وصفات جديدة

جزر مغربي مقرمش


سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية / 400 درجة فهرنهايت / غاز 6. افركي الجزر ، ثم اطهيه في وعاء به ماء مملح سريع الغليان لمدة 10 دقائق ، أو حتى ينضج ، ثم صفيه. ابشر نصف نكهة البرتقال في المقلاة الفارغة واعصرها في كل العصير. ضعيها على نار متوسطة ، وأضيفي الخليط والزعتر ورشة ملح البحر ، ثم اطهيها حتى تصبح شرابًا ، واطوِ الجزر مرة أخرى في الصقيل لتغطي. اتركيه ليبرد.

واحدة تلو الأخرى ، ضعي أوراق الفيلو ، وافركيها بالزيت ، ثم قطعيها بالطول إلى 3 شرائح. ضع جزرة في أسفل كل منها ولفها مثل السيجار ، واضغط برفق لإغلاقها (لا تقلق بشأن أن تكون منظمًا جدًا). كرري العملية مع باقي الجزر والفيلو ، ضعيها على صينية خبز كما تذهبين. ادهني كل منها بقليل من الزيت ، ثم اشويها لمدة 20 دقيقة ، أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة ، مع القليل من العسل ووزعيها ببذور السمسم لمدة 5 دقائق.

ضعي الجزر على لوح ، ووزعيه فوق أي بذور سمسم متبقية في الصينية ، ثم حركي الطحينة والهريسة في اللبن وقدميه جنبًا إلى جنب.

نصائح

يحب الناس هذا على أنه قضم أو بداية أو جانب ، ويتفاجأون دائمًا إذا كنت تستخدم جزرًا تراثيًا ملونًا مختلفًا - الوردي والأرجواني والأصفر. ما تشاء!


شاهد الفيديو: تحضير الجزر مشرمل على الطريقة المغربية التقليدية سلطة الجزر Spicy Moroccan Carrots (سبتمبر 2021).