روبيان و كابوريا

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مع قشر الليمون والشبت وجوزة الطيب

يخدم 8

تطبخ في 20 دقيقة بالإضافة إلى التبريد والضبط

صعوبة: ليست صعبة للغاية

مكونات

وصفة من

بقلم جيمي أوليفر

ضعي 100 جرام من الزبدة في مقلاة على نار متوسطة واتركيها لمدة 8 إلى 10 دقائق ، أو حتى تذوب وتنقسم.
صفي السائل الأصفر (المصفى) في وعاء منفصل واتركيه ليبرد ، وتخلصي من بقايا السائل ذي اللون اللبني.
قم بحذر بإذابة 150 جرام المتبقية من الزبدة في مقلاة على نار خفيفة ، ثم اتركها لتبرد قليلاً.
أزل أي سيقان صلبة من الشبت ، ثم اقطع معظمها جيدًا. اكشطيها في وعاء ، ثم أضيفي الجمبري وسرطان البحر.
ابشري نصف قشر الليمون جيدًا في الوعاء ، ثم اعصريه في نصف العصير. تُبشر في القليل من جوزة الطيب وتُسكب الزبدة المذابة وتتبل بملح البحر والفلفل الأبيض.
تُسكب الملعقة في وعاء التقديم (أو من 6 إلى 8 أطباق أصغر) ، لتنعيم السطح. ضعي فوقها الزبدة المصفرة ، وقطفها وانثرها فوق باقي الشبت ، ثم ضعها في الثلاجة لمدة ساعتين أو حتى تنضج.
قدمي الروبيان في وعاء وسرطان البحر مع الفجل المقرمش وبعض الخبز المقرمش الجيد على الجانب ، إذا أردت.