية مثل الفاكهة والخضروات ، وتقليل حصص الطعام ، وغيرها. ولكن إذا تشي

الأناناس هو ثمرة حمضيات تستخدم غالبًا في تحضير العصائر أو وصفات الحلويات المنعشة ، ولكن هل فكرت يومًا في استخدام الأناناس لتعزيز نكهة وبرودة سلطتك؟ لإعطاء الحمضيات والسلطة الاستوائية ، يمكنك تقديم بعض الفاكهة. يمتزج الأناناس جيدًا مع بعض الخضروات مثل الخس والجرجير والملفوف والكرفس والدرع. يمكنك الاختلاط


سلطة كوسة

اليوم سنفعل سلطة كوسة. هذه السلطة تشبه إلى حد بعيد الباذنجان أو الفطر ، فهي سهلة التحضير ولذيذة للغاية. في الربيع ، عندما تظهر القرع الأول في حديقتي ، فإن الوصفة الأولى التي أصنعها هي هذه.

المكونات:
حبة كوسة كبيرة قمت بتقشيرها وإزالتها من البذور
2 فص ثوم مفروم ناعماً
1 ملعقة صغيرة ملح

نضع الكوسة والماء والملح في قدر. دع الكوسة تغلي. أثناء الغليان ، يمكننا الاعتناء بالمايونيز.

مكونات المايونيز:
300 مل من الزيت
1 صفار
1 ملعقة صغيرة خردل
ملح للتذوق

في وعاء نضع الصفار والخردل والملح والزيت الذي نضيفه تدريجياً في خيط رفيع حتى لا نقطع المايونيز.

تُسلق الكوسة عندما تدخلها الشوكة بسهولة. صفيها واضغطي عليها جيدًا بالشوكة ، حتى يتم تمريرها واتركيها تجف جيدًا من السائل.

عندما تبرد الكوسة وتصفيتها ، ضعيها فوق المايونيز. أضف الثوم والملح حسب الرغبة. امزج كل شيء جيدًا والسلطة جاهزة.

انظروا كم هو دسم! الكذب على الخبز ، مع الطماطم أو سادة ، إنه لذيذ جدًا. كما ترون ، اختفت شريحة الخبز الخاصة بي من المائدة بسرعة كبيرة!


سلطة اليقطين المقلية مع اللبن - وصفة

في هذه الوصفة ، من الأفضل استخدام الكوسة بدلاً من اليقطين ، لأنها تحتوي على القليل من العصير وتبقى أقوى بعد الطهي.

أيضا ، يجب أن يكون الزبادي دسمًا ، بدون مصل اللبن. يمكنك استخدام الزبادي اليوناني على سبيل المثال.

إذا كنت ترغب في الحصول على سلطة دايت ، فاختر مجموعة متنوعة من الزبادي قليل الدسم. بهذه الطريقة سيكون لديك بديل للمايونيز. يمكن استخدام صلصة الزبادي مع الثوم مع أنواع أخرى من السلطات.

أيضا ، اخبز الكوسة على الشواية أو في الفرن وتجنب القلي.

مكونات

  • 2 كوسة أو كوسة صغيرة
  • 200 غرام من الزبادي
  • 2 فص ثوم
  • 2 ملاعق كبيرة زيت
  • ملح وشبت حسب الرغبة

طريقة التحضير

قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى مكعبات. يرش الملح ويترك لبضع دقائق. استنزاف السوائل الزائدة.

سخني الزيت في مقلاة وأضيفي الكوسة. اقليها على كلا الجانبين ، واكتسب اللون البني قليلاً. ليس من الضروري أن تومض على الإطلاق.

تُرفع الكوسا المقلية في طبق مبطن بمناشف ورقية.

أثناء تبريد القرع ، يمكنك تحضير صلصة الزبادي.

قشر القرع وابشره واعصر العصير. ضعيهم في وعاء مع قليل من الملح. افركيهم قليلاً بظهر ملعقة صغيرة لترك العصير.

ثم نضيف الزبادي والشبت المفروم ناعماً.

بعد أن يبرد القرع ، أضيفي صلصة الزبادي فوقه واخلطيهم برفق ، دون سحق الخضار.

يجب أن تبقى سلطة اليقطين المقلية والزبادي باردين لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل تناول الطعام.

تقدم على شرائح من الخبز مع الصمغ أو البسكويت (بسكويت جاف).

يمكنك تناوله مع إضافة الخضار النيئة ، مثل الطماطم أو الفلفل الحلو.

تُحفظ السلطة المتبقية في قدر في الثلاجة. ومع ذلك ، يوصى باستهلاكه خلال يومين.

نوصي أيضًا بوصفات أخرى مع اليقطين:

1. Iuliana Florentina Avram ، سلطة القرع باللبن والثوم ، وصفات بأنواعها: https://retetefeldefel.ro/salata-de-dovlecei-cu-iaurt-si-usturoi/
2. Liviu Gheorghe، Tudori Ilie، Mihai Minoiu، Călin Ianța، Dovleceii، Healing and Purification through Food and Fasting، Vol. II، Kamala Publishing House، Brașov، 2000، p. 119

* النصائح وأي معلومات صحية متوفرة على هذا الموقع هي لأغراض إعلامية ، ولا تحل محل توصيات الطبيب. إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة أو تتبع الأدوية ، نوصيك باستشارة طبيبك قبل البدء في العلاج أو العلاج الطبيعي لتجنب التفاعل. من خلال تأجيل أو مقاطعة العلاجات الطبية الكلاسيكية ، يمكن أن تعرض صحتك للخطر.


سلطة اليقطين مع المايونيز

سلطة اليقطين هي طبق لذيذ جدا ولذيذ ، ومناسب لوجبة خفيفة سريعة وسهلة.

تحتوي الكوسة على 90٪ ماء وقليل جدًا من السعرات الحرارية. كما أنها تحتوي على فيتامينات ومعادن مهمة ، ولكنها تحتوي أيضًا على ألياف. وبالتالي ، فإن تناول اليقطين يساعدنا على التخلص من الماء من الجسم ، ويحسن الهضم ، وينظم العبور المعوي ويقلل من ضغط الدم. ينصح به في الحميات الغذائية لأنه يعطي الشعور بالشبع وينظم نسبة الكوليسترول.

بلدنا هو أحد مزارعي اليقطين الرئيسيين في العالم. نجد القرع بدءًا من شهر مايو ، وعلينا اختيار القرع الأخضر المصفر ، متوسط ​​الحجم ، ذو بشرة رقيقة. إذا كان لديهم قشرة سميكة وذيل جاف ، فهذا يعني أنهم كبار السن ولديهم العديد من البذور

المكونات:

  • 2 كوسة
  • مايونيز نباتي
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة غير نشطة
  • 2 فص ثوم
  • 1 ملعقة طعام سمسم
  • 1 ملعقة طعام بذور الكتان
  • ملح

طريقة التحضير:

1. قشر الكوسة وقطّعها إلى مكعبات ، إذا كانت تحتوي على بذور فيجب تنظيفها. اسلقي مكعبات اليقطين في ماء مملح.

2. بينما يغلي القرع ، يمكننا تحضير المايونيز. يمكنك العثور على الوصفة الكاملة للمايونيز النباتي مع نشا الذرة هنا . إنه سهل التحضير وله طعم وقوام مشابه جدًا للمايونيز الكلاسيكي. بالإضافة إلى ذلك نقوم بذلك بملعقة كبيرة من الزيت.

3. بعد أن يغلي اليقطين ، افحصه بشوكة (يجب أن تدخل الشوكة فيه بسهولة) ، وقم بتصفيته بالماء واتركه يبرد.

4. نمررهم بشوكة أو نخلطهم بخلاط رأسي ونصرفهم من العصير الذي يتركه. نخلطها مع المايونيز النباتي ، مع فص الثوم الذي يُعطى من خلال العصارة وبذور الكتان وبذور السمسم والخميرة غير النشطة والملح حسب الرغبة.


سلطة اليقطين النيئة - منعشة وخفيفة وصحية

  • سلطة اليقطين الخام (Maria Matyiku / Epoch Times) سلطة اليقطين الخام

تقدم لك سلطة اليقطين المنعشة واللذيذة طريقة أقل تقليدية ولكنها صحية للغاية لاستخدام الكوسة - تناولها نيئة.

لهذا الغرض ، يتم اختيار القرع الصغير الذي يتم تقطيعه بالطول إلى شرائح رفيعة ورقيقة قدر الإمكان ، مثل الأشرطة. ستندهش من مدى رقة هذه القرع ومقرمشتها ولذيذتها في السلطة.

المكونات:

2-3 كوسة خضراء (كوسة) ،

2 ملاعق صغيرة عصير ليمون ،

عدد قليل من أغصان الريحان والبردقوش (أو الزعتر) ،

قشر الليمون المبشور ،

عصير نصف ليمونة ،

2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز ،

ملح وفلفل حسب الرغبة

تحضير:

ابشر قشر الليمون أولًا ، ثم قطّع الليمون إلى نصفين لضغط العصير.

يقشر البصل ويقطع إلى شرائح رقيقة. ضعي البصل المفروم في وعاء صغير ورشي ملعقتين صغيرتين من عصير الليمون واخلطيهم برفق واتركيهم جانباً لمدة 10-15 دقيقة لينقعوا.

يتم تقطيع الزيتون إلى شرائح.

قم بإزالة نهايات اليقطين والجلد إذا كان به أي شوائب. باستخدام مبشرة من نوع مندولين أو مقشرة خضروات ، ابشر الكوسة بالطول إلى شرائح رفيعة وطويلة بسمك حوالي 2-3 مم. إذا كانت الكوسة قد تشكلت ، فعندما تصل إلى مركز البذور ، اقلب الكوسة على الجانب الآخر وابدأ في التقطيع من الجانب الآخر حتى تصل إلى البذور مرة أخرى. يمكن استخدام وسط البذور في حساء الخضار.

ضعي شرائح اليقطين في الوعاء الذي تحضر فيه السلطة. يرش البصل المتبل وشرائح الزيتون فوق اليقطين.

لتحضير صلصة الخل ، افرمي قطعة من الفلفل الأحمر جيدًا ثم ضعيها في وعاء.

تُقطع أوراق الريحان والبردقوش (أو الزعتر) جيدًا وتوضع فوق الفلفل. نضيف القشر المبشور وعصير نصف ليمونة ثم نسكب زيت الزيتون والملح والفلفل ويخلط جيدا.

قبل التقديم ، يُسكب صلصة الخل فوق سلطة اليقطين مع التحريك برفق لتغطية شرائح اليقطين. أضف الملح والفلفل إذا لزم الأمر. قدميها على الفور ، مزينة بالخضار ، سادة أو حسب الرغبة بالسمك ، الدجاج ، الشواية ، الجبن ، إلخ.


فيديو: إلا عندك السلاوي فالدار جبت ليك وصفة وااااعرة ولذيييييذة غيفاجئك المذاق (شهر نوفمبر 2022).