وصفات جديدة

ميجا برجر محشي بالموتزاريلا


ميجا برجر محشي بالموتزاريلا

خبز البريوش ، مرتديلا ومايونيز بالريحان

خبز البريوش ، مرتديلا ومايونيز بالريحان

يخدم 2

تطبخ في ساعتين و 10 دقائق

صعوبة: ليست صعبة للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 762 38٪

  • 37.4 جرام دهون 53٪

  • المشبعة 14.7 جم 74٪

  • السكريات 9.6 جم 11٪

  • ملح 2.2 جم 37٪

  • بروتين 59.2 جم 118٪

  • الكربوهيدرات 43.8 جم 17٪

  • ألياف 3.5 جرام -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 1 بصلة حمراء
  • 400 جرام جاموس أو لحم مفروم
  • 80 جرام موتزاريلا بافلو
  • 2 ملاعق كبيرة خل بلسمي
  • شريحتان من مرتديلا
  • 2 خبز بريوش
  • 1 طماطم كبيرة ناضجة
  • 2 حفنة من الصواريخ
  • مايو
  • 1 بيضة حرة كبيرة
  • 125 مل زيت زيتون
  • 125 مل زيت نباتي
  • 1 ليمون
  • 1 باقة ريحان طازج (30 جرام)

وصفة من

وليمة ليلة الجمعة لجيمي وجيمي

بقلم جيمي أوليفر

طريقة

  1. سخن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية / 350 درجة فهرنهايت / غاز 4 أو احصل على الشواء الخاص بك لطيفًا وساخنًا!
  2. يُلف البصل الأحمر بورق المطبخ ويُطهى في الفرن أو في الفحم مباشرة لمدة ساعتين حتى يصبح طريًا.
  3. عندما يتبقى للبصل 30 دقيقة من وقت الطهي ، اصنعي المايونيز: افصلي صفار البيض واخفقيه حتى يصبح رقيقًا ، ثم اخفقي الزيت تدريجيًا - قليلًا جدًا في كل مرة - حتى يصبح سميكًا ومستحلبًا (يخفف مع القليل من عصير الليمون إذا أصبح سميكًا جدًا).
  4. تتبل إلى الكمال مع قليل من ملح البحر وقليل من عصير الليمون. قطف أوراق الريحان في مدقة وهاون ، واخلطها حتى تصنع عجينة وتحرك المايونيز.
  5. يتبل اللحم المفروم إلى الكمال ويخلط جيدًا. قسّميها إلى 4 قطع متساوية الحجم وشكليها إلى شرائح مسطحة. قطعي الموزاريلا إلى نصفين وضعيها فوق قطعتين من البرجر. ضعي الشريحتين المتبقيتين في الأعلى وأغلق الحواف بإحكام بأطراف أصابعك ، بحيث يتم تغليف جبن الموزاريلا بالداخل ، ثم شكلها برفق على شكل برجر أنيق.
  6. عندما يبرد البصل بما يكفي للتعامل معه ، قشره وهرسه بشوكة ، وتخلص من الجذر. يُسكب فوق الخل البلسمي ويُتبل إلى الكمال ويُخلط جيدًا.
  7. احصل على شواء أو شواية لذيذة وساخنة. يُضاف البرغر ويُطهى لمدة 8 إلى 10 دقائق ، مع التقليب بانتظام.
  8. ضع مرتديلا على قضبان الشواء وشكلها على شكل دائرة باستخدام الملقط. قطعي الكعك إلى شرائح وحمصي على الباربكيو. قطعي الطماطم إلى شرائح سميكة.
  9. تُسكب ملعقة كبيرة من الريحان المايونيز فوق قاع الخبز ، وتُضاف شريحة من الطماطم ، ثم شريحة مرتديلا ثم بعض الجرجير. ضعي فوقها البرجر وقليل من البصل البلسمي اللزج. افتح الغطاء وادخله!


شاهد الفيديو: أجبن بيرجر فـ العالم في أبوظبي المرأة السعودية صارت تسوق!!! (سبتمبر 2021).