وصفات جديدة

تارت باللبن والفراولة


نكسر البيض ونفصل بياض البيض عن الصفار.

اخفقي بياض البيض مع الملح و 3 ملاعق كبيرة من السكر.

اخلطي الصفار بشكل منفصل مع البيكنج بودر و 3 ملاعق كبيرة من السكر.

بعد أن يذوب السكر ويصبح المزيج رغويًا ، أضيفي القليل من بياض البيض المخفوق والدقيق بالتبادل حتى تدمجي الكمية بالكامل.

دهن صينية التورتة بالزيت ثم رشها بالدقيق.

يُسكب المزيج الذي تم الحصول عليه في الصينية ، ثم يُخبز في الفرن حتى يتحول إلى اللون البني ويُخبز في المنتصف.

لمعرفة متى يتم خبز الجزء العلوي ، بعد 30 دقيقة من الخبز ، يمكننا تجربة المسواك ، إذا خرج نظيفًا ، فهذا يعني أن الجزء العلوي مخبوز.

صب صينية الخبز على طبق رش عليه القليل من السكر.

نقوم بإعداد الحلوى باتباع الإرشادات الموجودة على العبوة ، ثم نسكبها فوق سطح الطاولة المقلوب على الدرج.

ضع طبقة من الفراولة المغسولة والمقطعة فوق البودينغ.

نقوم بإعداد الجيلاتين ، مثل الحلوى. اتبع التعليمات الموجودة على الظرف.

اسكبي الجيلاتين الساخن فوق الفراولة واتركي التورتة تبرد ، ثم قدميها.

شهية طيبة!


جدول أعمال نيكو

أحب الحلويات ببذور الخشخاش ومنذ فترة وجدت هذه الوصفة في مدونتين (رومانية وتركية ألمانية) هنا وهنا. عندما أعددتها ، قمت بتغيير الكميات قليلاً. تارت مختلف ، جيد حقًا. هذا ما عليك القيام به.

اخلطي جميع المكونات لعمل كعكة الغريبة والبيض مع السكر والزبدة الطرية قليلاً والفانيليا ورشة ملح وأخيراً الدقيق المنخل والخميرة معًا. ستكون عجينة ناعمة وجيدة. تقسم العجينة إلى نصفين. جزء من 3/4 عجينة والآخر 1/4. مع 3/4 عجينة ، دهن صينية دائرية بقطر 24-26 سم. حتى على الحواف حتى حوالي 3 سم. أفضل إذا كانت المقلاة مدهونة بالزبدة أو مبطنة بورق الخبز. ضع الحشوة في الأعلى. حشوة: في وعاء نضع البودرة لتحضير البودنج والحليب البارد والسكر وبذور الخشخاش ورائحة الفانيليا والليمون. أضع 70 غرامًا فقط. من بذور الخشخاش وفي رأيي أكثر من كافية. قلبي كل شيء على نار خفيفة ودائمًا بملعقة حتى يتكاثف البودينغ. أضع أيضًا ملعقة صغيرة من نشا البطاطس مذابة في القليل من الماء للتأكد من أن البودينغ يثخن. دعها تبرد حتى تصبح فاترة. نملأ التورتة بالبودنج ونبشر العجينة المتبقية في الأعلى (على المبشرة ذات الثقوب الكبيرة) ، اخبزي التورتة في الفرن على درجة 180 & # 176 لمدة 40-45 دقيقة. عندما تصبح جاهزًا ، اتركها لتبرد ورشها بالسكر البودرة.

لقد وجدت هذه الوصفة اللاذعة مع بودنغ وبذور الخشخاش على مدونة سيلا وعلى مدونة أخرى. انه جيد جدا يستحق المحاولة
هذا ما تحتاجه. بالتغييرات التي أجريتها وفقًا لوصفة سيلا:


تارت الفراولة ليس مجرد كعكة. إنه أفضل تورتة فراولة موجودة! بالإضافة إلى أنه بمجرد تغيير الفاكهة ، يمكن القيام بذلك بعشرات الطرق. يمكنك استخدام العنب البري والتوت.

اسأل المتخصص

يستخدم محررو Dietetik.ro خبراتهم ومعرفتهم للاستخدام الجيد. اطرح الأسئلة هنا.

الحاسوب
أفضل الوصفات

شوربة عدس تركي

شوربة العدس التركي لذيذة جدا وصحية ومغذية.

طعام العدس الأحمر

ينضج طعام العدس الأحمر بسرعة كبيرة وذلك بسبب العدس.

كبدة دجاج بالثوم

الكبد حساس جدًا للمعالجة الحرارية ويمكن أن يتصلب أو.

فطيرة دوبروجيان الحقيقية!

وأنا أتحدث هنا عن فطيرة دوبروجان في صينية بقطر 40.

كيفية صنع الجبن

إنه مصدر مهم للكالسيوم والبروتين. ستقول أنه أسهل.

أحدث المقالات

9 مقبلات صغيرة لطيفة وسريعة لقضاء العطلات - صحية للغاية

المقبلات ليست مفقودة على طاولة العطلة وليس من المستغرب وجود.

سلطات فريدة وملونة للأعياد

شيء واحد مؤكد ، لا يمكننا تجنب الأطباق اللذيذة و.

8 ـ أفكار غذائية لا تتطلب مصدر نار

نعلم أنه يبدو مستحيلًا للوهلة الأولى ، لكنه ليس كذلك على الإطلاق. هذا ممكن حقًا.

7 سلطات القرنبيط اللذيذة والمتسقة

يعتبر البروكلي إلى حد بعيد ملكة الخضروات في الوجبات الغذائية وهذا هو السبب.


فطيرة الفراولة

لا أعرف كيف أصنع الكعك. لا شيء يبدو أكثر تعقيدًا ومخيفًا بالنسبة لي من بدء كعكة. لكن في بعض الأحيان (نادرًا!) آخذ قلبي في أسناني وأذهب إلى العمل. هذه التورتة ليست جيدة المظهر ولكنها حلوى مثالية للأيام الحارة التي تعذبنا بالفعل.

أولًا نحضر العجينة عن طريق الخلط بالخلاط 125 جرام طحين ، 125 جرام سمن ، 125 جرام سكر ، حوالي نصف ظرف من مسحوق الخبز ، 3 بيضات ، مغلف من سكر الفانيليا. تصب العجينة في شكل دائري مدهون بالقليل من الزبدة ومبطن بالدقيق. اخبزيها حتى تنضج العجينة وفي المنتصف قم بإجراء اختبار المسواك.


في هذه الأثناء ، اغسلي حوالي نصف كيلوجرام من الفراولة وقطع صغيرة إلى قطع صغيرة ، وضعي عليها ملعقة كبيرة من السكر واتركيها تترك العصير.

بعد إخراج العجينة من الفرن ، اتركيها تبرد لمدة 10 دقائق ، ثم اسكبي الفراولة فوقها ، وعصيرها ينسكب في الأعلى.

ثم اصنعي بودينج الفانيليا حسب التعليمات المدونة على العبوة واسكبيها فوق الفراولة. اتركي التورتة تبرد ، ثم ضعيها في الثلاجة لبضع ساعات. يمكنك تزيينها بالكريمة المخفوقة أو قطع الشوكولاتة.


نظرًا لأن الأكشاك قد تم غزوها بالفعل بواسطة طماطم مستديرة ، فقد ظننت أنني سأغريك اليوم بتورتة فراولة رائعة ، تورتة لا يسعك إلا أن تعشقها.

تورتة الفراولة هي الحلوى التي لطالما فضلتها ، خاصة لأنه عندما كنت طفلة ، نادراً ما وجدت الفراولة ، وعندما وجدتها ، فضلت والدتي تحويلها إلى مربى لذيذ جدًا لفصل الشتاء.

أخيرًا ، نظرًا لأن سعر الفراولة هذا العام مقبول حقًا ، فليس لديك سبب لرفض مثل هذه المتعة.

كيف نحضر تارت الفراولة؟

- 6 بيضات
- 6 ملاعق طحين
- 6 ملاعق سكر
- مغلف بيكنج بودر
- خلاصة الفانيليا (نصف أمبولة)

- 1 كيلو فراولة صغيرة
- 100 جرام سكر

- 1 باكيت بودنج
- 2 ملاعق كبيرة سكر
- 500 مل حليب حلو

- 2 كيس جل أحمر (جيلي كيك)
- 500 مل من شراب الفراولة المخفف (للإستهلاك).

بادئ ذي بدء ، نصنع قطعة رأس بانديسان في صينية ممدودة. يجب أن يكون حجم الدرج قريبًا إلى حد ما من حجم الموقد (أي أكبر) ، ولكنه يوضع أيضًا في صينية أصغر ذات سطح أكثر سمكًا قليلاً. لذلك ، فإن سطح البانديسبان شائع: يخفق بياض البيض مع السكر ، ويفرك الصفار بمسحوق الخبز وخلاصة الفانيليا ، ثم يُسكب فوق مزيج بياض البيض ، ثم يُضاف الدقيق ، وملعقة بالملعقة ، ويخلط برفق بملعقة خشبية . ، حتى لا ترد الجميل. يُدهن المقلاة بالزبدة ويُبطن بالدقيق ، ويُسكب تكوين البانديسبان ويُخبز. إذا كانت الصينية مثل الموقد ، اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة تقريبًا ، وإذا كانت الصينية أصغر ، مثل 38-24 ، يستغرق الخبز حوالي 30 دقيقة. يجب تسخين الفرن إلى 180 درجة. أشغل الفرن قبل أن أبدأ بضرب بياض البيض.

عندما يصبح جاهزًا ، أخرج الباندسبان من الفرن واتركه ليبرد بهدوء (بدون نوافذ مفتوحة ولا كهرباء).

بعد أن يبرد سطح الطاولة ، يمكننا أن نبدأ البودينغ. اسلقي الحليب (باستثناء 3 ملاعق كبيرة) ، وخذيه بعد النار ، اتركيه ليبرد قليلًا بما يكفي لوضع إصبعك فيه (لا يزال ساخنًا جدًا). يخلط مسحوق البودينغ مع 2 ملاعق كبيرة من السكر و 3 ملاعق كبيرة من الحليب ويخلط جيداً بالشوكة. يُسكب المزيج في الحليب المسلوق ويُمزج جيدًا بمخفقة. أشعل النار ، واتركها عند أدنى عيون الموقد ، على نار خفيفة. عندما يثخن (حوالي 3-4 دقائق) يرفع عن النار ويترك ليبرد. عندما يبرد (يمكنك أيضًا تبريد التركيبة في الحوض بالماء البارد) ، اسكب الحلوى على المنضدة. انشر الفراولة على الوجه.

الآن سنقوم بتحضير الهلام في الأعلى ، بهذه الطريقة: نسكب محتويات الكيسين في عصير الفراولة ونخلط جيداً ، ونضعها على نار خفيفة ، حوالي دقيقتين ، حتى ترى أنها تبدأ في التحول إلى حبات صغيرة. عندما تلاحظ أن الخرزات الصغيرة بدأت تظهر ، فهذا يعني أن هلامنا جاهز. لذلك ، اسكبيها فوق الفراولة ، من منتصف الدرج إلى الخارج ، حتى تتدفق.

لذا ، الآن فقط لدينا تورتة الفراولة جاهزة.


على أمل أننا جعلناك تريدها ، وأنك ستحبها بما يكفي لجعلها مرة ثانية ، نتمنى لك حظًا سعيدًا وتخبرنا كيف تحولت تورتة الفراولة.


فطيرة الليمون


375 جرام طحين
190 جرام زبدة
130 جرام مسحوق قديم
1 أو ،
1 مسحوق ملح ،
1 ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا ،
قشر ليمون وبرتقال.

كريمة الليمون:

1/4 لتر حليب
30 غرام سكر
30 غرام نشاء
3 صفار ،
عصير وقشر ليمون.

100 غرام سعال السكر ،
100 غرام سكر بودرة
4 بياض بيض ،
عصير نصف ليمونة

طريقة التحضير:

اعجن مكونات العجين بسرعة حتى تحصلي على عجينة طرية. نلفها في غلاف بلاستيكي وتترك في الثلاجة لمدة ساعتين.

وزعي العجينة (رقيقة) وغطيها بشكل كعكة / تورتة (بما في ذلك الحواف) واضغطي جيدًا بأصابعك. يتم الوخز بالشوكة ويخبز مسبقًا لمدة 15 دقيقة تقريبًا. شكّلت العجين ووزعته بأصابعي.

نسكب الكريما فوق العجينة ونضع التارت في الفرن (180 & # 176) لمدة 20 دقيقة. أزله واتركه ليبرد قليلاً.


كيك الكسندرا باللبن والفراولة

طريقة التحضير. إعداد كونترتوب. في وعاء ، نكسر البيضة الكاملة ، نضيف الصفار الثلاثة ، نضيف السكر ونخلط حتى يمتزجوا جيداً ، في التكوين يضاف الزيت ويخلط الدقيق مع البيكنج باودر ويخلط بلطف حتى يمتزج جيداً. في النهاية نضيف الحليب تدريجيًا ونخلط بسرعة منخفضة حتى نحصل على عجينة متجانسة بدون كتل.ورق ورق حائط صينية مستطيلة بقطر 22x32 سم بورق الخبز ، ثم اسكبي التركيبة واخبزي الصينية في الفرن على حرارة 200 درجة ج. اخبزي لمدة 20-30 دقيقة حتى يتحول لونها إلى اللون البني بشكل جيد ، ثم أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد في المقلاة ، لن يكون الجزء العلوي مرتفعاً للغاية.

تحضير الكريم. تُغسل الفراولة جيدًا تحت الماء الجاري ، وتُزال ذيولها وتقطع إلى قطع صغيرة. ضعي في إناء ثم أضيفي فوقه 200 جرام من السكر الناعم و 5 ملاعق كبيرة من الماء. نضع القدر ليغلي ويغلي لمدة 15-20 دقيقة حتى نحصل على صلصة متماسكة قليلاً ، ضعي 3-4 ملاعق كبيرة من الصلصة ، سنحتاجها للتجميع.

في هذه الأثناء ، اخفقي بياض البيض بشكل منفصل مع 6 ملاعق كبيرة من السكر حتى يتماسك مثل المرنغ. يندمج المرينغ في الصلصة الحارة قليلاً ويختلط جيدًا. يتم تحضير البودينغ حسب التعليمات الموجودة على العبوة ويترك ليبرد. بعد أن يبرد البودينج قليلاً ، أضيفي صلصة الفراولة فوقه واخلطيهم قليلاً باستخدام ملعقة أو شوكة ، من الأسفل إلى الأعلى لتبقى كريمة جيدة التهوية قليلاً.


هنا ، فقط الذوق يهم.

تارت الفراولة ، تارت الأناناس ، تارت التوت أو العديد من الفواكه الأخرى. بسكويت لذيذ جدا ، زبداني ، متفتت ومقرمش قليلا ، محشو بكريمة حلوة وناعمة تشع بالفانيليا وبعض الفاكهة الطازجة الحلوة الحامضة التي تتناقض وتسعد جميع الحواس
هذا عن تعريف التورتة من وجهة نظري!


الوصفة أدناه هي لـ 7 تارت كبيرة (قطر 10-12 سم)

مكونات
للكيك:
250 غرام دقيق أبيض
100 غرام زبدة
2 أصفر
100 غرام سكر ناعم
2-3 ملاعق كبيرة من الماء
قليل من الملح

تحتاج أيضًا إلى فاكهة وكيس من الجيلاتين عديم اللون لتغطية الفاكهة.


طريقة التحضير:
نقع الزبدة قليلا. نحن لا نذوبها ، نحن فقط نخففها. نخلطها جيداً مع السكر البودرة حتى نحصل على كريمة بيضاء متجانسة.


وصفة تارت الفراولة. أبهر ضيوفك بحلوى منعشة ولذيذة للغاية

هل لديك ضيوف ولا تعرف الحلوى التي تثير إعجابهم؟ لا شيء أسهل! تارت الفراولة ، سهل التحضير ولذيذ جدا هو الاختيار الصحيح!

المكونات:

1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر مبشور

1 كيس بودينج الفانيليا

طريقة التحضير:

اخلطي الدقيق مع سكر الفانيليا والبيكنج باودر. اخفقي الزبدة مع 125 جم من السكر باستخدام الخلاط. أضيفي بيضة واحدة تدريجيًا إلى الزبدة كل 12 دقيقة ، ثم أضيفي الدقيق واخلطي جيدًا. توضع العجينة في صينية التورتة وتُخبز لمدة 30 دقيقة عند 180 درجة مئوية.

في غضون ذلك ، يتم تحضير البودينغ حسب التعليمات المدونة على العبوة مع 450 مل من الحليب و 2 ملاعق كبيرة من السكر. اتركيه ليبرد مع التحريك من حين لآخر.

يوضع البودينغ المبرد فوق التورتة. ثم تغطى بالفراولة المقطعة إلى نصفين وتوضع شعاعيًا.


فطيرة الفراولة

عجين - اعجن (أولاً بالخلاط ، ثم باليد) عجينة ناعمة مصنوعة من الدقيق والزبدة (منقوعة) والملح والسكر وصفار البيض. غطيها بغلاف بلاستيكي واتركيها لتبرد لمدة نصف ساعة. ينتشر - باليد - في قاع قالب تورتة (قطر 28 سم) ويتم وخزه من مكان إلى آخر باستخدام
شوكة. تُغطّى العجينة بورق زبدة توضع الحبوب فوقه وتُخبز لمدة 18-20 دقيقة عند 200 درجة مئوية ، وبعد ذلك تُزال الورقة والفاصولياء.

كريم - يخفق البيض مع السكر ويضاف الزبدة المذابة مع التحريك المستمر. يتم تقشير فطائر البرتقال بالماء الساخن ، نصفها مقطوع إلى شرائح رفيعة. ثم اعصرها ودمج العصير (150 مل) في الكريمة. نسكب كريمة البرتقال فوق العجينة ، ونخفف النار (175 درجة مئوية) ونضع التورتة في الفرن. اخبزيها لمدة 30 دقيقة حتى تتماسك الكريمة. في الدقائق العشر الأخيرة ، يمكن تغطيتها بورق الخبز ، وعندما تصبح جاهزة ، أخرجها من الفرن واتركها تبرد. قبل التقديم ، تُغطى بشرائح الفراولة وتُزين بشرائح من قشر البرتقال. يمكن استبدال عصير البرتقال بـ 100 مل من المسكرات البرتقالية