وصفات جديدة

تحتوي هذه البيرة الأيسلندية على خصيتي الحوت


لن يذهب الجميع لتناول بيرة الخصية ، ولكن ربما هناك عدد قليل من لوحات الشمال المكررة التي ستستمتع بها.

هناك بالتأكيد بعض أنواع البيرة المجنونة ، مثل كاري جوز الهند من New Belgium Brewery ، أو بيرة الفلفل الأشباح من شركة Twisted Pine للتخمير. صنع مصنع الجعة الأيسلندي Steðji بيرة موسمية مصنوعة من خصيتي الحوت المدخن ، تسمى Thorri Beer ، Hvalur 2. يتم صنع البيرة بالتزامن مع مهرجان الشتاء الآيسلندي الذي يأكل الناس خلاله الأطعمة الشمالية التقليدية ، مثل الحيتان.

فيما يلي ترجمة إنجليزية للوصف الأيسلندي لهذه الجعة على موقع مصنع الجعة على الويب:

"ما يجعل هذه الجعة مميزة هو أن مكوناتها هي [كذا] ماء أيسلندي نقي ، وشعير مملح ، والجنجل ، وكرات الحوت المدخنة. استخدم الآيسلنديون طريقة التدخين هذه لعدة قرون ، لذلك اخترنا التعامل مع كرات الحوت بنفس الطريقة قبل استخدامها في الشراب. بسبب نقص الأشجار في آيسلندا ، نستخدم الأغنام الجافة للتدخين. هذا يعطي البيرة طعمًا رائعًا للدخان ، طعم دخان لم تجربه من قبل ... الكرات أيضًا تضفي نكهة على البيرة ".

بطبيعة الحال ، نشطاء حقوق الحيوان غير راضين عن الجعة ، التي تستخدم لحوم الأنواع المهددة بالانقراض.

قالت فانيسا ويليامز جراي ، رئيسة حملة صيد الحيتان الأيسلندية ، لصحيفة The Guardian: "إن اختزال حوت جميل وواعٍ إلى عنصر على جانب زجاجة بيرة هو أمر غير أخلاقي وشائن بقدر ما يمكن الحصول عليه".

بغض النظر ، إذا كنت تريد حقًا شرب البيرة ، فسيتعين عليك السفر إلى أيسلندا بين 22 يناير و 22 فبراير ، لأنه لن يتم تصديرها.


7 أسباب تجعل الناس يشربون المكسرات هذه البيرة الأيسلندية

إذا كانت البيرة الأكثر وحشية التي تشربها هي بيرة التوت الموسمية أو حتى IPA قاسية ، فقد ترغب في البحث في مكان آخر غير مصنع بيرة Steoj في أيسلندا. هناك ، يصنعون بيرة بقائمة مكونات مختلفة قليلاً.

هي احتمالات ، إنها أغرب بيرة في السوق. وتباع كل عام!

1. المكون السري

تشبه بيرة Hvalur 2 أي بيرة قد تجدها في متجر البقالة. إنه داكن ورغوي ، كما تعلمون ، معبأ في زجاجات. لكنه ينحرف عن مساره عندما أعلن هذا الإصدار الخاص أنه المكون السري:

2. لا ، هذا ليس خطأ مطبعي

نعم ، أجزاء رجل الحوت موجودة في كل زجاجة بيرة.

لكن لا تقلق ، فهي ليست خام. وفقًا للتقارير ، يتم معالجة المكون الخاص أولاً ، ثم يتم ملحه قليلاً ثم تدخينه.

تبين في المرة الأخيرة التي صنع فيها مصنع الجعة بيرة تتمحور حول الحيتان ، واجهوا مشكلة مع الحكومة ، لكن ليس سبب تفكيرك.

3. تعرف على هفالور 1

تم تسمية بيرة Hvalur في الواقع على اسم شركة لصيد الحيتان في أيسلندا (صيد الحيتان منظم وقانون في البلاد). في كانون الثاني (يناير) الماضي ، دخل مصنع الجعة في الكثير من المياه الساخنة مع دعاة الحفاظ على البيئة الذين أدانوا أول بيرة هفالور ، والتي تحتوي على وجبة الحيتان - وهو نوع من الدقيق المصنوع من الحيتان.

ومع ذلك ، تدخلت الحكومة الأيسلندية وحظرت البيرة. ليس لأسباب تتعلق بالحفظ ، ولكن لأن الوجبة لم تكن مخصصة للاستهلاك البشري.

ولكن بعد ذلك شيئا غريب حدث.

4. بيع البيرة كالمجانين

القضية مغلقة ، أليس كذلك؟ تحظر الحكومة لفترة وجيزة بيع الجعة التي يحبها الكابتن أهاب فقط. إلا أنهم كانوا مخطئين. بدأ الناس يطالبون بالبيرة. أخيرًا ، عندما شرعت الحكومة الآيسلندية في بيع البيرة في وقت قياسي.

تم بيع كامل مخزون Hvalur 1 في غضون أسبوع. 5000 لتر من بيرة الحوت.

الأمر الذي ترك Steoji Brewery بحاجة إلى إيجاد تكملة مناسبة.

5. هذا هو المكان الذي تأتي فيه مجوهرات العائلة

لذلك ، قرر مصنع الجعة جعل بيرة الحوت تقليدًا سنويًا. ومع ذلك ، فقد تحولوا هذا الموسم نحو الأشياء التي لا يُذكرها الحوت لأنها ، على ما يبدو ، تخضع للتنظيم من قبل الوكالة الحكومية المسؤولة عن مثل هذه الأشياء.

في الواقع ، يفتخر مصنع الجعة بأن خصية واحدة كاملة تدخل كل دفعة.

والخبر السار (إذا كنت تفكر في هذا النوع من الأشياء إما & quotgood & quot أو & quotnews & quot) هو أنه لا يزال هناك وقت لالتقاط ستة من Hvalur 2.

6. عيد الزوج

كان تاريخ إصدار كل من بيرة Hvalur 23 يناير ، وهو يوم الزوج # 39 في أيسلندا.

هذا النوع من المعقول منطقي ، ولكن عندما تقوم ببعض البحث في العطلة ، فإن بيرة هفالور تصبح فجأة أكثر منطقية.

7. تقليد جوزي

كما ترى ، تتمتع هذه الجعة الغريبة بسوق مثالي ليوم الزوج ، نظرًا لأنها تقليد آيسلندي لأكل الخصيتين ، على الرغم من أنه عادةً ما يكون كبشًا.

في الواقع ، قد تكون بيرة خصية الحوت واحدة من أكثر الأطباق استساغة في عيد الزوج ، والذي يحتوي أيضًا على سمك القرش المخمر ، ورأس الأغنام ، وبودنغ الدم.


بيرة الفايكنج للعالم في Brugghús Steðja

اجمع مزارعًا من الفايكنج ، ومصنع جعة ألمانيًا ، ومياه الينابيع الأيسلندية النقية ، والابتكار الذي اشتهر به الفايكنج وستكون لديك ظاهرة حائزة على جوائز: مجموعة من أنواع البيرة الفريدة من أحد مصانع الجعة الأصغر في أيسلندا. يقع مصنع الجعة Brugghús Steðja في غرب أيسلندا ، وليس بعيدًا عن مدينة بورغارنيس ، وينتج مجموعة كاملة من البيرة ، بعضها مصمم لمواسم محددة. إنهم ليسوا ملزمين بالوصفات التقليدية ولكنهم توصلوا إلى درجة عالية من الجودةإبداعات معتادة يجب تذوقها والاستمتاع بها.

خذ ، على سبيل المثال ، بيرة عيد الفصح التي تعتبر الكاكاو والأعشاب البحرية الأيسلندية من المكونات. وبيرة الشفق القطبي الأيسلندي & # 8211 بيرة مظلمة للغاية مع عرق السوس ، مناسبة ليالي الشتاء المظلمة.

بيرة موسمية أخرى ، بنكهة فريدة خاصة بها ، هي Hvalur 2 ، التي يتم تحضيرها خصيصًا لموسم Thorri في فبراير. احتفل الفايكنج الوثنيون خلال هذه الأيام المظلمة بمهرجان لتكريم ثور ، إله الرعد العظيم. إنه مهرجان تم تناقله عبر التاريخ حتى يومنا هذا. يأكل الآيسلنديون خصيتي الكبش ودهون الحيتان المتوترة وسمك القرش المخمر و "الأطعمة الشهية" الأخرى خلال هذا الشهر في الحفلات المقامة في جميع أنحاء البلاد.

يتم تخمير بيرة Hvalur 2 بمكونات مماثلة لتوفير طعم فريد لهذا المهرجان الفريد بنفس القدر. تأخذ الشركة خصيتين طازجة من حوت زعنفة ، وتدخنها بالطريقة الأيسلندية التقليدية ، باستخدام روث الأغنام المجفف ، مع خصية واحدة في كل مشروب. هذا يعطي البيرة نكهتها الخاصة & # 8211 بالإضافة إلى طعم اللحم قليلاً. هذه الجعة غير عادية لدرجة أن الشركة تلقت طلبات من جميع أنحاء العالم لها. يعتقد البعض أن مكوناته تشبه الفياجرا الطبيعية ، وتنتج تأثيرات إيجابية على الدافع الجنسي للفرد وفاعليته. إذا ثبتت صحة ذلك ، فسيتعين على أيسلندا الشروع في برنامج سريع لتربية حيتان الزعانف! انطلاقا من الطلب على البيرة ، كان من الأفضل أن يبدأوا قريبًا. يُنصح رواد الأعمال الأذكياء بالاتصال بالشركة على الفور لضمان توريدها. كما يعلم أي متذوق للبيرة ، فإن التجربة برمتها مهمة. الزجاجة والملصق يمهدان الطريق للذروة. تم تصميم الملصقات من قبل مصمم حائز على جوائز. علامة Hvalur 2 ، على سبيل المثال ، على شكل حوت ، وعلى ظهرها قصيدة من Hávamál ، إحدى قصائد الفايكنج القديمة.

يمكن العثور على هذه البيرة اللذيذة والفريدة من نوعها في "Vinbúðin" الآيسلندية أو متجر النبيذ وفي حانات مختارة في أيسلندا. كما تقوم الشركة بالشحن في جميع أنحاء العالم للأفراد والشركات والفنادق والمطاعم. لا شيء يثير الاهتمام أكثر من بيرة آيسلندية في قلب الصين. -اسف


يعلن مصنع الجعة الأيسلندي عن بيرة Ballsy الجديدة المليئة بخصيتي الحوت

قام Stedji بفرك جمعية الحفاظ على الحيتان والدلافين (WDC) بطريقة خاطئة في عام 2014 مع Hvalur 1 ، والذي تم صنعه ببساطة من وجبة الحوت (عظام الأرض اللذيذة والأمعاء). تمكنت WDC من إقناع Stedji بالتوقف عن صنع Hvalur الأصلي ، لكن جميع الدفعات الموجودة لا تزال تُباع بسرعة.

بالعودة إلى الانتقام ، تستخدم تركيبة البيرة الجديدة هذه خصيتي حيتان الزعانف المهددة بالانقراض لإضافة نكهة اللحم. لأنه ، كما تعلم ، هذا ما كان يبحث عنه الجميع في البيرة المصنوعة يدويًا: اللحوم.

من الواضح أن أيسلندا لديها براز أغنام أكثر من الأشجار ، مما أدى إلى ظهور تقليد وطني لتجفيف النفايات واستخدامها للتدخين & # 8230 food. لماذا لا تطبق هذه الطريقة على بعض خصيات الحيتان المملحة وتضع الخليط الناتج في بيرة لا تستحق العناء بنسبة 5.2٪ من نسبة الكوليسترول / حجم الجعة؟

التعلم من أخطاء العام الماضي & # 8217s ، يمتلك Stedji التراخيص والأذونات اللازمة للتأكد من أنه يمكنهم الاستمرار في إنتاج Hvalur 2 ، وصولاً إلى انقراض ثاني أكبر أنواع الحيتان.


تقدم نيو جيرسي بيرة مجانية للمقيمين الذين تم تطعيمهم في مايو

يذهب الناس لتناول الجعة الموسمية الجديدة في أيسلندا التي تم نكهةها بمكون خاص: خصية الحوت المدخن.

أثار قرار مصنع الجعة Stedji & # 8217s بالبدء في دفع منتج يحتوي على الخصيتين المعالجتين لحوت الزعنفة غضبًا بين دعاة الحفاظ على البيئة - الذين حثوا السائحين على الابتعاد عن المشروبات الكحولية ، التي يطلق عليها اسم & # 8220Hvalur 2. & # 8221

& # 8220 لن يشرب الأشخاص ذوو العقول السديدة الجعة المخمرة من خصيتي الحيتان عاجلاً عما سيطلبون مشروبات مماثلة مصنوعة من خصيتي النمر أو الفيل أو وحيد القرن ، وقالت فانيسا ويليامز جراي ، الناشطة المناهضة لصيد الحيتان ، لصحيفة The Times of London. & # 8220 نأمل أن يتعامل زوار أيسلندا مع هذا العرض الأخير بالازدراء الذي يستحقه. & # 8221

يتم شفاء الخصيتين & # 8220 وفقًا لتقليد آيسلندي قديم & # 8221 قبل أن يتم تمليحها وتدخينها. يتم استخدام واحدة لكل دفعة ويمكن أن تزن كل منها ما يقرب من 6 أرطال ، وفقًا لصحيفة The Times.

حوت ذو زعنفة وصل إلى الشاطئ في إنجلترا عام 2012. Getty Images

على الرغم من الانتقادات المستمرة ، يزعم مالك مصنع الجعة Stedji Dagbjartur Ariliusson أن صيد الحيتان يتم تشغيله مثل أي عمل احترافي آخر - حتى أن الشرطة تساعد في مراقبة الإنتاج.

& # 8220 يخضع صيد الحيتان لسيطرة السلطات الأيسلندية بشكل جيد للغاية ، & # 8221 قال لصحيفة التايمز. & # 8220 مصايد الأسماك هنا ذاتية الاستدامة ومسؤولة للغاية. & # 8221

لسوء الحظ ، تم وضع حيتان الزعانف على القائمة الحمراء للاتحاد الدولي للحفاظ على الطبيعة بسبب انخفاض أعدادها ، والتي انخفضت بنسبة 70٪ في الثمانين عامًا الماضية. يقدر أن هناك 53000 فقط على قيد الحياة في شمال المحيط الأطلسي.

سيكون مصنع الجعة Stedji & # 8217s بيرة بنكهة الخصية متاحة للشراء في 23 يناير.


Ballsy brewer يصنع بيرة خصية الحوت

/> بعد النجاح الذي حققته العام الماضي مع بيرة Hvalur ، والتي تم تصنيعها من عظام الحوت المطحونة ، أعلنت Steðji Brewery عن خطط لإطلاق تعبير مشابه يحمل طابع الحيتان يسمى Hvalur 2.

تجمع الوصفة الجديدة بين الماء الأيسلندي والشعير المملح والقفزات وخصيات الحوت ، والتي تُعطى أولاً نكهة إضافية من خلال معالجتها ومملحها قليلاً ثم تدخينها بروث الأغنام المجفف - وهي تقنية تقليدية في بلد يندر فيه الخشب. تحتوي كل دفعة من الجعة المخمرة على خصية حوت واحدة ، وسيتم ترشيحها وبسترتها قبل تعبئتها.

بحسب مصدر إخباري آيسلندي فيسير، الجعة الجديدة من المقرر طرحها للبيع في 23 يناير لتتزامن مع عيد الزوج في البلاد ، عندما تمنح النساء الرجال المهمين في حياتهم هدية ، وموسم ثوري ، الذي يمتد من منتصف يناير حتى منتصف فبراير. خلال هذه الفترة ، كان العديد من الآيسلنديين يأكلون المأكولات التقليدية ، بما في ذلك سمك القرش الفاسد وخصيتي الكبش ودهن الحوت المتوتر.

على الرغم من أن استخدام الحيتان كنكهة قد ثبت أنه مثير للجدل ، مع حظر هيئة الصحة العامة المحلية في Steðji مبيعات Hvalur في البداية العام الماضي ، تم إلغاء هذا القرار وتم بيع الإصدار الذي تبلغ سعته 5000 لتر لاحقًا في غضون أسبوع.

قبل هذا الإطلاق الأخير ، قال مؤسس مصنع الجعة Dagbjartur Arilíusson فيسير: "لقد حصلنا على جميع التراخيص اللازمة لتصنيع وبيع الجعة."

قد يكون تناول الحيتان أمرًا قانونيًا في أيسلندا ، ولكن منذ أكثر من عامين بقليل ، سقطت حانة في المملكة المتحدة مخالفة لحظر الاتحاد الأوروبي على منتجات الحيتان عندما كانت تحتوي على جلد الحوت كمنكه في كوكتيل يسمى "موبي ديك".

صناعة التخمير ليست غريبة على المكونات الغريبة ، مع وجود خصيتين - هذه المرة من ثور - لها شكل سابق مثل نكهة البيرة بفضل منتج في دنفر.


هل ستجرب بيرة مصنوعة من خصيتي الحوت؟

لقد رأينا بعض نكهات البيرة الغريبة جدًا - من سريراتشا الحارة إلى زبدة الفول السوداني وجيل الجيلي ، وحتى الوفرة من المشروبات بنكهة الحلوى.

لكن يبدو أن خلطة جديدة من مصنع الجعة الأيسلندي Steðji تتحدى كل منطق الذوق بمكون غير تقليدي - خصيتي الحوت.

من أجل بيرة الشتاء & # 8220Hvalur ، & # 8221 تعاونت معمل الجعة شركة محلية لصيد الحيتان تحمل الاسم نفسه. وفقًا لموقع المنتج على الويب ، تصنع الجعة من "المياه الأيسلندية النقية والشعير المملح والقفزات والأغنام وكرات الحوت المدخن." لسنا متأكدين مما إذا كان هناك شيء مفقود في الترجمة الاسكندنافية ولكن وفقًا ل Steðji ، فهذه طريقة تقليدية للتدخين تم استخدامها في أيسلندا منذ أن كان الفايكنج هم المسؤولين.

ينتهي الجعة بـ "طعم دخان ممتاز ، طعم دخان لم تجربه من قبل ..."

ينتقد نشطاء حقوق الحيوان ، بما في ذلك فانيسا ويليامز جراي من منظمة The Whale and Dolphin Conservation (WDC) ، هذا الشراب.

قال ويليامز جراي لصحيفة الغارديان: & # 8220 إن اختزال الحوت الجميل والواعي إلى أحد المكونات الموجودة على جانب زجاجة بيرة هو أمر غير أخلاقي وشائن بقدر ما يمكن الحصول عليه ".


بيرة آيسلندية و # x27whale & # x27 أدانها دعاة الحفاظ على البيئة

انتقد دعاة الحفاظ على البيئة بيع بيرة في أيسلندا يزعم صانعوها أنها تحتوي على حوت ميت.

تعاونت مصنع الجعة الأيسلندي Steðji مع شركة Hvalur لصيد الحيتان لإطلاق البيرة ، التي يُقال إنها تحتوي على وجبة الحيتان.

وصف مصنع الجعة البيرة البالغة 5.2٪ ، التي تم إنتاجها في الوقت المناسب لمهرجان منتصف الشتاء الأيسلندي ، بأنها صحية لأن وجبة الحوت مليئة بالبروتين وقليلة الدهون ، في حين أن المشروب لا يحتوي على سكر مضاف.

يزعم موقع مصنع الجعة على الإنترنت أن الأشخاص الذين يشربونه يصبحون "فايكنغ حقيقيين".

لكن مجموعة حماية الحيتان والدلافين (WDC) البيئية انتقدت أحدث استخدام للحوم الحيتان في المنتجات ، بعد مخاوف سابقة من أن الحيتان المهددة بالانقراض ينتهي بها المطاف في طعام الكلاب.

وقالت فانيسا ويليامز جراي ، زعيمة حملة صيد الحيتان الأيسلندية التابعة لمجموعة الحفظ: "الطلب على هذا اللحم آخذ في التراجع ، حيث يتناقص عدد الناس الذين يأكلونه.

"ومع ذلك ، فإن اختزال الحوت الجميل والواعي إلى أحد المكونات الموجودة بجانب زجاجة بيرة هو أمر غير أخلاقي وشائن بقدر ما يمكن الحصول عليه.

"قد يدعي مصنع الجعة أن هذا مجرد منتج جديد بعمر افتراضي قصير ، ولكن ما هو ثمن حياة الحوت المهدد بالانقراض الذي ربما عاش 90 عامًا؟"

أكد Dagbjartur Ariliusson ، مالك مصنع الجعة ، أنه كان يصنع الجعة ، والتي ستباع فقط في أيسلندا خلال منتصف الشتاء من 24 يناير إلى 22 فبراير ، ولن يتم تصنيعها للتصدير.

وقال إن الجعة كانت تُصنع لمهرجان تقليدي يتجمع فيه الناس ويحتفلون "كما فعلنا لعدة قرون ونتناول الطعام المعالج ، بما في ذلك دهون الحيتان ، والآن لدينا الجعة لنشربها مع هذا الطعام".


آيسلندا تستعد لبيع حوت ميت في & # x27Viking & # x27 Beer

واشنطن - ما الذي يتطلبه الأمر لتصبح فايكنغ حقيقيًا؟ وفقًا لأحد مصانع الجعة الأيسلندية ، فإن شرب البيرة المصنوعة من عظام الحوت المطحون سيفي بالغرض.

مما أثار الفزع لدى الكثير من العالم الذي لا يأكل الحيتان ، أعلن مصنع الجعة ، Ste ji ، هذا الأسبوع أنه يقدم مجموعة محدودة من البيرة المخمرة من عظام الحيتان ، مما يجعل أولئك الذين يشربونها في "الفايكنج الحقيقيين". إن مدة المشروب التي استمرت لمدة شهر خلال مهرجان الشتاء الأيسلندي في أورابليت هي نتاج شراكة مع شركة Hvalur الأيسلندية لصيد الحيتان وسرعان ما أثارت ردود فعل عنيفة من دعاة حماية البيئة ضد شعب أيسلندا الذي يرتجف عظام الحيتان.

ولكن على الرغم من كل الغضب الذي أثيرت ، هنا في فورين بوليسي لا يسعنا إلا أن نتساءل: كيف يبدو طعمها؟

إنه مظلم ، وفقًا لما قاله Dagbjartur Arilouson ، المتحدث باسم مصنع الجعة ، وله "طعم كراميل مدخن مع طعم لحم الحوت المشوي في النكهة والمذاق اللاحق". ويقول إن نكهة لحم الحوت يمكن وصفها بأنها في مكان ما "بين اللحم البقري والأسماك". الجعة ، التي لن تكون متاحة للتصدير ، من المفترض أن يتم ارتشافها جنبًا إلى جنب مع نوش التقليدية مثل "دهون الحوت الحمضية ، ورؤوس الأغنام المحترقة ، وخصيتين الأغنام المتوترة ، والأسماك المملحة ، وسمك القرش ، وما إلى ذلك" ، التي تثقل كاهل طاولات ... احتفالات أوررابليت.

يستخدم مصنع الجعة عظام الحيتان ذات الزعانف المطحونة ، مضيفًا وجبة العظام المعقمة في بداية التخمير وترشيحها في النهاية. قال أريلوسون: "أود أن أقول إنه يجلب طعم لحم الحوت المشوي هذا إلى الجعة". "لكننا لا نستخدم هذا القدر الكبير منه ، لذا فهو يعمل إلى حد ما مثل التوابل."

أيسلندا ، إلى جانب النرويج واليابان ، هي واحدة من البلدان القليلة التي لا تزال تصطاد الحيتان بعد أن دخل الحظر الدولي لصيد الحيتان حيز التنفيذ في عام 1986 وهي واحدة من آخر الأسواق التجارية المتبقية لمنتجات الحيتان.

بعد توقف دام عامين ، قتل صائدو الحيتان الأيسلنديون 134 حوتًا زعنفة خلال موسم 2013 لصيد الحيتان - أقل من 180 حوتًا كان هدفًا - تم بيع معظمها لليابان. في الآونة الأخيرة ، واجهت مشكلة في إخراج اللحوم من البلاد: فمن غير القانوني أن تمر لحوم الحيتان عبر موانئ الاتحاد الأوروبي ، وقد أعيدت شحنة متجهة إلى اليابان بينما كانت في طريقها عبر ألمانيا. في الصيف الماضي ، أعلنت شركة الشحن الأيسلندية Samskip أنها لن تأخذ لحوم الحيتان كبضائع.

وقالت فانيسا ويليامز جراي من تحالف الحيتان والدلافين: "إن الطلب على هذا اللحم آخذ في الانخفاض مع تناقص عدد الناس الذين يأكلونه". "ومع ذلك ، فإن اختزال الحوت الجميل والواعي إلى أحد المكونات الموجودة على جانب زجاجة بيرة هو أمر غير أخلاقي وشائن بقدر ما يمكن الحصول عليه. قد يدعي مصنع الجعة أن هذا مجرد منتج جديد بفترة صلاحية قصيرة ، قالت. ولكن ما هو "ثمن (الحياة) لحوت مهدد بالانقراض قد يكون قد عاش 90 عامًا؟" هي سألت.

لكن لا تزال هناك سوق محلية باقية. قتل صائدو الحيتان الأيسلنديون 38 حوتًا منك - وهو ما يقل كثيرًا عن هدفهم البالغ 200 - لمطاعم أيسلندا. وفقًا للتحالف ، يستهلك السياح ما يصل إلى 40 في المائة من لحوم الحيتان المحلية في أيسلندا. (بصرف النظر عن وصف أريلوسون ، فإن معظم وصفات الحوت التي وجدتها تضمنت طهيها مثل شريحة لحم - وهي ممارسة وصفها ببعض المذاق من قبل الحوت مرة واحدة هيرمان ميلفيل في "موبي ديك" ، حيث قال إن اللحوم "غنية جدًا ، "مشيرا إلى أنه" هو ثور البحر العظيم الثمين ، سمين جدا بحيث لا يمكن أن يكون رقيقا جيدا. ")

لا يبدو أن هناك سابقة لشيء مثل بيرة عظم الحوت أو بيرة العظام على الإطلاق. يقول أريلوسون: "أعتقد أن هذه هي أول بيرة من هذا النوع هنا في أيسلندا". "تحتوي وجبة الحوت على الكثير من البروتين والقليل جدًا من الدهون ، لذلك مع الماء الأيسلندي النقي وبدون سكر مضاف ، لدينا هذه البيرة" الصحية ".

سيتم بيع البيرة في أيسلندا في الفترة من 24 يناير إلى 22 فبراير ، وتحتوي على نسبة معقولة من الكحول بنسبة 5.2 في المائة من حيث الحجم. بعد كل شيء ، لا يريد الفايكنج المحتملين أن يصبحوا متوحشين للغاية أثناء احتساء الحيوانات المهددة بالانقراض.


6 أنواع من البيرة بمكونات رائعة للغاية ، عليك تجربتها

إذا كنت & rsquove قد تناولت الجعة على الإفطار ، فمن المحتمل أنك شربتها بدافع الكسل أو الملل في الكلية.

ولكن الآن ، أعاد الأشخاص الطيبون في Dogfish Head Brewery تقديم مفهوم الرجال الكبار و mdashand لا يتعين عليك حتى شربه في الصباح.

أطلق مصنع الجعة المبتكر للتو Beer For Breakfast ، وهو نوع كحول بنسبة 7.4 في المائة من حيث الحجم (ABV) مخمر بمكونات تشبه إلى حد كبير قائمة طعام ومقهى: الخردة ، والقهوة الباردة ، والهندباء ، وشراب القيقب ، والشوفان ، والحليب ، والسكر ، و الشعير المدخن.

عندما طلبنا من مؤسس Dogfish Head ورئيسه Sam Calagione شرح أحدث إبداعاته ، استخدم استعارة موسيقية متقنة مثل البيرة الخاصة به.

& ldquo كل مكون يلعب دوره ، ويقول rdquo Calagione. & ldquo تعتبر قهوة الضغط البارد هي المغني الرئيسي وتساهم بأكبر قدر من النكهة والرائحة. الشعير المدخن من أبلوود ثابت على القاروص المشوية. شراب القيقب هو الجيتار الرئيسي الذي يوفر الجسم والقوة من السكر المتخمر. ويقف القاذف على زاوية المسرح ويضرب ذلك الجرس بقميص ضيق للغاية. & rdquo

إذا لم تكن على دراية بالطعام الشهي الشمالي الشرقي المسمى scrapple ، فهو منتج لحم خنزير غير مرغوب فيه يلتقي بلحم الخنزير المقدد يلتقي باللحم المفروم يتم تقديمه بواسطة شريحة Dogfish Head & rsquos home في ولاية ديلاوير.

& ldquo نستخدم الخردة لأن مصنع الجعة الخاص بنا يقع في قلب حزام الخردة ، الذي يمتد من نيو جيرسي إلى فيرجينيا ، يقول كالاجونيون. & ldquoو لأن طعمه رائع. & rdquo

Beer for Breakfast هو مجرد واحد من العديد من المشروبات الحرفية المليئة بالمكونات الغريبة المبهجة. إليك خمس اختلاطات مجنونة أخرى يجب أن تجربها.

بلو بوينت تخمير نيويورك أويستر ستاوت

يبحر هذا الشجاع بمياه بيرة مجهولة مع إضافات ملح البحر المحصود في لونغ آيلاند وأصداف المحار المحلية. نظرًا لأنه & rsquos يخمر فقط من سبتمبر حتى أكتوبر ، فإنه & rsquos صيد صعب و mdash ولكن لا يزال بإمكانك العثور على بعض على الرفوف.

م. شركة البيرة بابالو

هذا برلينر من Miami & rsquos M.I.A. هو في الأساس عصير تطهير في بيرة. يحتوي على الجزر والزنجبيل ، لذا يمكنك تبرير قلبه عدة مرات في جلسة واحدة. لأن الخضار.

ستيدجي هفالور 2

في العام الماضي ، ظهر مصنع الجعة الأيسلندي Stedji لأول مرة Hvalur 2 ، وهو بيرة شتوية جعلت شاربيها أقرب قليلاً إلى الطبيعة الأم. الوصفة: خصية حوت تدخن مع روث الأغنام لكل دفعة من البيرة وتقليد آيسلندي قديم مدشان.

من المفترض أن يتم الاستمتاع به مع التخصصات الأيسلندية الأخرى ، مثل سمك القرش المخمر ونقانق الكبد.

Wynkoop تخمير روكي ماونتن أويستر ستاوت

هنا & rsquos مشروب كراتي آخر: Wynkoop التي تتخذ من دنفر مقراً لها تحمص 25 رطلاً من خصيتي الثور لكل دفعة من شجاعها الشهير. (مذاق الشوكولاتة أكثر من المكسرات.)

Dads and Dudes General Washington & rsquos Secret Stash

أصدر Dads and Dudes Breweria ومقره كولورادو أول بيرة مملوءة بالقنب ليتم بيعها في جميع الولايات الخمسين في سبتمبر. يحتوي IPA على 4 ملليغرام من القنب (CBDs) و mdash ولكن لا يوجد THC & mdashper نصف لتر. لذلك فازت & rsquot تجعلك منتشيًا ، لكنك & rsquoll ما زلت تحصل على ضجة.


مصنع الجعة هذا يصنع بيرة روكي ماونتن بنكهة المحار

أنت تعرف كيف يربط الناس الجعة باللحوم؟ هناك سبب تاريخي لذلك: حتى القرن التاسع عشر ، كان الشعير يجفف على اللهب المكشوف ، مما يضفي على البيرة مذاقًا دخانيًا شبيهًا باللحوم. على الرغم من ذلك ، في هذه الأيام ، يبدو أن هناك بيرة مصنوعة يدويًا مع كل مكون: Lucky Charms ، والمخللات ، وحتى الأفوكادو.

لذلك ، في حين أنه قد يجعلك تتأرجح ، إلا أنه ليس كثيرًا من الامتداد لشركة Wynkoop Brewery ومقرها كولورادو لصنع بيرة مع خصيتي الثور.

بدأ كل شيء في عام 2012 ، عندما أطلقت Wynkoop الإصدار المحدود Rocky Mountain Oyster Stout كنكتة كذبة أبريل & # x2019s. لكن للأسف ، يوجد جمهور للمشروب ، ولا تزال بيرة الثور الخصية تتأرجح ، على الرغم من دفعات محدودة. الآن ، لكي نكون منصفين ، محار روكي ماونتن نكون تحظى بشعبية في كولورادو ، لذا فإن الجعة التي تتميز بها Centennial State & # x2019s جواهر الطهي ليست & # x2019t جدا بعيد المنال.

وعلى الرغم من أن Rocky Mountain Oyster Stout تبدو جديدة ، إلا أنها ليست أول بيرة مصنوعة يدويًا مصنوعة من الخصيتين. يذهب هذا الشرف إلى بيرة Stedji Brewery & # x2019s الموسمية Hvalur ، المنكهة بخصية الحوت و # x2019s التي تم تدخينها في روث الأغنام. أنت تفعل أنت ، أيسلندا.


شاهد الفيديو: هــام للرجال اللي عندهم العضو الذكري صغير. هذا هو العلاج (سبتمبر 2021).