وصفات جديدة

آلة الخبز خبز الروزماري الفرنسي وصفة

آلة الخبز خبز الروزماري الفرنسي وصفة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • خبز
  • آلة الخبز

خبز أبيض مقرمش ولذيذ بنكهة الثوم وإكليل الجبل. رغيف واحد لا يدوم طوال اليوم في منزلي!

79 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 10

  • 7 جم خميرة نشطة مجففة
  • 275 جرام طحين خبز
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة سكر ناعم
  • 1 ملعقة صغيرة زبدة طرية
  • 255 مل ماء دافئ
  • 1 ملعقة كبيرة إكليل الجبل المجفف المهروس
  • 2 ملاعق صغيرة ثوم مفروم

طريقةالإعداد: 5 دقائق ›الطهي: 2 ساعة 10 دقيقة› الاستعداد: 2 ساعة و 15 دقيقة

  1. ضع المكونات في صينية ماكينة الخبز بالترتيب الذي أوصت به الشركة المصنعة. حدد الدورة ؛ اضغط على زر البداية.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(85)

المراجعات باللغة الإنجليزية (68)

بواسطة GRANNYLOOHOO

منذ أن أصبحت آلة الخبز في منزلي ، قمت بتكييف هذه الوصفة مع الطريقة القديمة. باستخدام اقتراحات الزوجة التونسية (انظر مراجعتها عن خبز الزيتون الأسود المتوسطي) ، قمت بتدقيق الخميرة في كوب واحد من الماء الدافئ ممزوجًا بملعقة صغيرة من السكر ؛ أضف الدقيق (استخدمت A.P.) وخلط في المكونات المتبقية. عجن الخليط على سطح مرشوش بالدقيق وربما أضفت 1/2 إلى 3/4 كوب دقيق آخر بحلول الوقت الذي تم فيه عجن كل شيء. مثل التونسية ، قمت بثلاث حبات على هذا الخبز ، عجن بينها ، واستخدمت خبزها بالبخار الفكرة ، تُخبز في فرن 450 (مع وعاء من الماء في الأسفل لتوفير البخار) لمدة 15 دقيقة الأولى ، ثم تُخفض إلى 400 وتُخبز لمدة 10-15 دقيقة أخرى. أتفق مع المراجع Tanaquil فيما يتعلق بالقوام والجودة الذواقة لهذا الخبز. لقد خبزت الخبز لسنوات عديدة ، لكن هذا هو واحد من أفضل أنواع الخبز التي خبزتها على الإطلاق. لقد استخدمت 1 تيرا من إكليل الجبل الطازج. إكليل الجبل هو إضافة عطرية وخفية إلى النكهة. كنت قلقًا بشأن كمية الثوم ، لكنها كانت مثالية - لقد تم خبزها في الخير. كان الملمس ناعمًا ولكن مطاطيًا من الداخل ومن الخارج قشريًا تم تقطيعه بشكل جميل. طلبت عائلتي أن أصنع رغيفًا آخر هذا الأسبوع واجعله الوجبة! -06 أغسطس 2006

بواسطة KIRSTEENS

هذا حارس. صنع شطائر غداء رائعة. (اضطررت إلى إضافة نصف كوب من الدقيق واستخدمت الإعداد المتوسط ​​لجعلها مقرمشة.) - 27 مارس 2001

بواسطة CAYLEEBRIANNE

خبز تيه هو ضربة مع عائلتي. كان لها رائحة رائعة أثناء الخبز ، واتضح أنها مثالية. كلها ذهبية اللون ومقرمشة من الخارج وطرية ولذيذة من الداخل. ومع ذلك ، استغرق هذا الخبز 4 ساعات على إعداد الخبز الفرنسي في جهازي بدلاً من 2 ، لذا تأكد من التخطيط مسبقًا بما يكفي إذا كنت تستخدمه لتناول وجبة! -17 يوليو 2002


الخطوة 1

ضع المكونات وفقًا لتوجيهات المصنع في ماكينة الخبز.

يدعو البعض جميع السوائل ، أو جميع المكونات الجافة أولاً ، لذا تعرف على جهازك. اضبط الآلة على "دورة العجين" وانتظر. (يستغرق هذا معظم الآلات حوالي ساعة ونصف لدورة كاملة).

أخرجه من الماكينة عند اكتمال الدورة وضعه على صفيحة خبز مدهونة بقليل من الزيت.

شكل العجين باليد ، في كومة مستطيلة ، تنتشر نوعًا رقيقًا ، ربما بسمك بوصة أو اثنتين.

يُغطّى ويُترك في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا أو حتى يتضاعف الحجم. (هذا هو الوقت المناسب للمضي قدمًا وتشغيل الفرن للتسخين المسبق والمساعدة في تدفئة المطبخ).

ادهنيها بالقليل من زيت الزيتون ورشيها بإكليل الجبل والملح حسب الرغبة. (هذه هي الطريقة التي يتم بها في Macaroni Grill).

تُخبز في 375 درجة فهرنهايت لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح القشرة ذهبية ومقرمشة. من المفترض أن يكون الخبز شكلًا مسطحًا وليس خبزًا مرتفعًا.

اطلب من الجميع تمزيق قطع الخبز بأيديهم ، وقدمها بزيت الزيتون المنكه بالفلفل المطحون الطازج.


وصفة الخبز الحرفي بزيت الزيتون وإكليل الجبل هي واحدة من وصفات الخبز المفضلة لدي. إن المظهر الريفي الخاص به & # 8217s جذاب بصريًا والنكهة التي تموت من أجلها. إنه يصنع خبزًا رائعًا لعشاء يحتوي على مدخل لحوم ، لذلك هذا ما أخطط للذهاب إليه مع وصفة Slow Cooker Ham الخاصة بي لعيد الفصح. لن يكون لذيذًا فحسب ، بل سيضيف إلى جمال طاولات عيد الفصح. لا أعرف ما الذي يدور حول الخبز الحرفي الريفي المصنوع منزليًا ولكن له جاذبية حقيقية للرجال في عائلتي. سأضطر إلى تأمين الرغيف في مكان غير معلن حتى موعد العشاء أو سأجد بعضًا منه مفقودًا بالتأكيد!

وصفة الخبز الحرفي هذه هي شيء يمكنني خبزه في اليوم السابق. أحب الحصول على أكبر قدر من العمل التحضيري لوجبة عطلة يتم إجراؤها مسبقًا. عيد الفصح هو يوم مزدحم بشكل خاص لأننا نذهب إلى الكنيسة ونتناول العشاء عندما نعود إلى المنزل. لا أحد في عائلتي لديه الصبر للانتظار لساعات بينما أحضر العشاء ، لذا يجب أن يكون لدي خطة. أطبخ مسبقًا قدر الإمكان وأعد تسخين أشياء مثل الخضار والأطباق الجانبية. الخبز المخبوز في المنزل ليس صعبًا ولا أفهم لماذا يبتعد جيل الشباب عنه ويختار الخبز المنتج تجاريًا. كل ما تحتاجه هو خلاط قوي (لدي مطبخي البالغ من العمر 27 عامًا) وقليل من الوقت. إذا كنت تعمل طوال الأسبوع ، فقم بخبزك في عطلة نهاية الأسبوع. لا يستغرق الأمر أكثر من 15 دقيقة لسحب العجين معًا ، ثم تتركه يرتفع من تلقاء نفسه لفحصه مرة واحدة في هذه العملية. ثم ضعها في الفرن. يتطلب خبز الخبز حوالي 20 دقيقة فقط من وقتك ورائحة رائعة تملأ منزلك عند الخبز. جربها مرة واحدة وربحت & # 8217t تريد الخبز من المتجر مرة أخرى! لإعداد هذه الوصفة ، ستحتاج & # 8217 إلى 3 قطع من أواني الطهي & # 8211 ، وصفيحة بسكويت بدون جوانب ، وصفيحة نصف معدنية ، وحجر بيتزا. يمكنك صنعها بدون حجر بيتزا ، باستخدام ورقة بسكويت ، لكن حجر البيتزا يطبخها بشكل متساوٍ للغاية.


كيف تصنع آلة الخبز الخبز الأبيض

لم يكن صنع خبز الساندويتش الأبيض في آلة الخبز أسهل من ذلك. في حين أن الرغيف الفرنسي المقرمش قد يحتوي فقط على الدقيق والخميرة والملح والماء ، فإن الخبز الطري يحتاج إلى بعض الأشياء الأخرى. للحصول على خبز ساندويتش طري رائع حقًا ، يساعد القليل من الزبدة في تكوين فتات طرية. تساعد إضافة كمية صغيرة من الحليب والسكر على تقريب النكهة وخلق ملمس رائع.

منذ أن استخدمت & # 8217m خميرة Saf-Instant Yeast بدلاً من خميرة آلة الخبز الخاصة ، فإنها تذهب مباشرة إلى الماء مع السكر والملح. إذا كنت تستخدم خميرة ماكينة الخبز ، فتأكد من إضافتها فوق الدقيق.

هذه الوصفة تصنع 2 باوند من الخبز الأبيض الطري. حدد الإعداد الأساسي في ماكينة الخبز للحصول على رغيف وزنه 2 رطل. على جهازي ، تستغرق هذه الدورة حتى 3 ساعات من البداية إلى النهاية.


مكونات

أضف المكونات إلى صينية الخبز بالترتيب الموضح في قائمة المكونات. حدد إعداد العجين الأساسي وابدأ. إذا بدت العجينة رخوة جدًا ، أضيفي ملعقة كبيرة من الدقيق واتركيها لمدة دقيقة. إذا بدت جافة جدًا ، أضيفي ملعقة كبيرة من الماء الدافئ وأعطيها مرة أخرى دقيقة حتى تحصلي على كرة عجين متناسقة.

عندما يكتمل إعداد العجين ، تُرفع العجينة إلى ورقة من ورق البرشمان على صينية خبز ، ويُرش على الوجه بالدقيق وتُغطى بغطاء بلاستيكي وتترك لمدة ساعتين.

سخن الفرن على درجة 350 فهرنهايت / 176 درجة مئوية.

اخفقي البيض وادهنوا الجزء العلوي من العجين بعد أن يرتفع.

اخبز لمدة 30 إلى 35 دقيقة عند 350 درجة فهرنهايت / 176 درجة مئوية.

اتركيها تبرد لمدة 10 دقائق ، قطّعيها وقدميها.

وصفة خبز Prosciutto

لافاش (الإصدار 1) وصفة


وصفة آلة الخبز الفرنسي بالأعشاب التوسكانية

إذا لم تكن تدرك & # 8217t أنه يمكنك بسهولة الحصول على خبز طازج مع الحد الأدنى من العمل في نهايتك بدون تقليب أو عجن أو متاعب. باستخدام آلة الخبز ، يمكنك الحصول على خبز طازج محلي الصنع بأقل من 5 دقائق من وقتك وطاقتك.

هذا الخبز الفرنسي بالأعشاب التوسكانية لآلة الخبز الخاص بك ليس فقط مذاقًا رائعًا ولكن رائحته رائعة أيضًا! إنه & # 8217s مليء بالأعشاب اللذيذة ، سواء كانت طازجة أو مجففة أيا كان & # 8217s المتاحة لك. أفضل ما في الأمر أنه & # 8217s سهل وسيجعل الجميع يصلون لثوانٍ!

قد يحتوي هذا المنشور على روابط تابعة ، شكرًا لدعم هذه المدونة.

نصائح لتحضير الخبز الخاص بك في آلة الخبز

إذا كنت جديدًا في صنع الخبز الخاص بك في آلة الخبز ، أقترح بشدة التحقق من هذه الوصفة والخطوات السهلة. إنها وصفة الخبز الأبيض الأساسية الخاصة بك ، وهي مثالية للمبتدئين أو الخبازين المخضرمين ، إنها وصفة محببة للغاية.

وصفة الخبز الفرنسي بالأعشاب التوسكان

هذا الخبز الفرنسي بالأعشاب التوسكانية هو المفضل لعائلتي لوقت العشاء.

إنه يتناسب جيدًا مع العديد من الأطباق ولا يوجد شيء أفضل من تناول شريحة من الخبز الطازج محلي الصنع مع العشاء (في رأيي).

طعمه رائع سواء كنت تستخدم الأعشاب المجففة أو الأعشاب الطازجة ، لذا استخدم كل ما هو متاح لك.

هل تبحثين عن المزيد من وصفات الخبز؟

نحن حقًا من عشاق الخبز في منزلنا ولدينا نوع من الخبز محلي الصنع في المطبخ كل أسبوع. من الخبز الحلو إلى الرغيف الأساسي

مكونات الخبز الفرنسي من عشبة التوسكان وبدائل الأمبير

  • زيت الزيتون & # 8211 شراء زيت الزيتون البكر الممتاز فقط ، أول عصر بارد وليس في زجاجة زجاجية شفافة. زيت الزيتون هذا رائع!
  • Herbs & # 8211 في هذه الوصفة يمكنك استخدام الأعشاب المجففة أو الطازجة.
  • ماء
  • ملح البحر
  • مسحوق الثوم
  • Sugar & # 8211 صنعنا هذا باستخدام حبيبات السكر وكذلك قصب السكر ، وكلاهما رائع.
  • الخميرة الجافة الفورية & # 8211 لأي ​​وصفة آلة الخبز ، أنت & # 8217ll تريد استخدام الخميرة الفورية! الخميرة في المخزون الآن.
  • طحين لجميع الأغراض # 8211 هذا هو الشيء الأول الذي أحبه أكثر في هذه الوصفة ، فهو يستدعي الدقيق لجميع الأغراض! نستخدم طحين King Arthur & # 8217s!

هل يمكنني استخدام أنواع أخرى من الدقيق؟ على الرغم من أنني لم أحاول استخدام أنواع أخرى من الدقيق بعد ، فقد ذكر عدد قليل من الأشخاص استخدام دقيق الخبز بدلاً من طحين AP. وأيضًا ذكر أحدهم استخدام نصف AP والقمح الكامل.

هل يمكنني استخدام الأعشاب الطازجة؟ نعم ، استبدل الأعشاب المجففة بمزيج من ملعقتين كبيرتين أثقل قليلاً على جانب إكليل الجبل والأعشاب المفرومة # 8211.

كيفية تحضير خبز توسكان بالأعشاب الفرنسية في آلة الخبز

قدمها دافئة أو باردة ، افعل ما يحلو لك. ما عليك سوى تخزينها بشكل صحيح للحفاظ على نضارتها وبالتالي لا تتقادم بسرعة.

سيستمر حوالي 3-4 أيام مخزنة في كيس من القماش في منطقة مظلمة من مطبخك أو مخزن.

إذا لم يكن لديك كيس من القماش أو وعاء خبز ، فإن كيس ziplock بحجم الفريزر يعمل بنفس الجودة.

ما الذي يجب تقديمه مع خبز توسكان العشبي الفرنسي؟

  • الزبدة محلية الصنع سهلة ولذيذة لصنع أو صنع زبدة العسل المخفوقة الحلوة.
  • أي من وصفات الحساء أو الحساء هذه مع جانب من الخبز الطازج Calico Beans أو Beef & amp Bean Stew أو حتى أفضل وصفة رغيف اللحم.
  • قم بإقرانها بهذه الوصفات المدهشة بالإضافة إلى الاسكواش المحشو باللحم البقري الألماني أو كرات اللحم بطيئة الطبخ.

أدوات المطبخ المفيدة:

    ضروري لهذه الوصفة وأنا أعلم أنهم كانوا يبيعون على الرفوف مرة أخرى في الربيع ولكن الأخبار السارة أنهم & # 8217re في المخزون مرة أخرى وسيقدمون هدية رائعة.
  • هذه هي ملاعق وأكواب القياس التي أمتلكها وهي رائعة ومعروضة للبيع الآن.
  • حاوية الخبز أو كيس القماش لتخزين الخبز.
  • قطاعة الخبز ، لقد وضعت هذا للتو في عربة التسوق الخاصة بي لأنها & # 8217d تجعل تقطيع الخبز أمرًا سهلاً للغاية!

لقد صنعنا الخبز بأنفسنا لفترة من الوقت حتى الآن وكان # 8217 رائعًا بشكل خاص خلال هذا العام.

إنه & # 8217s غير محمل بالسكر أو المواد الحافظة ، ولا يوجد تغليف وهو شيء مهم آخر بالنسبة لي.


ضع الماء الدافئ في صينية الخبز. تأكد من وضع مضرب العجن في مكانه. ثم نضيف زيت الزيتون والملح والسكر بهذا الترتيب. نضيف الدقيق المغطى بالقوام. اصنع فجوة صغيرة أعلى وسط الدقيق ، لكن ليس عميقة بما يكفي للوصول إلى السائل. أضف الخميرة إلى هذه المسافة البادئة. (تعد إضافة المكونات بهذا الترتيب أمرًا مهمًا ، خاصة عند استخدام المؤقت. فهو يبقي الخميرة بعيدًا عن المكونات السائلة حتى يحين وقت عجنها معًا. ستعمل المكونات السائلة على تنشيط الخميرة قبل الأوان.) الآن أنت جاهز لضبط الخميرة. صينية الخبز في الماكينة واضبط المؤقت أو اختر دورة الخبز الفرنسي. هذه الوصفة تصنع رغيف 2 رطل.

من يقول أنه لا يمكنك صنع خبز لائق في آلة الخبز؟ ربما تكون هذه هي وصفة الخبز الفرنسي المفضلة لآلة الخبز. لطيفة ومقرمشة. سلاثيريد رائع مع الزبدة المخفوقة أو المخفوقة. اتركه لمدة 10 دقائق قبل تقطيعه بسكين خبز حاد.


خبز زيت الزيتون بالروزماري

يجعل زيت الزيتون الموجود في هذا الخبز طريًا للغاية ، في حين أن رائحة إكليل الجبل اللاذعة تجعل شرائح هذا الرغيف مثالية لحشوات السندويتشات الشهية. شاركنا مارك بيتمان هذه الوصفة في عدد عطلة 2018 من مجلة Sift.

مكونات

  • 3 أكواب (361 جرام) طحين لجميع الأغراض غير مبيض من كينج آرثر
  • 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية أو خميرة جافة نشطة
  • 1 1/4 ملعقة صغيرة (8 جم) ملح
  • 1/3 كوب (67 جم) زيت زيتون
  • 3/4 كوب (170 جم) ماء + المزيد حسب الحاجة
  • 1-2 ملاعق كبيرة من إكليل الجبل الطازج ، حسب الرغبة

تعليمات

قم بوزن الدقيق الخاص بك أو قياسه عن طريق وضعه في كوب برفق ، ثم كنس أي فائض.

يُمزج الدقيق والخميرة والملح في محضر الطعام. قم بتشغيل الجهاز وأضف زيت الزيتون من خلال أنبوب التغذية ، متبوعًا بـ 3/4 كوب ماء. قم بالعملية لمدة 30 ثانية ، مع إضافة المزيد من الماء بمقدار ملعقة كبيرة في كل مرة حتى يتشكل المزيج على شكل كرة ويصبح لزجًا قليلًا عند اللمس.

تُقلب العجينة على سطح عمل مطحون بالدقيق وتُعجن في إكليل الجبل باليد حتى تصبح العجينة ناعمة. توضع في وعاء وتغطى وتترك حتى تتضاعف لمدة ساعتين.

عندما ينتفخ العجين ، أفرغه من الهواء وشكله على شكل كرة مستديرة (كرة). قم برش قطعة من الدقيق أو قم بتبطين وعاء بمنشفة مطبخ مملوءة بالطحين وضع الرغيف فيه ، بحيث يكون جانب التماس لأعلى. غطيه واتركيه لمدة ساعة إلى ساعتين حتى ينتفخ.

عندما تنضج العجينة بالكامل تقريبًا ، سخني الفرن مسبقًا إلى 425 درجة فهرنهايت. ضع مقلاة من الحديد الزهر على أرضية الفرن (أو على الرف السفلي). ضع حجر الخبز على رف فوق المقلاة.

عندما تكون جاهزًا للخبز ، اقلب العجين على مقشر أو صفيحة خبز مبطنة بورق. يرش الطحين على الوجه ويقطع الجزء العلوي.

ضع الرغيف على حجر الخبز. اسكب كوبًا واحدًا (227 جم) من الماء الساخن بحذر في المقلاة لتوليد البخار وإغلاق باب الفرن على الفور.

اخبزي الخبز لمدة 45 إلى 50 دقيقة ، حتى تصبح القشرة ذهبية اللون والقاع يبدو أجوفًا عند النقر عليه. يجب أن تقرأ درجة الحرارة الداخلية 200 درجة فهرنهايت عند قياسها باستخدام ميزان حرارة رقمي. نخرجه من الفرن ويبرد على الرف.

أخرجي الخبز من الفرن وبرديه على الرف.

قم بتخزين الخبز ملفوفًا جيدًا على المنضدة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام. قم بتقطيعها إلى شرائح وتجميدها لتخزين أطول.


تحضير عجينة الخبز الفرنسي المقرمش:

لقد استخدمت المكونات الخمسة التالية: المياه المفلترة وملح الكوشير والسكر المحبب ودقيق الخبز والخميرة الفورية. لقد تعلمت على مر السنين أن الطريقة لضمان الخبز المثالي في كل مرة هي وزن المكونات.

لقد أضفت المكونات الخمسة بالترتيب المدرج في مقلاة ماكينة الخبز ، وقمت بضبط آلة الخبز على دورة العجين. بعد انتهاء دورة العجين ، أزلت العجين إلى قطعة ورق شمع مطحون. يزن العجين ما يزيد قليلاً عن 24 أوقية. لقد قطعته إلى أربع قطع متساوية الحجم يبلغ حجم كل منها حوالي 4 أونصات للباجيت الأصغر. لقد تركت مع قطعة 8 أونصات للباجيت الأكبر.


اى شى! ها ها ها ها. لا بجدية ، هذا الخبز جيد جدًا. أحيانًا أستمتع به مع القليل من الزبدة أو مربى التوت لوجبة خفيفة!

إذا كنت ترغب في استخدامه لتناول وجبة ، فلماذا لا تجرب بعض هذه الوصفات التي تتوافق تمامًا معها؟ جربني حساء القرنبيط, دجاج طبخ بطيء, اصداف محشية، أو المفضل لدي وصفة رغيف اللحم. يمكنك أيضا أن تجعلها لذيذة شطائر جو قذرة محلية الصنع معها!


شاهد الفيديو: Zelf brood bakken (كانون الثاني 2023).