وصفات جديدة

يقدم مطعم Costa di Mare at Wynn المأكولات الإيطالية الساحلية إلى لاس فيجاس


قائمة الشيف التنفيذي مارك لوروسو في Wynn’s كوستا دي ماري يركز على مصادر مستدامة المأكولات البحرية المتوسطية من الصيادين في جميع أنحاء الساحل الإيطالي. يقع المطعم الجديد في مساحة Bartolotta Ristorante di Mare القديمة ، وتم افتتاحه في أواخر عام 2015.

يعمل الشيف مع الصيادين المحليين والأسواق في جميع أنحاء إيطاليا للحصول على أفضل المأكولات البحرية الطازجة. تشمل قائمته اللغات ؛ البحر الأبيض المتوسط ​​، الكركند الشوكي والنعال ؛ روبيان أحمر إمبراطوري الترس كله جون دوري؛ النهاش والبرانزينو والدنيس ، بالإضافة إلى العروض اليومية الخاصة.

يتم تقديم مجموعة الأسماك للضيوف عبر عربة أسماك طويلة. يمكن لداينرز الاختيار من بين مجموعة متنوعة من الصلصات والتوابل لمرافقة أسماكهم بما في ذلك النعناع gremolata ؛ زيت الزيتون والليمون. كرودا مع الطماطم والجرجير. النبيذ الأبيض والثوم والفلفل الحار.

أطباق المعكرونة تشمل تالياتيلي حبر الحبار مع الجمبري والكركند ؛ رافيولي سرطان البحر مع الخرشوف ؛ لينجويني مع المحار. قنفذ البحر معكرونة السلطعون ؛ ومخبوز مع الأسقلوب والروبيان وجراد البحر والمحار وسرطان البحر والحبار والأخطبوط.

بالإضافة إلى المأكولات البحرية ، تحتوي القائمة على دجاج مشوي كامل ، ورف من لحم الضأن ، وفيليه من لحم البقر ، وعظم 40 أونصة في Porterhouse لشخصين. يقدم Costa di Mare قائمة تذوق على الطراز العائلي مقابل 160 دولارًا وقائمة تذوق مطبوخة مقابل 195 دولارًا. تشمل قائمة المأكولات العائلية الإسكالوب البحري المحمر ؛ محار مقلي الأخطبوط المشوي روبيان مشوي ولانغوستين وجراد البحر الشوكي ؛ رافيولي الجبن المعكرونة الحبر الحبار. مكسرات فروتي دي ماري ؛ سمكة مشوية كاملة وعينة حلوى.

قائمة التذوق المطلية تشمل كرودو مع كابيليني الحبار ؛ البوري الأحمر والباذنجان. شوربة مشوية أكلة الكركند معكرونة مع قنفذ البحر وسرطان البحر والطماطم وسمك كامل مملح وأخذ عينات من الحلوى.

يمكن للضيوف اختيار تناول الطعام في الهواء الطلق في واحد من 48 كابانا تطل على بحيرة جميلة أو داخل طاولات المستوى العلوي والسفلي التي تم تجديدها مؤخرًا. يتميز الديكور الداخلي بأرضيات خشبية صلبة ، ودرج دراماتيكي ، وجدران من البلاط البرتقالي والأصفر والأحمر الجميلة ، ونحت فريد للأسماك يتدلى من السقف المقبب.

الحلويات كبيرة وتشمل عينات ضخمة من الجيلاتي ، ثقوب الدونات المقلية ، موس الشوكولاتة ، وبانا كوتا.

لمزيد من أخبار السفر والطعام في لاس فيجاس ، انقر هنا.