وصفات جديدة

عالمة تربط بين تناول الشوكولاتة والعبقرية

عالمة تربط بين تناول الشوكولاتة والعبقرية


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

إنهم يقولون أساسًا أن العباقرة يأكلون الكثير من الشوكولاتة. سنقوم أعتبر

حسنًا بالطبع العباقرة يأكلون الشوكولاتة. اكتشفت "ملاحظة" نُشرت في مجلة نيو إنجلاند جورنال أوف ميديسين وجود علاقة بين فوز دولة بجائزة نوبل واستهلاك الفرد من الشوكولاتة ، حيث وجدت أن المزيد من الشوكولاتة التي يأكلها بلد ما ، تزداد جوائز نوبل التي يحصل عليها.

كتب الدكتور فرانز ميسيرلي ، من مستشفى سانت لوك روزفلت وجامعة كولومبيا ، أنه في الماضي ، أظهرت الأدلة أن الفلافانول الموجود في الشاي الأخضر والنبيذ الأحمر والشوكولاتة يساعد في إبطاء أو عكس التدهور العقلي. ومع ذلك ، تُظهر هذه الدراسة أن البلدان الحائزة على المزيد من جوائز نوبل (علامة على "الوظيفة المعرفية" للأمة) تأكل أيضًا المزيد من الشوكولاتة ، مما يعني أن الشوكولاتة يجب أن تكون غذاء العبقرية ، أليس كذلك؟

وفقًا لبيانات Messerli ، حصلت سويسرا على أكبر عدد من جوائز نوبل وأكلت معظم أنواع الشوكولاتة ، وفقًا لعدد السكان. وكانت الولايات المتحدة وهولندا وأيرلندا وفرنسا وبلجيكا وألمانيا في الوسط. أكلت الصين واليابان والبرازيل أقل شوكولاتة ... وحصلت على أقل عدد من جوائز نوبل.

بالطبع ، ربما لم يكن هذا نتيجة تحول مدمني الشوكولاتة إلى عباقرة بفضل كل هذا الكاكاو. يقترح ميسيرلي أن العباقرة الذين من المرجح أن يفوزوا بجوائز نوبل هم أيضًا أكثر وعيًا بفوائد الشوكولاتة ، وبالتالي أكثر عرضة لتناولها. سنأخذ هذا فقط ونعمل به ، رغم ذلك. إذا اشتقت إلينا ، فنحن نعمل على الحصول على جائزة نوبل لأمريكا.


انضم إلى مجموعة Facebook الخاصة بنا للتواصل مع Ludwigs واحصل على دعم فوري طوال رحلتك

انسَ كل شيء تعلمته عن اتباع نظام غذائي. في دائما جائع؟، طبيب الغدد الصماء الشهير الدكتور ديفيد لودفيج يشرح لماذا لا تعمل الأنظمة الغذائية التقليدية ، ويقدم خطة جذرية جديدة لمساعدتك على إنقاص الوزن دون جوع ، وتحسين صحتك ، والشعور بالراحة.

لأكثر من ثلاثة عقود ، كان الدكتور لودفيج في طليعة الباحثين في التحكم في الوزن. تظهر دراساته الرائدة أن الإفراط في تناول الطعام لا يجعلك سمينًا ، فعملية السمنة تجعلك تفرط في تناول الطعام.

دائما جائع؟ يقلب الرجيم رأسًا على عقب ببرنامج من ثلاث مراحل يتجاهل السعرات الحرارية ويستهدف الخلايا الدهنية بشكل مباشر. تشمل الوصفات وخطة الوجبات الأطعمة الشهية الغنية بالدهون (مثل المكسرات وزبدة الجوز ومنتجات الألبان كاملة الدسم والأفوكادو والشوكولاتة الداكنة) والبروتينات اللذيذة والكربوهيدرات الطبيعية. هذا هو اتباع نظام غذائي بدون حرمان.


يقول العلم إن تناول الشوكولاتة كل يوم مفيد لدماغك

انس تفاحة في اليوم. اذا أنت هل حقا تريد أن تبقي الطبيب بعيدًا ، جرب قطعة من الشوكولاتة بدلاً من ذلك. أفادت مراجعة جديدة من جامعة لاكويلا في إيطاليا أن تناول وجبات خفيفة بانتظام من الأطعمة بنكهة الكاكاو يمكن أن يساعد في حماية عقلك من التدهور المعرفي.

مليئة بمضادات الأكسدة والحديد ، صنعت الشوكولاتة الداكنة بالفعل اسمًا لنفسها كخيار ذكي لمحبي الحلوى. قوتها الكامنة في تعزيز الدماغ تعمل فقط على تحسين الصفقة. يساعد تناول القليل من الطعام يوميًا على تحسين الانتباه وسرعة المعالجة والذاكرة العاملة والطلاقة اللفظية ، استنادًا إلى المجموعة الأخيرة من الدراسات السابقة.

قال مؤلفو المراجعة فالنتينا سوتشي وميشيل فيرارا: "إن تناول الكاكاو والشوكولاتة بانتظام يمكن أن يوفر بالفعل تأثيرات مفيدة على الأداء الإدراكي بمرور الوقت". نُشر تحليلهم في الحدود في التغذية وجدت أن كبار السن المعرضين لخطر تدهور الذاكرة حصلوا على أكبر الامتيازات من تناول الشوكولاتة. يمكن أن يساعد اختيار العلاج بانتظام في تحسين عمليات التفكير الحيوي بمرور الوقت.

قد توفر وجبة خفيفة سريعة بعض المزايا على المدى القصير أيضًا. كما ساعد تناول الكاكاو الشباب والبالغين الأصحاء على أداء أفضل في الاختبارات المعرفية الصعبة على الفور تقريبًا ، على الرغم من أن التأثير كان أكثر دقة.

تأتي الفوائد القوية من فلافانول الكاكاو ، وهو مركب معروف بفوائده الصحية. عبوات الشوكولاتة الداكنة من الفلافانول أكثر من نظيرتها في الحليب ، ولكن يمكنك أيضًا العثور عليها في التفاح والكمثرى والعنب ، من بين الأطعمة الأخرى.

يقول سوتشي وفيرارا إن النوع الخاص من الفلافونويد يدعم نظام القلب والأوعية الدموية الصحي ويمكن أن يزيد من تدفق الدم إلى جزء من الدماغ يتأثر بشكل خاص بالشيخوخة. كلاهما ينغمس في القليل من الشوكولاتة الداكنة كل يوم ، لكن يحذر من تناول الكثير ، خاصة إذا كان البار مليئًا بالسكر والإضافات الأخرى.

لحسن الحظ ، يمكن أن يؤدي اختيار الشوكولاتة أيضًا إلى تجنب الرغبة الشديدة في تناول المزيد من الحلويات اللذيذة في وقت لاحق ، كما يقول جاكلين لندن ، MS ، R.D. ، CDN ، مدير التغذية في معهد Good Housekeeping Institute. "إن تناول أونصة من الشوكولاتة يوميًا ، أو حوالي 150 إلى 200 سعر حراري ، له عدد من الفوائد المختلفة" ، كما تقول. "بينما لا يوجد طعام عامل معجزة ، فأنا من أشد المؤيدين لمعاملة نفسك بالشوكولاتة يوميًا."

بينما ربما لا يجب أن تتخلى عن التفاح تمامالا يضر إضافة القليل من الشوكولاتة الداكنة إلى المزيج. مرحبًا ، ليس عليك إخبارنا مرتين!



بعد أكثر من عام من البحث الموجه المضني من قبل قسم الأطعمة التجريبية ، حققنا أخيرًا أحد أهم أهدافنا طويلة الأمد: إنتاج عيون googly الصالحة للأكل. مثل العديد من الاختراعات العظيمة الأخرى ، يبدو الأمر بسيطًا تقريبًا في وقت لاحق ، ولكن في هذه الكتابة ، نسير خلال العملية ونوضح لك كيفية صنعها بنفسك.

بادئ ذي بدء ، نحتاج إلى قبة شفافة صلبة من الدرجة الغذائية والتي ستشكل الغلاف البصري الخارجي لعيون googly. تنزلق كبسولات الجيلاتين الفارغة مثل هذه بسهولة وتأتي مع قبة واحدة في كل طرف.

يمكنك الحصول على كبسولات مثل هذه بكميات كبيرة في جميع أنواع & # 8220natural & # 8221 و & # 8220health food & # 8221 Stores & # 8211 أو حتى في العديد من متاجر البقالة في القسم الذي تباع فيه المكملات الغذائية. هناك بالطبع مجموعة كبيرة على الإنترنت & # 8211 يمكنك حتى الحصول عليها بألوان مختلفة ونكهات. تأتي الكبسولات في مجموعة من الأحجام نقترح أن تبدأ بالحجم 00 أو نحو ذلك للحصول على قبة جيدة.

ملاحظة: سيلاحظ النباتيون أن الجيلاتين منتج حيواني. عادة ما تكون الكبسولات الخالية من الجيلاتين التي تؤدي أداءً مشابهًا متوفرة في نفس الأماكن مثل الكبسولات العادية ولكنها تكلف أكثر قليلاً.

بينما تحتوي كبسولات الجيلاتين على قبة من كل طرف ، إلا أنها تحتوي على مساحة كبيرة بينهما لا نحتاج إليها حقًا. الصورة أعلاه يوضح كم من كل طرف نريد الاحتفاظ به: الجزء المقبب بالإضافة إلى بضعة ملليمترات. كما اتضح ، لا يمكنك استخدام المقص لقصه بالفعل هناك & # 8211 سيتشقق أو يعاني من تجاعيد دائمة ، مما يجعله عديم الفائدة لتطبيقنا.

بدلاً من ذلك ، باستخدام مقص دقيق ، قم بعمل قطع واحد مستمر من الافتتاح لإزالة مادة الكبسولة الزائدة. هذا في الواقع يعمل بشكل جيد للغاية ولا يسبب ضغطًا لا داعي له على القبة التي نريد الاحتفاظ بها.


القباب الشفافة النهائية ، المقطوعة حسب الحجم.

بعد ذلك ، سنحتاج إلى تلاميذ متدحرجين لأعيننا ، وهذا يناسب الفاتورة تمامًا. هذه هي Wilton Jumbo Rainbow Nonpareils ، ماركة واحدة من * عملاق * دائري يرش بضع ملليمترات عبر. مفاجأتنا الكبيرة: هذه في الواقع مذاق جيد جدًا & # 8211 هم & # 8217re حلوى بنكهة. الجانب السلبي هو أننا نريد فقط التلاميذ الداكنين حقًا ، لذلك هناك بعض الصيد حولنا للعثور عليهم في المجموعة المتنوعة ..

البدائل المقترحة: ماركات أخرى من الرشات الدائرية وديكورات الكيك ، بالإضافة إلى حلوى نيردز (ابحث عن القطع الدائرية العرضية). بينما قد تميل إلى محاولة استخدام رشاشات مسطحة & # 8220confetti & # 8221 أو أنواع مماثلة ، وجدنا في الواقع أنها غير مناسبة تمامًا & # 8211 تتعثر في جميع أنواع الطرق غير المتوقعة بدلاً من التدحرج بحرية.

بعد ذلك ، نحتاج إلى ركيزة صلبة تعمل كسطح خلفي لعيون googly & # 8211 بياض العينين. يجب أن تكون الطبقة السفلية متينة ، بحيث يمكنها دعم بقية العيون ، فاتحة اللون ، وجافة تمامًا وخالية من الزيت. في الوقت نفسه ، يجب أن يكون طريًا بما يكفي لضغط كبسولات الجيلاتين فيه.

الركيزة التي نختارها هي (هم؟) الهائلون ، على الرغم من أن بعض الأشياء الأخرى ستعمل أيضًا. لاستخدام Whoppers ، قم أولاً بتقطيعهم إلى نصفين بسكين الطاهي & # 8217s. ثم ، باستخدام نصف كبسولة (عذراء) كأداة ، اضغط على المسافة البادئة في المركز شبه الصلب لـ Whopper.

ضع واحدة من رشاشات & # 8220pupil & # 8221 في قبة الكبسولة المقطوعة ، واضغط عليها في المسافة البادئة المصنوعة في نصف كرة Whopper. اضغط عليه بعمق كاف & # 8211 عدة ملليمترات & # 8211 حتى لا يسقط ، ولكن ليس بعمق بحيث يقيد حركة تلميذ الرش. مطلوب بعض العناية & # 8211 يمكن أن تتحطم الركيزة إذا ضغطت بقوة. قلق خاص بشأن استخدام هذه الركيزة المعينة: سيبدأ الغلاف الخارجي الشبيه بالشوكولاتة في الذوبان إذا تعاملت معه لفترة طويلة.

بمجرد وضع قبة الكبسولة والتلميذ في مكانهما ، اختبر عينيك الجديدتين وتأكد من أن الكرة تتحرك بحرية في القبة. هذا هو & # 8217s! أنت & # 8217 جعلت عيون googly صالحة للأكل!

الركيزة الأخرى التي تعمل & # 8211 ولكن ليس بشكل جيد & # 8211 هي ملف تعريف ارتباط متوسط ​​النعومة. تتميز رقاقة & # 8220Nilla & # 8221 بزوج من عيون googly الصالحة للأكل عليها. ملف تعريف الارتباط ضعيف جدًا بالنسبة لهذا التطبيق ، ويجعل إدارته أكثر صعوبة ، ولكنه ممكن بالفعل. قد تكون ملفات تعريف الارتباط الأخرى صلبة جدًا (بسكوتي) أو كثيفة (كعكة الغريبة) أو دهنية (رقائق الشوكولاتة).


التطبيقات

لقد كان من الواضح لبعض الوقت أن عددًا كبيرًا من الأطعمة يتم تحسينها من خلال التطبيق الحكيم للعيون googly. من الواضح أن العيب الوحيد في هذا المخطط & # 8211 حتى الآن & # 8211 هو أن الأطعمة لم تعد صالحة للأكل. تؤدي إزالة هذا القيد إلى فتح عالم من الاحتمالات. كما هو الحال مع العديد من التقنيات الجديدة ، فإن التطبيقات لا حصر لها تقريبًا ، والوقت وحده هو الذي سيحدد ما إذا كان هذا التطوير يرى إمكاناته الحقيقية على الإطلاق.

كمثال ، نقدم وصفة بسيطة:

تحلق السباغيتي يعامل الوحش، والتي تتميز بعيون googly الصالحة للأكل.

الفكرة الأساسية هي أننا نصنع حلوى الأرز المقرمشة ، ونتجاهل مقرمشات الأرز ونستخدم بدلاً من ذلك بعض المعكرونة المجففة اللذيذة. الآن ، يعامل الأرز كرسبي بدون الأرز هو في الواقع مجرد أعشاب من الفصيلة الخبازية والزبدة & # 8211 غراء فعال وصالح للأكل يمكن استخدامه لجميع أنواع الأغراض.

يمكنك وضع نسب الزبدة / المارشميلو من المصدر الأصلي أو من أي صندوق مفيد & # 8212 لا يبدو أن اثنين منها متماثلان تمامًا. على أي حال ، قم بإذابة مجموعة من أعشاب من الفصيلة الخبازية مع القليل من الزبدة لعمل الصمغ. أضف إلى ذلك بعض القطع الصغيرة من المعكرونة الجافة المطبوخة مسبقًا. اسكبي الفوضى الناتجة على ورق البرشمان وزينيه حسب الحاجة.

(النباتيون: الكثير من الطرق الجيدة الأخرى للقيام بذلك & # 8211 تبدأ بوصفة كعك كومة قش للأغراض العامة وتنتقل من هناك.)

الخيار & # 8220classic & # 8221 لهذا النوع من الأشياء هو استخدام معكرونة تشاو مين & # 8211 المستخدمة بالفعل لصنع أنواع مختلفة من ملفات تعريف الارتباط التي لا تُخبز. بالطبع ، بالنظر إلى موضوعنا ، من المنطقي استخدام نودلز الرامين بدلاً من ذلك. نجحت معكرونة الرامن في صناعة الحلوى مؤخرًا ، ويبدو أنها فكرة جيدة. (تذكر حذف حزمة النكهة.) استخدمنا نوعًا آخر من المعكرونة الآسيوية الجافة ، تحمل علامة & # 8220Excellent Flour Stick ، ​​& # 8221 لنا.

يمثل تركيب عيون googly على منطقة العين تحديًا قليلاً ، نظرًا لأن الغراء & # 8220rice krispy & # 8221 لم يتم ضبطه على الفور ، واستمرت العينان في السقوط. بدلًا من ذلك ، اغمس ساق العين في الصمغ وضعه بشكل مسطح على قطعة من ورق الزبدة. بعد ذلك ، اجعل العيون مسطحة على العين لتبرد وتترابط. في وقت لاحق يمكن إضافة هذه الحركات بسهولة إلى الجزء العلوي من النقط الشعرية.

تفاصيل التتويج بالطبع هي إضافة كرات اللحم & # 8211 في هذه الحالة Cocoa Puffs. ونحن & # 8217re الانتهاء & # 8211 مائة في المئة الصالحة للأكل Flying Spaghetti Monster يعامل بعيون googly العاملة.
لذا ، ماذا يمكن أنت جعل مع عيون googly الصالحة للأكل؟ كما هو الحال دائمًا ، يتم الترحيب بلقطات الحركة في مساعد Evil Mad Science.

تم تضمين هذا المشروع في فئة الطعام في أرشيف مشروع Halloween حيث يمكنك العثور على المزيد من الأفكار والوصفات.


شرب الكحول باعتدال يقي من أمراض القلب والسكري وفقدان الذاكرة المرتبط بالعمر. يبدو أن أي نوع من المشروبات الكحولية يوفر مثل هذه الفوائد ، لكن النبيذ الأحمر كان محور الكثير من الأبحاث. يحتوي النبيذ الأحمر على ريسفيراترول ، وهو مركب من المحتمل أن يساهم في فوائده - ووفقًا لدراسات الحيوانات ، قد ينشط الجينات التي تبطئ شيخوخة الخلايا.

في دراسة تاريخية نُشرت في عام 1999 ، قام باحثون في مركز أبحاث التغذية البشرية بجامعة تافتس وأبووس جان ماير بتغذية مستخلص عنبية الفئران بالشيخوخة لفترة من الزمن تعادل & quot؛ عمر الإنسان & quot؛ 10 سنوات بشرية. تفوقت هذه الفئران على الفئران التي تغذت بشكل منتظم في اختبارات التوازن والتنسيق عندما بلغت سن الشيخوخة. تعمل المركبات الموجودة في العنب البري (والتوت الآخر) على تخفيف الالتهاب والأضرار التأكسدية ، والتي ترتبط بالعجز المرتبط بالعمر في الذاكرة والوظيفة الحركية.


ماكس وبول

بعد تشخيص والدته بنوع غامض من الخرف ، أوقف ماكس لوغافير مسيرته الإعلامية الناجحة لتعلم كل ما في وسعه عن عمل الدماغ البشري وحالة والدته. على مدار نصف عقد من الزمان ، استهلك أحدث الأبحاث العلمية ، وتحدث إلى عشرات العلماء والأطباء في جميع أنحاء العالم ، وزار أفضل أقسام طب الأعصاب في البلاد.

قام ماكس بتكثيف النتائج التي توصل إليها في هذا الكتاب

الدكتور بول جريوال طبيب باطني حاصل على شهادة البورد ويخدم المرضى في أبر إيست سايد ، نيويورك ، نيويورك. حصل الدكتور جريوال على بكالوريوس الآداب في علم الأعصاب الخلوي والجزيئي من جامعة جونز هوبكنز. بعد التخرج ، ذهب لدراسة الطب في كلية الطب روتجرز ، نيو جيرسي. أكمل إقامته في مستشفى نورث شور لونغ آيلاند اليهودي.

كان الدكتور بول سمينًا وأدرك أن تدريبه الطبي قدم فهمًا غير كافٍ لكيفية إنقاص الوزن. سعى للحصول على إجاباته الخاصة ، وأصبح في نهاية المطاف خبيرًا في التغذية وخسر 100 رطل للأبد.


العلماء يحذرون من أن نقص الشوكولاتة قد يكون وشيكًا

من الأفضل تخزين حلوى العطلة الآن لأنه من المحتمل أن تختفي الشوكولاتة بحلول عام 2050. شكرًا جزيلاً للاحتباس الحراري!

يتم حصاد 50 في المائة من الشوكولاتة في العالم في ساحل العاج وغانا ، ولكن بفضل تغير المناخ العالمي ، أصبح من الصعب بشكل متزايد على شجرة الكاكاو ، النبات الذي يفرخ حبوب الكاكاو ، البقاء على قيد الحياة في تلك المناطق. المحصول قادر فقط على الازدهار في الطابق السفلي من الغابات المطيرة دائمة الخضرة ، لكن ارتفاع درجات الحرارة يجفف التربة ، مما يمنع شجرة الكاكاو من النمو. ونتيجة لذلك ، حاول المزارعون نقل محاصيلهم إلى مناطق مرتفعة ، على الرغم من قلة المساحات المتوفرة وانخفاض معدلات نجاح النمو.

مجلس إدارة الكاكاو الغاني COCOBOD ، يدرك جيدًا هذه القضايا ، لكن لديهم الكثير من الأمور على طبقهم. إنهم لا يحاولون فقط مكافحة تغير المناخ العالمي ، ولكن أيضًا تفشي الأمراض الفطرية. (على ما يبدو ، الشوكولاته لديها الكثير من الأعداء.) دعا جوزيف بواهن أيدو ، الرئيس التنفيذي لشركة COCOBOD ، كبار مسؤولي الصحة في الدول لجمع عينات من القرون المريضة حاليًا حتى يدرسوا أفضل الطرق لإعادة تأهيل المحصول.

الطلب على الشوكولاتة يفوق بالفعل العرض بشكل كبير. يأكل الغربي العادي 286 قطعة شوكولاتة كل عام ، لأنها لذيذة. لكنها أيضًا غير مستدامة بشكل لا يصدق ، خاصة إذا واصلنا التهام الأشياء بمثل هذا المعدل المثير للقلق.

إذن ما الذي يتم فعله للمساعدة في منع أزمة الطهي المحتملة هذه؟ يعمل العلماء في جامعة كاليفورنيا في بيركلي مع شركة Mars، Incorporated (كما تعلمون ، الأشخاص الذين يقفون وراء M & ampMs و Snickers) لتعديل المحصول وراثيًا بحيث يمكن أن ينمو في مناخات بديلة. يتم استخدام تقنية جديدة تُعرف باسم CRISPR لتغيير الحمض النووي للنبات ، وإذا نجحت ، يمكن زراعة الشتلات في مناطق جغرافية أخرى.

في غضون ذلك ، تذوق آخر حلوى عيد الميلاد الخاصة بك ، وربما قلل من انبعاثات الكربون ، إن لم يكن من أجل مصلحة الإنسانية ، من أجل الرغبة الشديدة في تناول الحلوى.


4 مستويات من البراونيز ، من هواة إلى عالم أغذية

هناك العشرات والعشرات من الوصفات لأشياء تبدو مباشرة مثل بسكويت رقائق الشوكولاتة أو فطيرة التفاح ، بمكونات مختلفة ، وقياسات مختلفة ، وأوقات خبز ودرجات حرارة مختلفة. كيف تعرف الوصفة التي تريد اتباعها؟ تعلم العلم والتجربة. يمكن أن تساعدك سلسلة مقاطع الفيديو Epicurious & # 8217 4 Levels.

في هذا الفيديو ، يقوم أحد الهواة وطباخ منزلي وطاهي محترف بإعداد نسخ شهية خاصة بهم من كعكة كلاسيكية: براونيز. ثم نسمع من عالمة الغذاء روز تراوت لمعرفة كيف تؤثر مكوناتها واستراتيجيات الخبز على المنتج النهائي.


DIY ذات الصلة: نيويورك تايمز & # 8217 مجموعة من وصفات كعكة الشوكولاتة.

توجد مجموعة مقاطع الفيديو هذه الحائزة على جائزة Webby لمساعدة المعلمين وأمناء المكتبات والعائلات على إثارة عجب الأطفال وفضولهم. يتميز TKSST بمحتوى أكثر ذكاءً وذا مغزى من المحتوى الذي تقدمه عادةً خوارزميات YouTube ، ويزيد من حجم المبدعين الذين يصنعون هذا المحتوى.

منسقة ، صديقة للأطفال ، منشورة بشكل مستقل. ادعم هذه المهمة من خلال أن تصبح عضوًا مستدامًا اليوم.

لم يعد صانعو المكون الإضافي SAVE يدعمونه. بالنسبة لسرعة الموقع وأمانه ، اخترت التوقف عن استخدامه. إذا كنت قد حفظت مقاطع فيديو ، فيرجى نسخها احتياطيًا باستخدام الإشارات المرجعية للمتصفح أو Pinterest أو أي أداة أخرى لحفظ الصفحات ، قبل أن تختفي في مايو 2021. شكرًا لك.


ملخص الوصفة

  • 2 كوب بالإضافة إلى 2 ملعقة طعام سكر
  • 1 3/4 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 3/4 كوب بالإضافة إلى 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو غير المحلى
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 بيض كبير
  • 1 كوب حليب
  • 1/2 كوب زيت نباتي
  • 1 ملعقة كبيرة خلاصة فانيليا نقية
  • 3/4 كوب بالإضافة إلى 2 ملاعق كبيرة من الماء المغلي
  • 1/3 كوب لوز مقطع
  • 1/2 كوب حلويات و rsquo السكر
  • 2 بياض بيض كبير
  • 1 ملعقة كبيرة سكر حبيبي
  • 1/2 كوب فول سوداني محمص مملح ومقطع خشن
  • 1 كوب زبدة فول سوداني كريمية
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ، طرية
  • 3 أونصات شوكولاتة بالحليب ، مفرومة
  • 1 كوب أرز كرسبيز
  • 1 1/4 رطل من شوكولاتة الحليب ، مفرومة
  • 1 3/4 كوب بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة كريمة ثقيلة ، دافئة

سخن الفرن إلى 350 درجة. قالب زبدة ودقيق 9 × 13 بوصة. في وعاء كبير ، اخفقي السكر والدقيق والكاكاو والبيكنج بودر وصودا الخبز والملح. في وعاء متوسط ​​، اخفقي البيض والحليب والزيت والفانيليا. اخفقي المكونات المبللة مع المكونات الجافة. اخفقي في الماء المغلي. يُسكب الخليط (سيكون رقيقًا) في المقلاة المُعدّة ويُخبز لمدة 50 دقيقة تقريبًا ، حتى يتم إدخال عود أسنان في المنتصف ويخرج نظيفًا. لتهدأ.

اقلب الكعكة على سطح عمل. اعمل بعناية ، قطّعي الكيك أفقيًا. خفض درجة حرارة الفرن إلى 325 درجة.

تتبع مستطيلًا مقاس 9 × 13 بوصة على ورقة من ورق البرشمان وضعه على صينية خبز كبيرة. في معالج الطعام ، اخفق اللوز مع سكر الحلويات حتى يتم طحنها جيدًا. في وعاء ، باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفق بياض البيض على سرعة متوسطة حتى يتشكل القمم الناعمة. يضاف السكر المحبب ويخفق حتى يصبح البياض صلبًا ولامعًا ، لمدة دقيقتين تقريبًا. باستخدام ملعقة مطاطية ، اطوي خليط اللوز. انشر المرنغ على الرق لملء المستطيل. نرش الفول السوداني المفروم على الوجه. اخبزيها لمدة 20 دقيقة ، حتى يصبح لونها بني فاتح وقوامها متماسك. لتهدأ.

في وعاء متوسط ​​الحجم يوضع في قدر من الماء المغلي ، سخني زبدة الفول السوداني مع الزبدة وشوكولاتة الحليب مع التحريك المستمر حتى تصبح ناعمة وذائبة. يُرفع عن النار ويُطوى في الأرز المقرمش. وزعي الخليط على مستطيل المرينغ. انقله إلى الفريزر واتركه يبرد تمامًا.

في وعاء متوسط ​​الحجم في قدر به ماء يغلي ، تذوب الشوكولاتة. اخفقي الكريمة حتى تصبح ناعمة. يُرفع عن النار ويُترك في الثلاجة لمدة ساعة ، مع الخفق من حين لآخر ، حتى يصبح كثيفًا بدرجة كافية لنشره.

توضع طبقة الكيك السفلية المقطوعة على لوح كبير. وزعي ثلث كمية الغاناش على الكعكة. اقلب الحشوة على الكعكة وانزع الورق. تُدهن نصف الكمية المتبقية من الغاناش فوق الحشوة ، ثم تُغطى بطبقة الكيك الثانية. ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى يتماسك. باستخدام سكين مسنن ، قم بقص الحواف. وزعي كمية الغاناش المتبقية على سطح وجوانب الكيك وضعيها في الثلاجة حتى تتماسك. قطع وتقديم.


الخط السفلي

حليب الشوفان هو ابتكار استثنائي في صناعة المواد الغذائية وله حملة تسويق وعلامات تجارية ممتازة. من خلال الجمع بين المذاق اللذيذ للمنتج والفوائد الصحية المحتملة والأداء الرائع تحت ضغط (البخار) ، كان حليب الشوفان والشوفان رائدين في طريقة جديدة للاستمتاع بالحليب الخالي من الألبان.

من خلال معرفة التفاصيل المنخفضة حول الفوائد الصحية المحتملة ، يمكننا المضي قدمًا في كوننا مستهلكين أكثر تعليماً وضميرًا. إذا اعتقدنا أننا نسير على طريق الصحة وطول العمر من خلال تناول آيس كريم حليب الشوفان ، فقد استسلمنا مرة أخرى لصناعة تسويق الأغذية الصحية النهمة.

نحن نستهلك حليب الشوفان وليس وعاء من دقيق الشوفان.

لكن في هذه الأثناء ، سأستمر بالتأكيد في احتساء قهوتي مع القليل من رشات حليب الشوفان - ليس لأنه قد يقلل بشكل طفيف من نسبة الكوليسترول في الدم ، ولكن لأنه غريب الأطوار وخالي من الرغوة وخالي من منتجات الألبان.

كريستين طالبة في علم التغذية ولورا طالبة في علوم الغذاء والتغذية.

علم البنجر يهدف إلى تقديم معلومات عن التغذية المبنية على الأدلة ومقالات عن علوم الغذاء حول الأطعمة اليومية التي تتناولها. # RootedInScience


شاهد الفيديو: BARBIE PRINSES POPPENHUIS ELSA ANNA FROZEN RAPUNZEL STAPELBED POPPEN DISNEY JURK MODE (شهر نوفمبر 2022).