وصفات جديدة

وصفة البروكلي والبروكلي ربيع مع الفلفل الأحمر المحمص

وصفة البروكلي والبروكلي ربيع مع الفلفل الأحمر المحمص


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مكونات

  • 4 أرطال من البروكلي ، ساق مشذبة ، تيجان مقطعة إلى زهيرات صغيرة (حوالي 13 كوب زهيرات)
  • 2 12 رطل من القرنبيط (حوالي 3 عناقيد كبيرة) ، سيقان قاسية مشذبة ، القمم والأوراق مقطعة بخشونة
  • 6 فصوص ثوم كبيرة ، مقطعة إلى شرائح رقيقة

تحضير الوصفة

  • اشحن الفلفل مباشرة على لهب الغاز أو في الشواية حتى يصبح اسوداد من جميع الجوانب. ضع الفلفل في كيس ورقي لمدة 10 دقائق. قشر الفلفل وبذره ، ثم قطعه إلى شرائح بعرض 1/3 بوصة. قم بالاستعداد قبل يوم واحد. غطيها وضعيها في الثلاجة.

  • يعمل على دفعات ، يُطهى البروكلي وربيع البروكلي في قدر كبير من الماء المغلي المملح حتى يصبح هشًا ، حوالي 3 دقائق لكل دفعة. باستخدام ملعقة كبيرة مشقوقة أو مصفاة ، انقل الخضار إلى وعاء من الماء المثلج لتبرد. استنزاف جيدا. لف في المناشف الورقية. ضعها في أكياس بلاستيكية قابلة لإعادة الغلق وضعها في الثلاجة.

  • سخني زيت الزيتون في قدر كبير ثقيل على نار متوسطة عالية. أضف الثوم يقلب حتى يصبح لونه ذهبي ، حوالي 1 دقيقة. يضاف البروكلي وربيع البروكلي. يُقلب المزيج حتى يغطى بالزيت ويُسخن لمدة 5 دقائق تقريبًا. أضف شرائح الفلفل. إرم للمزج. يتبل بالملح والفلفل. نقل إلى طبق. خدمة الحارة أو في درجة حرارة الغرفة.

قسم المراجعات

يتوفر البروكلي ربيع على نطاق واسع في محلات السوبر ماركت ، حتى في فصل الشتاء. وعلى الرغم من أن نكهة الفلفل الحازمة (تذكرنا بأوراق الخردل أو الملفوف) جذابة ، إلا أن هذا اللون الأخضر يمكن أن يكون في بعض الأحيان مريرًا وساحقًا. اقرأ أكثر

  • 4 ملاعق صغيرة ملح
  • 2 قطعة بسكويت شوكولاتة كرواسون
  • 1 حلوى غزل البنات
  • ½ حلوى الهلام
  • 2 كوب شوكولاتة عرقسوس
  • 2 جيلي فول بونبون
  • 2 تارت علكة بالكراميل
  • 6 مصاصات حلوى الكراميل
  • 12 ملعقة كبيرة زبدة
  • نصف كوب سكر

طهاة سكوردو: 20 وصفة سهلة للمعكرونة

النشرة الإخبارية المجانية Scordo.com

انستغرام

أرشيف

المشاركات الاخيرة

حقوق التأليف

جميع المنشورات والمواد الأخرى الواردة في هذا الموقع هي ملك لـ Vincent Scordo ، ما لم ينص على خلاف ذلك. حقوق التأليف والنشر وغيرها من قوانين الملكية الفكرية حماية هذه المواد. يعد إعادة إنتاج المواد أو إعادة إرسالها ، كليًا أو جزئيًا ، بأي طريقة ، باستثناء الاستخدام الشخصي غير التجاري ، دون الحصول على موافقة خطية مسبقة من صاحب حقوق الطبع والنشر ، انتهاكًا لقانون حقوق النشر.
يجب تقديم طلبات الحصول على إذن لإعادة إنتاج أو توزيع المواد المتاحة على هذا الموقع عبر نموذج الاتصال بنا.


راب بروكلي محمص

قد لا تبدو الخضراوات الورقية من القرنبيط (الرابيني) خيارًا واضحًا للتحميص ، حيث يتم تقليبها بشكل أكثر شيوعًا أو حتى مطهيها ، ولكن هذا المستحضر له تأثير رائع على هذه الخضروات الصليبية. إنه يقلل منها إلى سيقان وبتات أكثر قابلية للإدارة ، وتحول حوافها المتعرجة إلى اللون البني ، وترويض حوافها المريرة الشهيرة بسهولة.

بينما تفترض هذه الوصفة أن لديك مجموعة واحدة من البروكلي ربيع ، فإن هذه الوصفة سهلة مضاعفة أو ثلاثة أضعاف ، طالما لديك المقالي ومساحة الفرن للقيام بذلك. المفتاح الحقيقي ، كما هو الحال دائمًا مع الخضار المشوية ، هو دهنها في طبقة واحدة ، بحيث يكون لكل قطعة فرصة للتلامس مع الهواء الساخن للفرن وتصبح طرية وبنية اللون.

يعتبر القرنبيط المشوي طبقًا جانبيًا رائعًا بمفرده ، ولكنه يجلب أيضًا لقمة نابضة بالحياة لأطباق الخضار المشوية المتنوعة. نكهته المرة ليست حقيبة الجميع ، ولكن بالنسبة لأولئك الذين يحبونها منا ، فإن النكهة الشديدة جزء من جاذبيتها.


وصفات القرنبيط والربيع - 9 وصفات

يعتبر القرنبيط المشوي متفحمًا قليلاً مما يخلق ملمسًا مقرمشًا / طريًا ومرتفعًا أكثر مع قوام رائع.

  • سالسا روسا:
  • 1 كوب طماطم مجففة (غير معبأة بالزيت)
  • رشة فلفل أحمر مطحون
  • 1 فليفلة حمراء محمصة ، مفرومة
  • 1/4 كوب فلفل حار مخلل ، مفروم ناعماً ، بالإضافة إلى 1/4 كوب من محلول ملحي من البرطمان
  • 3 ملاعق كبيرة خل نبيذ أحمر
  • 1/2 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • الملح كوشير
  • فلفل
  • أرنب بروكولي:
  • 1 رطل من القرنبيط المشذب
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • الملح كوشير
  • فلفل
  • حلق بيكورينو ساردو للتقديم

بروكلي راب مشوي مع صلصة الفلفل المشوي

سخني الشواية إلى درجة حرارة عالية في حالة استخدام الفحم ، انتظر حتى يتساقط الفحم ويتوهج

  • 3 فلفل حلو (برتقالي ، أحمر ، أصفر ، أو كل لون واحد)
  • زيت الكانولا للدهن
  • ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا
  • 2 فص ثوم كبير
  • 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر ، بالإضافة إلى المزيد للرذاذ
  • 3 ملاعق كبيرة خل نبيذ أحمر
  • 2 ملاعق كبيرة ريحان مفروم طازج
  • 2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم الطازج
  • 2 باقات من البروكلي ربيع ، مشذبة من السيقان الخشبية

كافاتيلي مع بروكلي ربيع وفول كانليني

في قدر كبير سخني ربع كوب زيت الزيتون على نار متوسطة عالية

  • 1/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز ، بالإضافة إلى المزيد للرذاذ عند التقديم
  • 1 بصلة متوسطة مقطعة مكعبات
  • 6 فصوص ثوم مهروسة أو مهروسة
  • 1 حزمة من البروكلي ، مقطعة إلى قطع بحجم اللدغة
  • 3 أكواب من حبوب الكانيليني ، مطبوخة حتى تصبح طرية ومصفوفة
  • 1 1/2 كوب مرق دجاج
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
  • 1/2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
  • ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا
  • 1 رطل من معكرونة كافاتيلي ، مطبوخة حتى تمام النضج وتبقى دافئة
  • 1/2 كوب بانسيتا ، مقلية ومقلية حتى تصبح مقرمشة وجافة
  • بارميجيانو-ريجيانو أو أسياجو ، محلوق أو مبشور ، للتقديم

بروكلي راب مع تقليل خل التوت

قم بإزالة الأطراف القاسية من الأرنب وقم بتقطيع الأوراق والسيقان الرقيقة إلى أقسام 3 بوصات ، مع ترك أي أجزاء صغيرة.

  • 2 رطل. ربيع القرنبيط
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1/4 شاي. ملح البحر
  • 1/2 شاي. رقائق الفلفل الأحمر
  • 1/4 كوب مرق خضار أو لحم بقري
  • 3 ملاعق كبيرة من خل التوت

آذان ، سجق وربيع بروكلي

تحضير القرنبيط: اغسل البروكلي وجففها وأزل الأوراق الكبيرة الصعبة ، واتركها.


12 شيئًا يمكنك طهيها مع البروكلي المجمد

صدق أو لا تصدق ، البروكلي المجمد هو أكثر من مجرد إضافة رائعة لأطباق المعكرونة والقلي السريع. لقد جمعنا بعضًا من الوصفات المفضلة لدينا لاستخدام هذا المجمد الأساسي ، بما في ذلك الطاجن والكيشي والشوربة وحتى البيتزا.

متعلق ب:

تصوير: تارا دون ونسخ تارا دون

تصوير: Renee Comet & copy2013، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Armando Rafael Moutela & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة. 2014 قناة الطبخ ذ. كل الحقوق محفوظة.

تصوير: ستيفن جونسون و copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: جايسون ديكرو ونسخ © 2016 ، شبكة الغذاء التليفزيوني ، G.P. كل الحقوق محفوظة.

طاجن فطر و بروكلي بالجبنة

طاجن البروكلي بالجبن غني ودسم لأنه يبدأ بالرو. يساعد مزيج الزبدة والدقيق (المطبوخ في المقلاة حتى يصبح طريًا ويصبح لونه بنيًا) على تكثيف مرق الدجاج والكريمة الثقيلة والحصول على الصلصة المثالية.

20 دقيقة بيروجيز مقرمشة مع البروكلي والسجق

هذا تطور مناسب للأطفال على المزيج الإيطالي الكلاسيكي من القرنبيط وربيع السجق. لقد اكتشفنا أن طبخ قطع صغيرة من البيروجيز بأسلوب الملصق في مقلاة ساخنة وفر الوقت (لا داعي لانتظار الماء حتى يغلي) وتركه مقرمشًا وطريًا.

لحم الخنزير ، البروكلي و فريتاتا الشيدر

فريتاتا لحم الخنزير والجبن السهلة ، مع بعض البروكلي الصحي (من الفريزر!) ، تعمل كمحور لوجبة الإفطار والغداء أو العشاء السريع والبسيط ، وتقدم جنبًا إلى جنب مع سلطة خضراء.

شوربة بروكلي

كل ما تحتاجه هو كيس من البروكلي المجمد وبعض المكونات الأساسية الأخرى (مثل البصل والبطاطس والثوم ومرق الدجاج والكريمة) لتحضير هذا الحساء الدسم والمريح. والأفضل من ذلك ، أنه جاهز في أقل من ساعة!

عشاء رامين نودل دامب

قليل الصيانة ومليء بالنكهات ، يحول هذا الكسرولة الكريمية معكرونة الرامين والبروكلي المجمد إلى طبق مُرضٍ ، ومثالي لتناول العشاء في أي ليلة من أيام الأسبوع.

بيتزا بروكلي توت دجاج

تضاعف مارسيلا من البروكلي المجمد في بيتزا الدجاج المحملة بالخضروات. إنها تستخدم أصابع البروكلي المجمدة لصنع القشرة و [مدش] وتتصدر البيتزا بزهور مقطعة ومذابة.

لحم الديك الرومي المقدد والبروكلي كيش

يضيف الجزء العلوي من لحم الخنزير المقدد الديك الرومي عنصرًا مثيرًا للإعجاب إلى مزيج الكيش الكلاسيكي. إن استخدام القشرة المحضرة والبروكلي المجمد يجعل من السهل جدًا جمعها معًا.

طاجن التونة

هذه نسخة قليلة الدسم بشكل مدهش من طاجن التونة الكلاسيكي الذي نشأت معه. مرصع بالبروكلي المجمد الجيد لك ومغطى بفتات الخبز ، إنه طبق خزفي صحي تصنعه مرارًا وتكرارًا.

وصفة واحدة ، وجبتان: قطعة بطاطس سهلة التحضير

لا توجد طريقة أفضل لجعل أطفالك يأكلون الخضار الخضراء أفضل من تقديمها داخل بطاطس مخبوزة طرية ، جنبًا إلى جنب مع أكوام من الكريمة الحامضة وجبن الشيدر!

كيش بروكلي صغير مع قشور بروسيوتو

البروكلي المجمد هو الخضار المثالي لأكواب البيض اللذيذة. إنه يقف جيدًا في الطهي ، ويكمل بروسسيوتو اللذيذ والبصل و [مدش] ويضيف لونًا رائعًا من الألوان!

توتس البطاطا المشوية

مستوحاة من اللذة اللذيذة للبطاطا المخبوزة المحملة ، هذه الوصفة المختصرة مليئة بالنكهة. يتم إذابة شرائح البطاطس المجمدة وخلطها مع جبن الشيدر ولحم الخنزير المقدد والبروكلي المجمد. بعد أن تُخبز في الفرن ، قم برش الكريما الحامضة فوقها مع الثوم المعمر المفروم.

أعشاش البطاطس بالجبنة والروبيان والروبيان

تمتلئ أكواب هاش براون بصلصة كريمة ، بروكولي شيدر ، ثم مغطاة بالروبيان الفشار لوجبة خفيفة مناسبة للأطفال والتي تعتبر رائعة أيضًا للحفلات.


  • 1 حفنة من البروكلي ربيع
  • 4 بطاطس وسط
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 بصلة متوسطة مفرومة
  • 3/4 كوب بانسيتا مقطع
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 3 ملاعق كبيرة حكيم طازج مفروم ناعماً
  • ملح وفلفل
  • رقائق الفلفل الأحمر
  1. تُغلى البطاطس إلى أرباع وتُغلى في ماء مملح حتى تنضج الشوكة ، حوالي 15 دقيقة.
  2. قم بتنظيف البروكلي ، وإزالة السيقان والأوراق الصفراء ، وقطع الباقي إلى قطع 2 بوصة.
  3. قبل إزالة البطاطس بحوالي دقيقتين ، أضيفي البروكلي وقلبي حتى تنضج.
  4. صفيها جيدًا وضعي البطاطس والبروكلي في وعاء.
  5. في نفس القدر ، سخني الزيت حتى يصبح أزيزًا ، ثم أضيفي البصل والبانسيتا واطهيهما على نار متوسطة حتى يتحول لون البانسيتا والبصل إلى اللون البني الذهبي.
  6. نضيف الثوم والمريمية ونطهو لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى تفوح رائحته.
  7. يُعاد مزيج البطاطس والسيما إلى القدر.
  8. يتبل بالملح والفلفل ورقائق الفلفل الأحمر.
  9. قلّبي ، قطعي البطاطس قليلًا واطهيها لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى يغطى كل شيء بالتوابل.
  10. نرفعها ونضعها في وعاء ونقدمها دافئة.

سندويتشات الدجاج الايطالية

قم بإشباع حشد أو مجرد شهية كبيرة بهذه الأشياء السريعة والسهلة سندويتشات الدجاج الايطالية! دجاج مقرمش مغطى بطبقة من لفائف سياباتا طرية ومضغوطة مع مايونيز بيستو ثم يعلوها فلفل مشوي وبروكلي سوتيه. هذه لقمة من النكهات الإيطالية التي فزت بها & # 8217t تريد أن تفوتك!

لقد حان & # 8217s أخيرًا موسم كرة القدم ولدي القليل من الاعتراف & # 8230. أنا & # 8217m لست من كبار مشجعي كرة القدم. لكن هذا لا يعني أنني & # 8217 l سأرفض أبدًا حفلة جيدة بسبب & # 8230.HELLO & # 8230. الطعام! لا توافق على أن الطعام هو أفضل جزء من موسم كرة القدم؟ ويمنحك فرصة لتناول الأطعمة التي لا ترغب في تناولها عادة في يوم عادي & # 8230. مثل ساندويتش الدجاج الإيطالي المحملة بالكامل. هذا الشيء ملحمي جدًا بقدر ما تذهب إليه السندويشات ، ومليء بالكثير من النكهة ، إنه & # 8217s ينفجر حرفيًا اللحامات!

أنا & # 8217m مشجعة ضخمة للسندويشات الكبيرة! وليس مجرد شطيرة كبيرة لشخص واحد & # 8230 ، فأنا أحب أن أصنع شطيرة عملاقة واحدة لتقديمها في البوابات الخلفية وحفلات الخريف لأنها أسهل بكثير من تقديم مجموعة من السندويشات الصغيرة. تبدأ وصفة ساندويتش دجاج كتليت الإيطالية بلفائف سياباتا كبيرة طويلة جدًا. يمكنك استخدام أي لفة طويلة تحبها & # 8217d ولكن هذا كان طوله قدمين تقريبًا.

بعد ذلك ، قمت بخلط القليل من البيستو المشتراة من المتجر مع المايونيز لإنشاء سبريد تريد أن تضعه على كل شيء. انشرها كلها على جانبي اللفة ثم دع بناء الساندويتش يبدأ. ضعي طبقة من جبنة البروفولون فوق العجينة ، فأنا أحب خاصتي الحادة ولكن يمكنك استخدام القليل أو القليل من الاثنين لإسعاد جميع ضيوفك. رتبي شرحات الدجاج المقرمشة فوق الجبن ، ثم ضعي فوقها الفلفل الأحمر المشوي والبروكلي رابي المقلي.

ضع غطاء الساندويتش الخاص بك مع غطاء & # 8217s وشريحة إلى أحجام خدمة واحدة & # 8230 .. ما مدى حجمها أو صغرها متروك لك تمامًا ، لكنني دائمًا ما أحتفظ بها بعرض 2 إلى 3 بوصات ثم واحدة تبلغ ضعف هذا الحجم فقط من أجل نفسي. لأنني بحاجة إلى مكافأة مقابل كل عملي الشاق & # 8230 حق؟


نصائح الإعدادية

1) بروكلي ربيع يطبخ أسفل ... الكثير. إذا لم تطبخ مع Broccoli Rabe من قبل ، ستلاحظ أنك عندما تضعه لأول مرة في المقلاة ، سيبدو مثل "الكثير" من القرنبيط. ومع ذلك ، فإنه يطبخ بسرعة وبشكل كبير. سوف ينضج رأس كامل من القرنبيط حتى يغطي قاع المقلاة بالكاد.

2) البعض يحبها أكثر سخونة. إذا كان ذوقك يشبه ذوق ابني ، فلا تتردد في استبدال الفلفل الحلو بالفلفل الحار الذي تختاره. هلابينوس ، حبات طويلة ، هابانيرو ، سيرانوس ، أو حقًا أي فلفل "أي" ستعمل بشكل جيد.

3) لا تأكل فتات الخبز. بينما أود أن أقترح استخدام فتات الخبز العادية ، إذا كان كل ما لديك هو فتات الخبز الإيطالية ، فلا تقلق بشأن ذلك - فهذه ستكون على ما يرام.


كيف اعملها كيف اصنعها

سخني قدرًا صغيرًا على نار متوسطة منخفضة. يُضاف الزيت والثوم ويُطهى مع التحريك من حين لآخر وضبط الحرارة حسب الحاجة لمنع الثوم من التحمير بسرعة كبيرة ، لمدة 25 إلى 30 دقيقة أو حتى يصبح الثوم طريًا جدًا. صفي الزيت في وعاء صغير واحتفظي بالزيت. ضع فصوص الثوم والبيض والجبن القريش في معالج الطعام حتى تصبح ناعمة. انقلي المزيج إلى وعاء متوسط ​​الحجم.

يسخن الشواية مع رف للفرن 6 بوصات من الحرارة. ينبع Trim Broccolini من قمم مقطوعة وينبع إلى قطع بحجم لدغة. سخني مقلاة غير لاصقة بالفرن مقاس 10 بوصات على درجة حرارة متوسطة إلى عالية. أضف 1 12 ملعقة صغيرة من زيت الثوم المحفوظ في الدوامة حتى تتغطى. يُضاف جذوع البروكوليني والفلفل الحلو والبصل ويُطهى مع التحريك كثيرًا لمدة 5 دقائق أو حتى تنضج الخضار قليلاً. يُضاف سطح Broccolini ويُطهى من 5 إلى 6 دقائق أو حتى يصبح Broccolini أخضر زاهياً وينضج الفليفلة الحلوة. يُمزج مزيج الخضار والبقدونس والأوريغانو والملح والفلفل الأسود في مزيج البيض.

سخني 1 12 ملعقة صغيرة من زيت الثوم في مقلاة على دوامة متوسطة إلى عالية لتغطيها. يُسكب مزيج البيض في مقلاة لمدة 30 ثانية. اخفض الحرارة إلى طهي متوسط-منخفض ، بدون تقليب ، حتى ينضج البيض جزئيًا ، لمدة 4 دقائق تقريبًا.

انقلي المقلاة إلى الفرن المشوي حتى ينضج البيض ويصبح سطح الفريتاتا بنيًا قليلاً ، حوالي 5 دقائق. أخرجيها من الفرن ، مرري ملعقة حول حواف الفريتاتا لتفكيكها. مقطعة إلى 8 أسافين. قدميها على الفور.

نباتي كل يوم: دليل لذيذ لإعداد أكثر من 150 طبقًا بلا لحوم ، متاح في 16 مايو 2017 (22 دولارًا ، Oxmoor House)


شاهد الفيديو: the best broccoli recipe easy recipe,اسهل و الذ طريقة لعمل صينية البروكلي (كانون الثاني 2023).