أفضل الوصفات

خردل دجاج ميلانيز


خردل دجاج ميلانيز

مع سلطة تفاح و شمندر

مع سلطة تفاح و شمندر

يخدم 4

تطبخ في 45 دقيقة

صعوبة التباهي

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 640 32٪

  • 33.2 جم دهون 47٪

  • المشبعة 7.9 جم 40٪

  • السكريات 8.2 جم 9٪

  • ملح 2.2 جم 37٪

  • بروتين 47.2 جم 94٪

  • الكربوهيدرات 41 جم 16٪

  • ألياف 2.8 جم -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 4 x 120 غ صدور دجاج خالية من الدواجن
  • 4 ملاعق كبيرة من مسحوق الخردل الإنجليزي بالإضافة إلى 4 ملاعق صغيرة
  • 50 جرام جبنة شيدر ناضجة
  • 4 شرائح من لحم الخنزير المدخن عالي الجودة
  • 4 ملاعق كبيرة دقيق سادة
  • 7 بيضات كبيرة الحجم
  • 200 جرام فتات الخبز
  • زيت الزيتون
  • 1 أكل التفاح
  • 2 حبة شمندر متوسطة
  • 1 ملعقة كبيرة خل عصير التفاح
  • زيت الزيتون البكر الممتاز
  • 100 جرام جرجير
  • 12 كورنيشون

وصفة من

مجلة جيمي

بقلم جيمي أوليفر

طريقة

  1. ضعي صدور الدجاج على لوح تقطيع وقطعيها إلى جانبي كل منها ثم افتحيها ككتاب.
  2. تبلي ، ثم لف كل ثدي بطبقة من فيلم clingfilm واضربه بمسمار العجين حتى يصبح سمكه سم.
  3. اخلطي 4 ملاعق صغيرة من مسحوق الخردل مع القليل من الماء في وعاء صغير حتى تحصلي على عجينة. باستخدام فرشاة المعجنات ، قم بتغطية الجانب المقطوع من كل قطعة دجاج بالمعجون.
  4. ابشر الجبن فوق الخردل وضع شريحة من لحم الخنزير على كل منهما ، واضغط لأسفل لتلتصق ببعضها البعض.
  5. ضعي ثلاث أطباق عشاء في خط على سطح العمل: على أحدهما ، اخلطي 4 ملاعق كبيرة من مسحوق الخردل مع الدقيق ، وتبلييه.
  6. اكسري 3 بيضات في وعاء صغير واخفقيها بشوكة ، ثم اسكبيها على الطبق الثاني. ضع فتات الخبز على الطبق الأخير.
  7. سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
  8. اغمس كل ثدي في خليط الدقيق حتى يغطى بالتساوي ، ثم اغمسها في البيض. اسمح للفائض بالتنقيط ، ثم اغمس في فتات الخبز لتغطيته.
  9. عندما تكون المقلاة ساخنة ، اقلي الثدي واحدًا أو اثنين في وقت واحد لمدة 3 إلى 4 دقائق على كل جانب ، أو حتى ينضج تمامًا.
  10. في مقلاة منفصلة ، اقلي 4 بيضات المتبقية في ملعقة من زيت الزيتون حتى تنضج حسب رغبتك.
  11. قلب التفاح وقطعه إلى أعواد ثقاب رفيعة. افرك جذر الشمندر وقطعه إلى شرائح رفيعة.
  12. اخلطي خل التفاح مع 4 إلى 5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز في وعاء ، ثم أضيفي الجرجير والتفاح والشمندر.
  13. أخرجي صدور الدجاج من المقلاة وقدمي كل منها مع بيضة مقلية ، وسلطة وكورنيشون.


شاهد الفيديو: الدجاج بالمورطارد اللي كندير للفطور كيحمق العائلة وبسرعة كيوجد بشرمولة عجيبة من أروووع الاطباق (سبتمبر 2021).