وصفات جديدة

شرائح في مطعم بيتزا سنترون

شرائح في مطعم بيتزا سنترون


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يقدم متجر Cetrone’s ، وهو متجر بيتزا محبوب يقع في Bowie ، طعامًا إيطاليًا بسيطًا وجيد الصنع. على مر السنين ، كان المالكون ناجحين كنتيجة مباشرة لالتزامهم بتقديم الأطباق اللذيذة للعملاء القادمين والعائلات.

عند التفكير في القائمة ، قدم المتجر مجموعة واسعة من خيارات الغداء. ومع ذلك ، لا يمكنك أن تخطئ عن طريق طلب شريحة الجبن القياسية مع طبقة من الببروني. كل فطيرة مصنوعة في فرن حطب ريفي ، معدة لأولئك الذين يتناولون الطعام إما في الداخل أو في الخارج. تتدفق الرائحة الرائعة للجبن والخبز المخبوز إلى منطقة تناول الطعام من المطبخ حيث يجلس رواد المطعم بشكل مريح في انتظار طلباتهم. الجو مريح وغالبًا ما يكون مليئًا بالأحاديث الصاخبة. يضيف الديكور البسيط الذي يشبه المنزل والداخلية الريفية إحساسًا حميميًا بالمساحة.

طلبت بيتزا كبيرة ، مصنوعة من نصف جبن ونصف بيبروني. البيتزا استثنائية. إنه مصنوع تقليديًا من صلصة الطماطم الصحية والجبن الطازج والمكونات المتبلة. القشرة لذيذة ، مع عجينة مركزية طرية تمتص الصلصة اللذيذة وجبنة الموزاريلا المتساقطة على جوانب البيتزا. كالزونيس لذيذة ومرضية بنفس القدر. يتم تحضير الطبق وتقديمه في أجزاء كبيرة ومليء بمساعدة سخية من الأجبان الغنية.

بشكل عام ، أصحاب دافئة وودودة. إنهم يعملون بجد لإرضاء عملائهم. للحصول على خيار غداء كبير ، اصطحب أصدقائك إلى متجر Cetrone’s Pizzeria لتناول شريحة لذيذة وتجربة طعام ساحرة.


سعيد بلقائك.

أنا Ian Centrone ، كاتب مستقل ، ومصور فوتوغرافي منشور ، واستراتيجي لمواقع التواصل الاجتماعي حائز على جوائز ، يركز على كل ما يتعلق بالسفر.

ظهر عملي في منافذ مثل مينز جورنال ، إسكواير ، ناشيونال جيوغرافيك ، دوجور ، ترافيل + ليجر ، سافور ، بنتا ، روب ريبورت ، ماكسيم ، تيستينج تابل ، ذا جلوب آند ميل ، ثريليست ، فودور ترافيل ، تايم أوت والمزيد. هدفي هو مشاركة القصص الجذابة مع الأشخاص المناسبين في الوقت المناسب باستخدام المنصة المناسبة ، سواء كانت الكلمة المكتوبة أو الصور أو عالم وسائل التواصل الاجتماعي المتغير باستمرار.

لقد ولدت وترعرعت في لونج آيلاند ، نيويورك قبل أن تشق عائلتي طريقنا إلى الساحل الشرقي ، واستقرت في النهاية في جنوب فلوريدا. أنا فخور بخريج جاتور من كلية الصحافة والاتصالات بجامعة فلوريدا ، وتشمل حياتي المهنية الماضية مناصب مع ساتشي وأمب ساتشي ، وإن بي سي يونيفرسال ، وهوكينز للعلاقات العامة الدولية. بعض من أعمالي الفردية السابقة تشمل عطر الكولونيا في متجر الملابس هذا بصوت عالٍ وخافت الإضاءة ، ومدرب السباحة ، ومشاة الكلاب ، ومساعد الواجبات المنزلية ، والنادل العرضي.

في أوقات فراغي ، يمكنك أن تجدني أختبر وصفات جديدة ، وأستمتع بنزهات طويلة عبر الأحياء النائية ، وأقيم صداقة مع الغرباء على طول الطريق.


جو سينترون العودة إلى الوضع الطبيعي: سوق فولتون للأسماك ، مرة أخرى بالقرب من فولتون

في مكتب شركة Arrow Seafood Company بالطابق العلوي المظلم ، وهو واحد من 59 بائعا بالجملة مزدحمين في الامتداد المكون من ثلاثة مربعات لسوق فولتون للأسماك على طول النهر الشرقي ، توجد لوحة جدارية مؤقتة لعشرات الصور اللامعة الملونة موضوعة في صفوف داخل باب المكتب .

تقدم الصور لمحات عن سوق السمك عندما تم نقله إلى هانتس بوينت ، برونكس ، من مانهاتن السفلى بعد فترة وجيزة من 11 سبتمبر ، وهي من المقطورات الكبيرة التي تم استخدامها كمجمدات ، من المنطقة المتربة عندما كان نسبيًا. مزدحمة بالسوق وعملاء ورواد # x27s. لافتة فوقها ، بأحرف مطبوعة على عجل بعلامة حمراء ، تقول ، & # x27 & # x27Hell in the Bronx 9/17 / 01-10 / 12/01. & # x27 & # x27

& # x27 & # x27 كان الجميع بائسين هناك ، & # x27 & # x27 قال جو سنترون ، وهو بائع معروف باسم جو تونا في Arrow Seafood ، ولديه مكتب في ذلك المكتب. خلال الأسابيع الأربعة في هانتس بوينت ، انخفضت الروح المعنوية في السوق النازحين - وكذلك المبيعات ، بنحو 80 ألف دولار في الأسبوع.

منذ عودة سوق السمك إلى منزله على الواجهة البحرية على طول الشارع الجنوبي ، كما قال السيد Centrone ، عاد معظم الموظفين المسرحين ، وارتفعت الروح المعنوية بين زملائه في العمل ، وكذلك الأعمال التجارية. قال السيد Centrone ، في معظم الأحيان ، عاد السوق إلى طبيعته.

قال لسوء الحظ ، وكذلك الحال بالنسبة لمعظم الآخرين.

& # x27 & # x27 أكثر ما يزعجني هو أن الناس على ما يبدو تجاوزوا الأمر ، & # x27 & # x27 قال السيد Centrone عن 11 سبتمبر & # x27 & # x27 مباشرة بعد الهجوم ، كان الجميع ممتلئين بالحب والإنسانية والأخوة. يبدو أن الحب قد ذهب. عندما تحاول الاندماج في حركة المرور ، فإنها لا تسمح لك بالدخول بعد الآن. & # x27 & # x27 JASON BEGAY


بيتزا البطاطس الإيطالية الأصيلة (بيتزا كون باتات) مع بطاطس صفراء ايداهو®

وصفة كريستينا كونتي وصفة كاملة قابلة للطباعة أدناه

تُصنع بيتزا البطاطس تقليديًا في أواني مستطيلة ، لكن يمكنك استخدام أي شكل تريده. ادهني المقلاة قليلًا بحوالي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز.

ابحث عن هذا الشعار للتأكد من أنك تشتري بطاطس عالية الجودة.


اقتراحات نكهة وصفات كعكة بيتزا وتقنيات تزيين أمبير

فيما يلي اقتراحاتنا حول تخصيص بيتزا شرائح الكيك لأي مناسبة!

أولاً ، كيف نقوم بتزيين شرائح الكيك بالصورة:

  • # 2A و # 104 نصائح للزينة لشرائح الشريط والدمى ، على التوالي
  • # 1M ، # 14 ، # 21 ، # 10 نصائح للشرائح متعددة الزخرفة
  • الرشات المستخدمة: رشاشات الصبار والورود ووردة الصحراء
  • خليط:جبنة كريمة فراولة و / أو فانيليا
  • صقيع:كريمة الزبدة و / أو الجبن الكريمي

اقتراحات أخرى:

    عندما تريد فقط نكهة كلاسيكية لأيام الشتاء (ونعم ، إنها مختلفة قليلاً عن خليط الشوكولاتة!) أو خليط بنكهة اليقطين للحصول على علاج رائع في أكتوبر ونوفمبر لتتماشى مع صقيع funfetti أدناه أيضًا لتتناسب مع صقيعها أدناه

اقتراحات صقيع أخرى:

    أو صقيع الشوكولاتة بالنعناع ، لبيتزا الكيك التي تحمل طابع العطلات والتي تذوق أفضل طعم في الخريف ، بالطبع للحصول على علاج صيفي ، رائع لأعياد الميلاد ولقاءات أخرى لأولئك الذين يحبون أوريوس

اقتراحات رش أخرى:

    أو مزيج رشاشات الطوطم بول ، لبيتزا كعكة الخريف لأعياد ميلاد الأولاد الصغار لأعياد ميلاد الفتيات الصغيرات أي شخص عيد الميلاد أو مزيج Hocus Pocus ، لحفلات الهالوين أو مزيج Lumberjack الخاص بنا ، سيكون رائعًا في الأعياد ممتعًا على بيتزا الكعك الصيفية

إن صنع بيتزا شرائح الكيك هذه سيبرز جانبك الإبداعي ، لذا استمتع!

جرب تركيبات النكهات الجديدة وتقنيات التزيين التي لم تجربها من قبل. استمتع ، وسيقدر ضيوفك (أو العائلة والأصدقاء) هذا الجهد!

لا تحظى حلوى بيتزا الكيك هذه بشعبية كبيرة حتى الآن ، لذا ستكون حديث طاولة الحلوى بالتأكيد قبل أن تنتشر! امزج وطابق الرشات وأطراف الأنابيب للحصول على حلوى فريدة حقًا. أنت & # 8217ll أحب طريقة التزيين هذه بعد فترة طويلة.


نصائح

دعونا نرجع & rsquos إلى الوراء لمدة ثانية حتى أتمكن من مشاركة بعض النصائح والحيل المصنوعة منزليًا من البيتزا. قبل طرح عجينة البيتزا ، عليك & rsquoll تسخين الفرن إلى 475 درجة وتركه يسخن لمدة 30 دقيقة تقريبًا. تقرأ هذا صحيحًا ، 30 دقيقة! أنت تريد أن يكون كل جزء من الفرن ساخنًا قبل أن تضع البيتزا فيه لضمان خبزها جميعًا بشكل متساوٍ.

بالنسبة لوعاء البيتزا ، أحب استخدام مقلاة بها ثقوب في الأسفل (مثل هذا) لأنها تجعل القشرة أكثر هشاشة. شيء آخر يعطيك rsquoll قشرة مقرمشة للغاية هو دقيق الذرة! رشي القليل من دقيق الذرة في المقلاة قبل إضافة العجينة. سيكون مذاق القشرة / البيتزا الخاصة بك جيدًا مثل تلك التي تحصل عليها في المطعم!

إذا كنت أنت وعائلتك من عشاق اللحوم ، فأنت و rsquoll تعشق هذه البيتزا! ستكون هذه بالتأكيد وصفة البيتزا التي أختارها من الآن فصاعدًا ، وبمجرد أن تجعلها تفكر مليًا في الحصول على توصيل!


لعمل بيتزا الخبز في الفرن

في حالة الطهي في الفرن ، قم بإعداد صينية خبز بورق برشمان أو ورق قصدير. سخني الفرن إلى 430 درجة فهرنهايت أو 220 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة. ضع شرائح الخبز في الصينية.

انشر صلصة البيتزا بقدر ما تريد. ضعي الخضار من اختيارك ثم ضعي طبقة من الجبن. رش الأعشاب. احتفظ بالصينية في فرن مسخن مسبقًا في الرف الأوسط. اخبز / شواء لمدة 8 دقائق عند 430 درجة فهرنهايت أو 220 درجة مئوية.

اضبط وقت الشواء حسب الحاجة. تشوى الخضار جزئيًا ويذوب الجبن ويتحول إلى اللون الذهبي. قدمي بيتزا الخبز ساخنة كوجبة خفيفة أو وجبة الإفطار.


الغشاش & # x2019s بيتزا على الطراز الصقلي مع الهالبو & # xF1os والعسل

لم يكن لديك بيتزا على الطريقة الصقلية من قبل؟ أول شيء تلاحظه هو أنه & rsquos سميك ومربع. الشيء الثاني؟ من السهل بشكل مدهش الانسحاب في مطبخ منزلك ، بفضل وصفتنا للغشاش والبيتزا على الطريقة الصقلية مع الهالبينو والعسل. السر يكمن في القشرة.

تبدأ فطيرتنا مع فوكاتشيا ورسكووس مخبوز في صينية ملاءة بالزيت بحيث يصبح قاع القشرة مقرمشًا وشبيهًا بالرسكووس المقلي و [مدش] بينما يبقى الداخل مطاطيًا. تعلوها طبقات من الصلصة الحمراء ، وجبن الموزاريلا ، وبيكورينو رومانو ، والبيبروني عالي الجودة الذي يتجعد في أكواب صغيرة عند خبزه. هل يمكننا الحصول على آمين؟

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز

1 فوكاتشيا كبيرة (9 في 13 بوصة)

2 كوب صلصة مارينارا ، مقسمة

12 أونصة جبنة موزاريلا مقطعة إلى شرائح

& frac34 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المطحون

8 أونصات بيبروني طبيعي مُقطَّع إلى شرائح

& frac14 كوب شرائح مخلل هلاب و نتيلديوس

4 أونصات جبن بيكورينو رومانو مبشور مقسم

1. سخن الفرن إلى 500 درجة فهرنهايت. دهن صينية خبز بزيت الزيتون ثم ضعي الفوكاتشيا عليها.

2. سكوب و frac12 كوب من صلصة المارينارا فوق الفوكاتشيا ووزعيها في طبقة متساوية ، مع ترك 12 بوصة مكشوفة عند الحواف.

3. قم بقص جبنة الموزاريلا في طبقة متساوية عبر الكعكة. افردي ما تبقى من صلصة المارينارا في الأعلى ووزعيها على طبقة متساوية ، تغطي الجبن بالكامل. رشي البردقوش ورقائق الفلفل الأحمر فوق الصلصة.

4. رتب البيبروني وشرائح الهالب و ntildeo في جميع أنحاء البيتزا. رش 2 أونصة من بيكورينو رومانو بالتساوي على السطح.

5. اخبز البيتزا حتى تصبح الصلصة فقاعات وتبدأ القشرة والبيبروني في التحول إلى اللون البني ، من 8 إلى 10 دقائق. اتركيها تبرد لمدة 10 دقائق قبل رشها بالجبن المتبقي ، ورشيها بالعسل ، والتقطيع والتقديم.


تخزين طويل المدى

يمكن عمل الجياردينيرا المخمرة كمخلل سريع التخمير. أو يمكن تخزينه في مكان بارد حتى يتخمر لمدة تصل إلى 6 أشهر.

إذا كنت ترغب في تخزين الخضار المخمرة لمدة تزيد عن بضعة أسابيع ، فهناك بعض الاحتياطات الإضافية التي يجب عليك اتخاذها.

  1. تأكد من أن برطماناتك نظيفة و مطهر.
  2. استخدم وعاء يسمح للغاز بالخروج مع منع التلوث. أنا معجب كبير بـ الجرار فيدو. يمكنك أيضًا استخدام جرة ماسون مع غرفة معادلة الضغط أو أنبوب مخلل (الروابط التابعة).
  3. لا تستخدم كاتب. الملح هو أفضل طريقة للتحكم في التخمير طويل الأمد. فيما يلي كيفية حساب نسبة الماء المالح الجيدة للتخمير الطويل. ستحتاج إلى حوالي 1 ملعقة كبيرة من الملح لكل جرة بحجم ربع لتر.
  4. قم بتخزين الجياردينييرا المخمرة في مكان بارد ومظلم. المرآب أو القبو مثالي. في منزل بلدي الحضري ، أخبأ الخميرة في خزانة باردة.
  5. نظرًا لأن الخضروات ستوفر الثقافة ، حاول تضمين بعض الخضروات الطازجة في المزرعة.

قابل جو

Joe "Tuna" Centrone هو أسطورة ميناء بحري ، ومعروف في صناعة المواد الغذائية في نيويورك بشخصيته الجذابة وذكائه الساحر ومهاراته في أي مطبخ. وُلد جو في وودسايد ، كوينز ، نيويورك ، ونشأ في حي للطبقة العاملة معظمه من المهاجرين الأيرلنديين والألمان والإيطاليين.

كان والد سال وأمه كلارا مهاجرين إيطاليين من بلدة صغيرة في باري بإيطاليا تسمى بالو ديل كولي. جاء جو من عائلة كبيرة جدًا. عندما كان طفلاً ، أمضى جو الكثير من الوقت في مشاهدة جدته وهي تعد الطعام. في ذلك الوقت ، كان الناس يشترون خبزهم من واحد أو اثنين من الخبازين ، وكانت الأسماك واللحوم والفواكه والخضروات دائمًا من نفس البائع. لقد كانوا أصدقاءك ، وكنت دائمًا تعود إلى أصدقائك. تعلم جو الكثير وهو يشاهد جدته ووالدته تطبخ وتتسوق لشراء الطعام. مع الأشياء التي تعلمها في مطبخ والدته ومن والده في Luncheonette ، تولى Joe مهام الطباخ القصيرة في حانة والده & # 8217s في الصيف عندما كان 13. وأبطال كرات اللحم ولكن كم من الأطفال في سن 13 عامًا أمضوا إجازاتهم الصيفية في الطهي في مطبخ البار؟

أخذ جو هذه الدروس معه عندما وصل إلى Terry’s Seafood في كوينز كمورد ، في عام 1980. هناك اكتسب جو سمعته في صناعة المأكولات البحرية. خضعت التونة لعملية جراحية في المعدة في عام 2005 وتخلصت من 80 رطلاً. اليوم ، يعيش جو أسلوب حياة صحي. يتمتع جو تونا بمذاق من الطراز العالمي ، ويحب الطهي والأكل وسرد القصص القديمة ، وأحيانًا يدخن سيجارًا جيدًا.


شاهد الفيديو: بيتزا الإيطالية روعة والمذاق لا يقاوم (كانون الثاني 2023).