وصفات جديدة

حلزون صدر ديك رومي في وعاء سبتر

حلزون صدر ديك رومي في وعاء سبتر


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يتم تقطيع صدر الديك الرومي المغسول والمنظف إلى شرائح ، مثل دجاج شنغهاي ويخفق جيدًا. الموسم مع الملح.

أقوم بتكسير البيض في وعاء وأخلطهم.

أعطي صدر الديك الرومي من خلال الطحين ثم من خلال البيض.

أقوم بإعداد طبق Zepter ووضعه على نار خفيفة.

عندما تصل إبرة مؤشر التحكم الحراري إلى المنطقة الخضراء ، أضع الزيت ، ثم يسخن على الفور وأضع القواقع في الوعاء. أقوم بتشغيلها على الفور على الجانب الآخر ، وأغلق الغطاء وأطفئ النار. في دقيقتين أزيل الغطاء عن الوعاء وتصبح القواقع جاهزة.

أضع القواقع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت ، ثم أنقلها على طبق التقديم.

ما يسعدني هو حقيقة أنني أستطيع قلي زيت الزيتون الذي أحبه كثيرًا. هذا لأنه من خلال إيقاف النار ، لم تعد درجة حرارة الزيت ترتفع. تبلغ درجة احتراق زيت الزيتون حوالي 200 درجة ، وهي نقطة لا يمكنه الوصول إليها.




  • صدر ديك رومي - 1 كجم
  • عصير ليمونتين كبيرتين
  • 100 مل زيت زيتون
  • خردل فرنسي 2 ملعقة كبيرة (55 جم)
  • 2 ملعقة شاي زعتر مبشور
  • ريحان 2 ملاعق صغيرة مبشورة
  • 6 كلاب ثوم
  • نبيذ أبيض 150 مل
  • ملح فلفل

يتم تسخين الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية.

اغسل صدر الديك الرومي ونظفه من الدهون أو الجلد. ينمو في الأماكن ، ويفرك بالملح والفلفل ، ثم يوضع في وعاء جينا.

اخلطي الخردل الفرنسي مع التوت وزيت الزيتون والثوم المهروس في وعاء. اخلط جيدا.

يضاف الزعتر والريحان وعصير الليمون والنبيذ. قلبي الصلصة مرة أخرى ثم أضيفيها فوق صدر الديك الرومي. إذا أردت ، يمكنك الطهي مع الثدي والخضروات.

يُغطى الطبق بورق الألمنيوم ويوضع في الفرن. بعد 25 دقيقة ، خففي الحرارة إلى 180 درجة واتركيها لمدة 25 دقيقة. انزع ورق القصدير لتحمير اللحم.

بعد 15 دقيقة أخرى ، أخرجي اللحم واتركيه لبعض الوقت. نضع اللحم على الطبق والصوص في قدر.


دجاج مع نودلز نباتية / في ووك / زبتر

09.05.2013 / دجاج مع نودلز نباتي / في ووك / زبتر

تنقع مكعبات الدجاج لمدة ساعة في زيت السمسم وصلصة الصويا والعسل والزنجبيل ورقائق الفلفل الحار (اختياري) والثوم.

ضعي المقلاة بغطاء وفارغة ، من متوسطة إلى عالية ، 2-3 دقائق ، حتى تتراكم الحرارة في قاعدة الوعاء ، ضعي 2-3 ملاعق كبيرة من الزيت ، بذور الكزبرة ، الزنجبيل والثوم ، اخلطي حتى تنضج البهارات ثم نضيف قطع الدجاج ونقلب حتى يغلق اللحم مسامها ونطفئ النار.

اخلطي جيداً ، ضعي الغطاء على القدر وأطفئي النار. اتركيه لمدة 15 دقيقة ، ثم أضيفي الخضار المقطعة (جزر ، بصل أخضر ، باذنجان ، كوسة ، قليل من البازلاء).

أشعل النار مرة أخرى حتى الغليان (أو عندما يخرج البخار لأول مرة) ، أضف النشا المخفف في الماء وصلصة الصويا ثم أضف البقدونس وبعض ذيول البصل الأخضر المقطعة مثل النودلز.

يمكن تقديمها مع نودلز الأرز الصيني.

في وعاء زبتر حجمه 3-4 لتر ، ضعي الماء: 1-2 لتر ، مع قليل من الملح ، غطي بغطاء وضعيه على نار عالية. عندما يخرج البخار من الوعاء ، أضع المعكرونة ، وأضع الغطاء وأطفئ النار. أترك المعكرونة في الماء الساخن ، فقط لعدة دقائق كما هو مذكور في التعليمات. أقوم بإضافتها إلى الدجاج مع الخضار في المقلاة.

شهية طيبة .

عزيزتي: سكارليت ريلي

الخفاش الأبيض.

وصفات مثبتة لأطباق Zepter بواسطة Simona Iacob


المكونات:
-300 جرام صدر ديك رومي
-1 بصلة صغيرة
-2 فص ثوم
-1 أو
-ملح
-فلفل

طريقة التحضير:
نقطع اللحم مع MixSy ثم نقطع البصل والثوم.

يضاف الملح والفلفل والبيض. اخلط جيدا.

يتم تشكيل كرات اللحم ذات الحجم المتساوي باليد.

ضعي ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة سبتر الساخنة. يكفي الزيت لتحضير كل كرات اللحم.

اقلب كرات اللحم إلى اللون البني على الجانب الآخر.

هذا ما يبدو عليه وعاء Zepter بعد أن انتهيت من تحضير كرات اللحم.


طريقة التحضير

تُترك القواقع المقليّة أو المخبوزة لتبرد ، وبعد ذلك تُقطع شرائح رقيقة ، توضع شرائح الحلزون في وعاء يُسكب فوقه صلصة الثوم الأكثر غضًا حسب الرغبة وتترك حتى تنضج لبضع دقائق.

إذا كنت تستخدمين بطنًا طازجًا ، يتم غسلها وتنظيفها من الشحوم والجلد وفركها بقليل من الذرة ممزوجة بملح عالي لتبييضها ، ثم تُحفظ في ماء بارد مع بضع قطع من البصل وملعقة كبيرة من الخل. لتختفي "محددة" برائحة المعدة "لمدة 15-20 دقيقة ، ثم اشطفها جيدًا بالماء الدافئ مع تغيير الماء 2-3 مرات.
إذا كنت تستخدم بطنًا تم شراؤه من السوبر ماركت ، فسيتم تنظيفه بالفعل في الغالب ... ما عليك سوى غسله جيدًا وإزالة الجلد والدهون الزائدة ...


صدر ديك رومي سنيتيل مع الخردل

تحضير القواقع:
نقطع صدر الديك الرومي ونضرب الشرائح التي تم الحصول عليها بالمضرب بين الأكياس حتى لا تكون رقيقة جدًا. دهن شرائح الصدر بالخردل من الجانبين ، غطي كل شيء بكيس وضعه في البرد حتى اليوم التالي.
في اليوم التالي نتبّلهم بالملح والفلفل الأبيض ونضعهم في الدقيق والبيض ونقليهم في الزيت الساخن. يمكن أيضًا تقديمها في فتات الخبز إذا كان شخص ما يفضلها مع فتات الخبز.


مقبلات البطاطس:
قشر البطاطس واغسلها واقطعها إلى شرائح واسلقها في ماء مملح. بعد أن يغلي ، اسحقهم ، واخلطهم مع إطار 1 لتر وقليل من الحليب الدافئ حتى يصلوا إلى قوام الهريس.
نفرم البصل ناعماً ، اهرس 3 فصوص من الثوم. سخني 1 ملعقة كبيرة من الهيكل واقلي البصل والثوم عليه. أضفه إلى المهروس واخلطه جيدًا. تحصل على هريس لذيذ خاص.

ظهرت وصفة البطاطس هذه في برنامج تلفزيوني. في البداية وجدت مزيج البطاطس المهروسة مع البصل والثوم غريبًا ، لكنه حيوان.


نغسل صدور الدجاج ونقطعها ، لكن ليس نحيفًا جدًا.

نرش الملح والفلفل فوق صدور الدجاج ونتركها ترتاح لمدة 10-15 دقيقة.
في وعاء ، اخلطي البيض مع رشة ملح ، أضيفي القليل من الفلفل ، ثم خففي بالحليب ثم أضيفي الدقيق وفتات الخبز تدريجيًا.

ستخرج تركيبة أكثر سمكًا ، والتي نخففها في النهاية بالمياه المعدنية.


نضيف ما يكفي من المياه المعدنية لجعل التركيبة تبرز ، ولكن سميكة قليلاً.
على طبق أو في وعاء نضع 3 ملاعق كبيرة من الدقيق نمر من خلالها واحدة تلو الأخرى ، شرائح اللحم ، ثم نغمسها في التكوين مع البيض.
في مقلاة غير لاصقة ، ضعي كمية كافية من الزيت لتغطية قاع البئر وضعيها على نار متوسطة باتجاه البحر.
عندما يبدأ الزيت في تكوين البثور ، أضيفي الحلزونات واحدة تلو الأخرى واقليها على جانب وعلى الجانب الآخر حتى تصبح بنية اللون جيدًا ويتغلغل اللحم جيدًا في اختبار الشوكة.


قم بإزالة القواقع على منشفة ماصة أو في غربال لتصريف الزيت الزائد.
نقدم الحلزون إما مع الخردل أو الخضار الطازجة أو مع جميع أنواع التزيين.

بعض النصائح
1. يتم تحضير القواقع على لهب أعلى ، وإلا فإننا نجازف بإغراقها في الدهون.
2. يمكن أيضًا تمريرها من خلال فتات الخبز ، بعد دهنها بتكوين البيض (نادرًا ما أفعل ذلك).
3. يتغير الزيت بعد القلي الثاني لأنه يحترق ويصبح لون القواقع بنيًا جدًا.
4. الزيت الأكثر مقاومة هو زيت النخيل ، إذا كنت تستخدمه ، فإنني أوصي به!


وصفات مثبتة لأطباق Zepter بواسطة Simona Iacob

طريقة التحضير:
ضعي الزيت والبصل في وعاء زبتر بارد ، وغطّيه بغطاء وضعيه على نار منخفضة لمدة 5 دقائق لينضج البصل على نار هادئة.

يضاف الكبد وصدر الديك الرومي. غطيه واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.

في غضون ذلك ، يتم تحضير عصيدة من دقيق الذرة. احضر 250 مل من الماء ليغلي. ضع نصف ملعقة صغيرة من الملح.

أضف المرق إلى التوتشيتورا. غطيه واتركيه على نار هادئة لمدة 5-10 دقائق.

عندما يغلي الماء ، اسكب 3 ملاعق كبيرة من الذرة في المطر. يقلب بسرعة لتجنب الكتل.

نطفئ النار ونضيف الملح والفلفل والثوم المهروس.

تُترك عصيدة من دقيق الذرة على اللهب الصغير لتغلي لمدة 10 دقائق.

ضعي على الطبق التوتشيتورا وعصيدة من دقيق الذرة ، وحسب الرغبة ، بيضة مخفوقة وجبن مبشور.
شهية طيبة!


وصفات مثبتة لأطباق Zepter بواسطة Simona Iacob

طريقة التحضير:
ضعي الزيت والبصل في وعاء زبتر بارد ، وغطّيه بغطاء وضعيه على نار منخفضة لمدة 5 دقائق لينضج البصل على نار هادئة.

يضاف الكبد وصدر الديك الرومي. غطيه واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.

في غضون ذلك ، يتم تحضير عصيدة من دقيق الذرة. احضر 250 مل من الماء ليغلي. ضع نصف ملعقة صغيرة من الملح.

أضف المرق إلى التوتشيتورا. غطيه واتركيه على نار هادئة لمدة 5-10 دقائق.

عندما يغلي الماء ، اسكب 3 ملاعق كبيرة من الذرة في المطر. يقلب بسرعة لتجنب الكتل.

نطفئ النار ونضيف الملح والفلفل والثوم المهروس.

تُترك عصيدة من دقيق الذرة على اللهب الصغير لتغلي لمدة 10 دقائق.

ضعي على الطبق التوتشيتورا وعصيدة من دقيق الذرة ، وحسب الرغبة ، بيضة مخفوقة وجبن مبشور.
شهية طيبة!


أنجح 5 تتبيلات لحم الديك الرومي!

لحم الديك الرومي منتج غذائي يمتصه جسم الإنسان جيدًا. يجب أن نذكر أنه مذاق رائع أيضًا.

لحم الديك الرومي هو طعام يمكن قليه أو غليه أو طهيه على البخار أو خبزه ، إلخ. ويمكن تناوله في الصباح وظهرا وفي المساء. للتأكد من أن اللحم يبقى طريًا وطريًا ، وإذا كنت ترغب في إبراز مذاقه أو إبرازه أو تصحيحه ، استخدم التتبيلات.

وصفات تتبيلة لحم الديك الرومي كثيرة ، نقدم لكم أنجح وصفات.

1. ماء مالح "شعبي"

المكونات:

-1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

-2-3 فصوص ثوم مهروس

طريقة التحضير:

تُمزج جميع المكونات في وعاء وتُنقع اللحم لمدة 2-4 ساعات. يمكنك تتبيل ديك رومي كامل أو قطع لحم.

2. ماء مالح "نقي"

المكونات:

- كوبان (500 مل) من عصير العنب الطبيعي

- 2 كوب (500 مل) من الماء البارد

-4-6 فاكهة إبليس مجففة.

طريقة التحضير:

اخلطي المكونات الجافة أولاً ، ثم خففيها مع المكونات السائلة واخلطيها جيدًا. انقع اللحم لمدة 3-6 ساعات.

3. تتبيلة "رقيقة" - تجعل اللحم طريًا وطريًا

المكونات:

طريقة التحضير:

اخلطي جميع المكونات بنسبة 1: 1: 1 ، دهن الديك الرومي كله أو قطع اللحم وضعيها في الثلاجة لمدة 2-5 ساعات.

4. تتبيلة "ناجحة" - تعطي اللحم طعم العسل ويجعله طرياً

المكونات:

- نصف كوب (125 مل) من النبيذ الأحمر أو الأبيض الجاف

طريقة التحضير:

تخلط جميع المكونات جيدًا حتى يذوب العسل تمامًا. اترك اللحم لينقع لمدة 1.5-3 ساعات.

5. تتبيلة "حمراء" للحوم الديك الرومي المخبوزة - لمحبي الطماطم

المكونات:

300 غرام طماطم مهروسة بالخلاط

- 3 ملاعق كبيرة بهارات لحم مشوي.

طريقة التحضير:

امزج جميع المكونات واخلطها ودهن اللحم واتركه لينقع لمدة 2-4 ساعات.

يمكن تقلى أو طهي اللحم المتبل وفقًا لأي من هذه الوصفات.


فيديو: ورك ديك رومي. نجلاء الشرشابي (شهر نوفمبر 2022).