وصفات جديدة

بروشيتا مع جبن الموزاريلا


نقطع الطماطم إلى مكعبات ونضيف الملح والزعتر والقليل من زيت الزيتون.

يُحمص الخبز ويُدهن ساخنًا بقليل من زيت الزيتون وفص ثوم مقطّع إلى نصفين. تُبشر جبنة الموزاريلا على الوجه وتُضاف الطماطم المحضرة بالملح والأوريغانو وزيت الزيتون.

اختياريا أضع شريحة من لحم الخنزير.

شهية طيبة!


بروشيتا مع صلصة الطماطم وجبن موزاريلا

أنا من أشد المعجبين ببروشيتا. حتمًا أصب تفضيلاتي (الصحية) على الطفل ، لكن الطفل لا يستسلم للطماطم. أي بروشيتا هم من لا طماطم ؟! بدع جديدة ، وصفات جديدة :).

مكونات (لوجبة فطور طفل):

  • شريحتان من الخبز (أستخدم توست دقيق كامل)
  • جبن موزاريلا صغير (حوالي 100 جرام)
  • 1-2 ملاعق كبيرة معجون طماطم (أو عصير طماطم)
  • خيار (اختياري)
  • ريحان

طريقة التحضير:

  1. دهنت شرائح الخبز بمعجون الطماطم. أستخدم معجون طماطم تجاريًا عضويًا طعمه رائعًا وله ملصق مناسب للأطفال. إذا كنت قد صنعته في المنزل ، فهذا أفضل.
  2. سخن الفرن على 200 درجة مئوية وقم بتحمير الشرائح قليلاً لمدة 5-7 دقائق.
  3. أخرج شرائح الخبز من الفرن ، واتركها تبرد (ليست باردة) وأضيف عليها شرائح جبن موزاريلا رفيعة. سوف تذوب جزئيا.
  4. علاوة على ذلك ، يمكنك إضافة الخيار المبشور (هكذا صنعته في المرة الأولى) والريحان المجفف. وسوف يتصدر الزيتون :).

إذا وجدت وصفات / مقالات مثيرة للاهتمام لقراءتها على المدونة ، فأنا أدعوك إلى الإعجاب بصفحة Facebook و / أو الاشتراك في النشرة الإخبارية للمدونة. أحاول أيضًا أن أكون حاضرًا على Pinterest و Instagram.

اترك إجابة إلغاء الرد

نبذة عني (والمدونة)

أنا فلافيا ، أم ، وزوجة ، وابنة ، وصديقة ، وصاحب عمل بدوام كامل ، ومؤلف مدونة.

لقد كنت رجلاً ديناميكيًا منذ أن عرفت نفسي ، فضولي ، يحب التحديات. وحتى الآن ، كان لدي القليل.

بدأت الكتابة على noidoisibebe.ro في عام 2015. ذهبت الأمور إلى أبعد مما كنت أعتقد أنه يمكنني الذهاب إليه ، وفي عام 2021 ، قررت أن الوقت قد حان لإجراء تغيير ، noidoisibebe.ro لتصبح flaviahirișcău.ro. كنت بحاجة إلى مساحة واسم لتمثيلني كما أنا اليوم.

أنا أكتب بصدق. أكتب للمساعدة ، لمشاركة ما أعرفه ، لإعطاء الأفكار ولمسة من الإلهام.

إذا كان لديك أي فضول تجاهي ، أو إذا كنت ترغب في مشاركة شيء معي أو إذا كنت تريد التحدث عن تعاون محتمل ، فيمكنك أن تجدني على Instagram و Facebook أو يمكنك الكتابة إلي على [email protected]

أدعوكم للدخول والتعرف على بعضكم البعض و "تصفح" صفحات المدونة. أتطلع لرؤيتك متى شئت.


وصفة اليوم: بروشيتا مع طماطم كرزية وجبن موزاريلا

بروشيتا مع طماطم كرزية وجبن موزاريلا من: خبز ، طماطم كرزية ، ثوم ، زيت زيتون ، خل بلسمي ، موزاريلا ، ريحان ، ملح ، فلفل.

بروشيتا مع طماطم كرزية وجبن موزاريلا

المكونات:

  • 8 شرائح خبز
  • 2 أكواب كرز أحمر
  • 1-2 فص ثوم مفروم
  • 2 ملاعق صغيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة صغيرة خل بلسميك
  • جبنة موتزاريلا شرائح رفيعة
  • 1/4 كوب أوراق ريحان مفرومة
  • ملح وفلفل طازج

طريقة التحضير:

سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. ضع شرائح الخبز على صينية خبز. يرش بزيت الزيتون. اخبزيها لمدة 10 دقائق ثم اخرجيها من الفرن.

يحافظ على درجة حرارة الفرن. في هذه الأثناء ، في وعاء متوسط ​​، اخلطي الطماطم والثوم وزيت الزيتون والخل البلسمي معًا.

نضع خليط الطماطم ونضيف الموزاريلا على كل شريحة خبز. اخبزيها لمدة 6-8 دقائق. نخرجه من الفرن ونرش كل شريحة بقليل من زيت الزيتون. يرش بالريحان المفروم والملح والفلفل. تخدم بروشيتا الحار.


بروشيتا مع جبنة موتزاريلا و أعشاب

حتى أجد بوراتا في رومانيا (إذا كان أي شخص يعرف أنه موجود في أي متجر في بلدنا ، فلا تخف من إخباري) ، فأنا راضٍ عن جبن موزاريلا الجاموس من سيبيو.

على الرغم من أنها جبنة دهنية ، إلا أن جبن الموزاريلا خرافية بعض الشيء إذا كنت تأكلها عاديًا. وهذا بالضبط ما لم أرغب فيه. لكن بناءً على مبدأ الحفاظ على البساطة ، توقفت عند بروشيتا. في إصدار أكثر "بهجة": مع جبن الموزاريلا والأعشاب المجففة - الزعتر والريحان وملح البحر الخشن وزيت الزيتون البكر الممتاز.

بعد 3 دقائق في الفرن ، على الشواية ، بدوا هكذا. ولأن الموزاريلا والطماطم مثل حبتين من التوت في علبة :) ، لا يمكنني أن أكون عقبة أمام سعادتهم. كانت طماطم الكرز البرقوق (إنها المرة الأولى التي أتناول فيها ميجا) لذيذة حقًا ، خاصةً مع تقليل الهندباء والحامض من البلسميك والبرقوق.


بروشيتا مع الطماطم

لا يمكن تسمية Bruschettas مجرد نوع آخر من الوجبات الخفيفة!

لا ، لا يمكنك فقط تسميتها بالمقبلات. سيكون جافًا جدًا وقليلًا جدًا لمثل هذا الاختراع المذهل. مدهش ليس بالتعقيد أو الصقل أو تقنيات التحضير المتطورة. لا ، البروشيتا مدهشة على وجه التحديد لأنها لذيذة للغاية ، وتبدو رائعة ، والجميع يحبها ، وتناسب أي موقف ، والأمر المدهش - أنها مصنوعة ببساطة وبسرعة.

إذا أخذنا في الاعتبار أيضًا حقيقة أنك تحتاج إلى عدد قليل جدًا من المكونات في ثلاجتك لتحضيرها ، فيمكننا القول ، دون تردد ، أن الإيطاليين اخترعوا بروشيتا من إلهام إلهي ، لإنقاذ أي طباخ في مأزق بشرف. - لعدم وجود الوقت والأفكار والمكونات أو حتى الرغبة في الطهي.

بالنسبة لإصدار bruschettas الذي نحب تحضيره في أغلب الأحيان ، فأنت بحاجة إلى:

  • شرائح الخبز
  • بضع فصوص من الثوم
  • طماطم
  • زيت الزيتون
  • توابل
  • ريحان طازج
  • ملح

يمكنك استخدام أي نوع من الخبز مقطّع إلى شرائح بأي شكل أو حجم تريده. يجب أن تكون مقلية حتى تصبح مقرمشة. يمكنك استخدام المحمصة الكهربائية أو وضع شرائح الخبز في صينية الفرن حتى يتحول لونها إلى البني الفاتح. تُفرك كل شريحة من الخبز المحمص جيدًا بفص ثوم ثم تُرش بزيت الزيتون.

قطّعي الطماطم إلى مكعبات باستخدام سكين KUTT بالطبع للحصول على دقة عالية وأمان. ثم زين كل شريحة بوضع ملعقة من الطماطم المفرومة فوقها ، ثم تضغط فوقها مساحيق رفيعة من الملح والأوريغانو والريحان وبضع شرائح رقيقة من الثوم. هذا كل شئ!

نصيحة: إذا كان لديك ضيوف ، يمكنك استخدام آلة التقطيع Myra كطبق تقديم. سيكون التأثير ببساطة ممتعًا!


بروشيتا مخبوزة مع جبن الموزاريلا

أنا أحب البروشيتا لأنها طبق يتم إعداده بسرعة وسهولة ، مع وجود مكونات في متناول اليد. يمكنك الارتجال إلى ما لا نهاية عندما تخطط لعمل وصفة بروشيتا بسيطة. تحتاج أولاً وقبل كل شيء إلى شريحة خبز يمكن تحميصها وزيت زيتون جيد النوعية ومع ما تشتهيه قلبك أو ما تجده في الثلاجة ، يمكنك عمل طبق لذيذ في خطوتين وثلاث حركات. حتى الآن لم أحاول صنع بروشيتا بهذه الطريقة ، ووضع المكونات في الفرن ولكن باختبار هذا الخيار أود أن أقول إنني أحبه أكثر. يبدو أنه يجعلني أفكر في البيتزا أكثر من بروشيت ، لكنني ما زلت أقول بروشيت لأنني أراها مقبلات أكثر من كونها طبقًا رئيسيًا ، تمامًا مثل البيتزا. حسنًا ، لكن الحديث طويل عن الفقر البشري ، كما يقولون. دعني أخبرك كيف فعلت ذلك ، أليس كذلك؟ بسيط جدا وسريع ، سترى.


مافن بيتزا مع جبنة موتزاريلا

بريو & # 537e بيتزا مع جبنة موتزاريلا، مقبلات لذيذة جدا لا تتطلب الكثير من الوقت للتحضير والخبز ، وهي وصفة ستقدرها بالتأكيد.
يقترن تمامًا بنكهات الريحان والأوريجانو وعصير الطماطم والفلفل الأسود ، موزاريلا & icircmbog & # 259 & # 539e & # 537te طعم سلطة كابريزي أو كالزون كالزون أو أي وصفة معكرونة أو أرز أو خضروات مطبوخة. الترادف المثالي هو نكهات الموزاريلا السنوية ، والتي يمكنك أن تجدها في الصلصات أو كإضافة إلى الخبز المحمص. وجبة خفيفة تقليدية في منطقة روما هي الموزاريلا و icircnfipt & # 259 & icircn be & # 539i & # 537oare ، بالتناوب مع مكعبات صغيرة من p & acircine ، تُسكب فوقها & # 259 صلصة طوال العام. تتكيف الوصفات الرومانية جيدًا مع استخدام جبن الموزاريلا. على سبيل المثال: musaca (ستجد هنا وصفة خاصة لجبنة الموزاريلا الموتزاريلا)، البودينغ الخضار (هنا سوف تجد بودنغ الكراث مع جبن الموزاريلا)، سلطات ، إلخ.

صورة فوتوغرافية: Brio & # 537e-pizza with mozzarella & ndash Archive & # 259 City Publishing SRL

& Icirc & # 539i يجب أن:
130 جرام f & # 259in & # 259
1 ملعقة كبيرة & # 539 & # 259 بيكنج بودر
1 أو
100 مل حليب
1 فلفل أحمر مشوي
1 فولت و acircrf مع & # 539it ملح
70 جرام صدر دجاج مشوي
30 جرام جبن بارميزان
25 مل زيت زيتون
130 جرام سم & acircn & acircn & # 259
60 جم ​​موتزاريلا
1 فص ثوم
60 جرام معجون طماطم
ورق خبز أو زيت لتزييت الأشكال
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
نضع الفرن في الفرن ونضع ورق الخبز في الأشكال. نقطع المكعبات إلى جبن موزاريلا صغير وفلفل. أضف الثوم المهروس. نخلط مع محضر الطعام الدقيق وجبن البارميزان والملح والبيض. نضيف خليط الفلفل والموزاريلا ونخلط كل شيء.
دهن الدجاج بزيت الزيتون ومعجون الطماطم والبيكنج باودر واخلطهم جيداً. نضيف جثث الدجاج المحضرة على الشواية وتخلط جيداً. يمكنك أن تؤلفها على هيئة بريو وتخبزها لمدة 30 دقيقة عند 175 درجة مئوية. ثم أخرجيها بعناية وقدميها لتدفئة الأطفال الباردة.

التحضير: 35 دقيقة الخبز: 30 دقيقة
Re & # 539et & # 259 trimis & # 259 de Alina V & # 259caru، Ia & # 537i


نقشات سريعة مع الحمّام والموزاريلا

سواء كنت تحضرهم لقضاء العطلات أو وجبات الإفطار في عطلة نهاية الأسبوع ، أو النزهات أو التنزه ، فهذه الوصفة ضرورية! يتم تحضيرها بسرعة فائقة ، مع رقائق معدنية محلية الصنع أو تجارية ، فهي مليئة بما لديك في الثلاجة وتروق للأطفال الصغار والكبار.

لا أجرؤ على صنع ملاءات منزلية كثيرًا ، لأنني لا أملك الوقت أو الصبر ولا أعتقد أنني أمتلك المهارة اللازمة. يمكن العثور على نسخة سريعة من عجين الفطير هنا ، مع كرواسون الزبدة. نعم ، أعترف أن هناك أوقاتًا أفضل فيها استخدام اختصار في المطبخ واختيار عجين الفطير من Lidl ، النسخة الخفيفة. أحب فكرة توفير القليل من السعرات الحرارية ، حتى القليل منها.

هنا لديك وصفة دقيق للفطائر مع عجين طري ، أيضا مع حشوة "مالحة".

المكونات (8 قطع)

بذور للزينة (اختياري)

قمت بفك العجين على ورقة الخبز في العبوة وقسمتها إلى 8. على كل قطعة وضعت شريحة من لحم الخنزير (مطوية بما يكفي لتناسب قطعة العجين جيدًا) وحوالي ملعقة كبيرة من جبن الموزاريلا المبشور. (من ذلك جاف ، للبيتزا ، ليس طازجًا!). إذا لم يكن لديك جبن موزاريلا ، يمكنك استخدام أي نوع من الجبن.

طويت قطع العجين وسدّت الحواف بالشوكة. لا يزال الجبن يتدفق عند الخبز ، لكننا نحاول على الأقل إغلاق العبوات قدر الإمكان. لقد قطعت الفطائر برفق حتى يكون للبخار مكان يخرج منه.

أضع الصينية مع الفطائر المشكلة في الثلاجة. لا تقل عن 30 دقيقة. تركتهم حوالي ساعتين لأن الفرن الخاص بي كان مشغولاً. تساعد هذه الخطوة على خبزها بشكل مثالي ، وهي عبارة عن عجينة منتفخة ذات طبقات مميزة جيدًا.

قمت بتسخين الفرن إلى 200 درجة.

أخرجت الصينية من الثلاجة ودهنت الأكياس بالبيض المخفوق ثم رش عليها البذور: السمسم وعباد الشمس ، في حالتي. يمكنك استخدام أي شيء تريده: اليقطين ، الخشخاش ، العليق ، ملح البحر ، إلخ. أو يمكنك تخطي هذه الخطوة.

لقد قمت بخبز الفطائر لمدة 20 دقيقة في فرن محمى على حرارة 200 درجة ، وخلال هذه الفترة كانت تنتفخ مثل الوسائد وتحمر بشكل جيد. بعد الخبز ، أتركها تبرد على رف الكيك.

إنها مقرمشة ورقيقة ومليئة بالحشو ، إنها تستحق المحاولة. أذهب جيدًا لتناول الإفطار مع الكفير أو الزبادي ، مع الصلصة الحارة أو الكاتشب ، بجانب البيض أو الخضار أو على أطباق المقبلات ، حيث اخترت استخدامها هذه المرة.


إذا أعجبك ، شاركه مع أصدقائك!






المكونات:

لتحضير العجينة:
5oog faina
200 جرام جبن موزاريلا (في مصل اللبن) لكنني استخدمت المكنسة الكهربائية وخرج العجين جيدًا وهكذا دواليك
200 مل) الحليب
1 كيس خميرة جافة د
1 ملعقة صغيرة من السعال القديم
50 جرام سمن
1 ملعقة صغيرة ملح

لملء:
200 جرام طماطم في صلصة الطماطم
6 حبات طماطم كرزية
ريحان طازج (15 ورقة) أو مجفف (3 ملاعق كبيرة)
100 جرام جبن بارميزان
100 جرام جبنة الميتي
1 فلفل حار
ملح

طريقة التحضير:
تنص الوصفة على أنه من الأفضل استخدام جبن موزاريلا مصل اللبن ، ولكن بدون الحصول عليها ، استخدمت المصل الخالي من مصل اللبن واتضح أن عجينتي كانت رائعة للغاية. نأخذ الموزاريلا ونقسمها إلى قطع أصغر ونطحنها بالخلاط العمودي.


عجن العجينة وخمرتها في آلة الخبز ، إذا لم يكن لديك واحدة ، ضع في وعاء كبير جميع المكونات اللازمة للعجين واعجن العجين باليد ، ثم اتركه يرتفع في العجين. مكان دافئ لمدة 1 ساعة.
أضع المكونات في آلة الخبز بالترتيب التالي الحليب والسكر والملح والخميرة والسمن النباتي والموزاريلا والدقيق وتركت الآلة تقوم بعملها ، وعجنها وخمرتها لمدة ساعة ونصف.


في هذه الأثناء ، حتى ترتفع العجينة ، نصنع الحشوة التي سنمدها فوق العجين.
نضع الطماطم في وعاء في صلصة الطماطم ، نضيف جبنة البارميزان ، الطماطم الكرزية المقطعة إلى أرباع ، مكعبات الفلفل الحار ، كريمة جبنة الميتي ، الريحان الطازج أو المجفف ، تتبل بالملح حسب الرغبة وتخلط كل شيء بالخلاط حتى تحصل على عجينة . يمكنك استبدال كل هذه المكونات بمكونات أخرى تعجبك أو لديك في المنزل ، كل شيء هو الحصول على عجينة & # 8211 ليست سائلة للغاية & # 8211 لدهن العجين.


بعد انتهاء فترة تخمير العجين ، يُطحن سطح العمل جيداً ويُوزّع العجين في صفيحة رقيقة حتى 4-5 مم.

فوق الأوراق ، انشر المعجون الناتج أعلاه بحيث يغطي السطح بالكامل.


بعد أن نوزع العجين بالتساوي على كامل سطح العجين ، نبدأ في دحرجة العجين لأطول فترة ممكنة. سيخرج من الحشوة قليلاً ، لكنها ليست مشكلة.



بعد لف العجينة ، نقطعها - بعناية حتى لا تخرج الحشوة منها ، وحتى لا تطوى الشرائح إلى شرائح يبلغ سمكها حوالي 2 سم وتوضع في صينية مبطنة بورق الخبز.
يمكنك ، ربما تقطيع اللفة بسهولة أكبر ، وضعها في الفريزر ملفوف بورق قصدير ، لم أضع اللفة في الفريزر ، لأنني أردت أن تنمو بشكل جيد للغاية ، وكنت أخشى أن تكون الحشوة في الفريزر سيؤثر على عملية النمو ، وقد كنت سعيدًا جدًا بالنتيجة. من الصعب القطع ، وهذا صحيح ، إذا لم يتم تجميدها ، ولكن مع الحرص والصبر ، فمن الممكن.
كن حذرًا ، عندما تضعها في الدرج ، لا تضعها كثيرًا ، لأنها ستنمو كثيرًا وستلتصق. لقد كبروا كثيرًا وتمسكوا ببعضهم البعض ، وهذا يجعلهم غير محترمين قليلاً.

بعد وضعها في الدرج ، وتركها ترتفع لمدة ساعة في مكان دافئ ، قمت بتغطيتها برقائق الطعام في منتصف فترة التخمير.

هذا هو شكلهم بعد أن تخمروا. ضعيها في الفرن المسخن على حرارة 220 درجة واتركيها تخبز لمدة 15-20 دقيقة.


إنها لذيذة ولها طعم يؤدي إلى البيتزا.





6 حبات طماطم مفرومة (برقوق) ، مفرومة
1/2 كوب طماطم مجففة ، مخزنة في الزيت
3 فصوص ثوم مهروس
1/4 كوب زيت زيتون
2 ملاعق كبيرة خل بلسمي
1/4 كوب ريحان طازج
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
1 عصا فرنسية
2 كوب جبن موزاريلا مبشور

& تسخين الفرن.
في وعاء كبير ، اخلطي الطماطم المقطعة والطماطم المجففة والثوم وزيت الزيتون والريحان والملح والفلفل. اتركيه لينقع لمدة 10 دقائق.
نقطع الرغيف الفرنسي إلى شرائح رفيعة.
على صينية خبز ، ضعي الشرائح جنبًا إلى جنب في صينية واتركيها تنضج لمدة دقيقة إلى دقيقتين ، حتى تحمر قليلاً.
نقسم مزيج الطماطم بالتساوي على شرائح الطاووس. ثم نرش جبنة الموزاريلا المبشورة.
اخبزيها مرة أخرى لمدة خمس دقائق أو حتى تذوب الموزاريلا.